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寿司（人文・地歴・社会）での検索結果

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すし語辞典寿司にまつわる言葉をイラストと豆知識でシャリッと読み解く【電子書籍】[ 新庄綾子 ] 価格：880 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞寿司屋のおともに大活躍！＜/p＞＜p＞日本を代表する食である寿司。＜br /＞子供からご老人まで、世界中で超人気の寿司ですが、ネタの種類も、食べ方も、店のスタイルもさまざまです。＜br /＞回らない寿司屋でのふるまいも、大人だったら知っておきたい必須の知識。＜/p＞＜p＞この本では、寿司ネタや魚介類はもちろん、食材、調理法、衛生管理、道具、しきたり、市場、職人の世界など、寿司にまつわ...	旅する江戸前鮨　「すし匠」中澤圭二の挑戦【電子書籍】[ 一志治夫 ] 価格：1,222 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞鮨職人たちが選ぶ最も尊敬する鮨職人のアンケート一位に選ばれ、多くの食通たちを心酔させてきた四ツ谷『すし匠』の中澤圭二氏。国内の評価を不動のものとしていたにもかかわらず、中澤氏は2016年、53歳でハワイのリッツ・カールトンに進出する。築地からネタを空輸するのではなく、地元ハワイやアメリカ大陸沿岸の魚をつかって、一流の鮨を握るという前途多難な試みに挑んだのだ。それを可能にしたのは、素材の魅力を...	【中古】これが江戸前寿司弁天山美家古 / 内田正 / 筑摩書房 [文庫]【メール便送料無料】【あす楽対応】価格：404 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：もったいない本舗　楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者：内田正出版社：筑摩書房サイズ：文庫ISBN-10：4480030743ISBN-13：9784480030740■こちらの商品もオススメです ● ベストオブすしin　pocket 原寸カラー大図鑑 / 握り寿司観察学会 / 文藝春秋 [文庫] ● すしの美味しい話 / 中山幹 / 中央公論新社 [文庫] ● 収容所群島 1918ー1956文学的考察 2 / アレクサンドルソルジェニーツ...
読む寿司　オイシイ話108ネタ【電子書籍】[ 河原一久 ] 価格：1,222 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞日本が世界に誇る健康食、お寿司。＜br /＞そのお寿司がもっと美味しく、もっと楽しくなるコラムが108本も詰まった本書は、＜br /＞ 150冊に及ぶ参考文献を読み込み、全国津々浦々を飛び回って職人に話を聞きまくった＜br /＞著者の「お寿司研究」の集大成です。＜/p＞＜p＞「昭和天皇はコハダがお好み？」＜br /＞「江戸無血開城、勝海舟と西郷隆盛はお寿司を食べていた」＜br /＞ ...	【中古】寿司屋のかみさんとっておき話 / 佐川芳枝 / 講談社 [文庫]【メール便送料無料】【あす楽対応】価格：361 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：もったいない本舗　楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者：佐川芳枝出版社：講談社サイズ：文庫ISBN-10：4062733188ISBN-13：9784062733182■こちらの商品もオススメです ● 寿司屋のかみさんおいしい話 / 佐川芳枝 / 講談社 [文庫] ● 寿司屋のかみさんうちあけ話 / 佐川芳枝 / 講談社 [単行本] ● 寿司屋のかみさんうちあけ話 / 佐川芳枝 / 講談社 [文庫] ● 寿司屋のかみさんお客さま控帳 / ...	寿司の「魔力」 850日間連続で寿司店に通いつづけ、30000カンの記憶とともに考えたこと [ 寿司リーマン／瀧本伸哉 ] 価格：1,980 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 850日間連続で寿司店に通いつづけ、30000カンの記憶とともに考えたこと寿司リーマン／瀧本伸哉読書人スシノマリョクスシリーマン　タキモトシンヤ発行年月：2024年06月07日予約締切日：2024年04月19日ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784924671676 瀧本伸哉（タキモトシンヤ）寿司を愛してやまない31歳ビジネスパーソン。株式会社SUMESHI代表。月給...
【中古】介護事故・トラブル防止完璧マニュアルイラスト図解でよくわかる“なくすしくみ”を作る88 /ぱる出版/田中元（単行本）価格：857 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：VALUE BOOKS レビュー件数：0　レビュー平均：0 ◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。【毎日発送】商品状態著者名田中元出版社名ぱる出版発売日 2011年02月 ISBN 978482720616...	至福のすしー「すきやばし次郎」の職人芸術ー（新潮新書）【電子書籍】[ 山本益博 ] 価格：660 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞東京銀座にあるすし屋「すきやばし次郎」。主人・小野二郎、現在七十八歳にしていまだ現役。洗練の極をいくにぎりは今も向上をつづけ、いささかの衰えもしらない……。店に通いつづけること二十年、食べ手のプロフェッショナルとして、つけ台をはさんでつぶさに仕事を追い、職人芸術とでも呼ぶべき域に達した江戸前ずしの秘密に迫る。四半世紀に及ぶ料理批評活動の集大成！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち...	【POD】なぜジョブズはすしとそばが好きか [ 徐航明 ] 価格：1,980 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 徐航明エイアールディーナゼジョブズハスシトソバガスキカジョコウメイ発行年月：2020年06月18日予約締切日：2020年06月17日ページ数：206 サイズ：単行本 ISBN：9784906978724 本ビジネス・経済・就職産業商業人文・思想・社会その...
【中古】いい街すし紀行 / 里見真三 / 文藝春秋 [文庫]【メール便送料無料】【あす楽対応】価格：458 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：もったいない本舗　楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者：里見真三出版社：文藝春秋サイズ：文庫ISBN-10：4167753405ISBN-13：9784167753405■こちらの商品もオススメです ● 天皇の料理番下 / 杉森久英 / 集英社 [文庫] ● ベストオブすしin　pocket 原寸カラー大図鑑 / 握り寿司観察学会 / 文藝春秋 [文庫] ● ベストオブラーメンin　pocket ラーメン生誕80周年奉祝！ / 麺’sCLU...	【中古】すしの本 / 篠田統 / 岩波書店 [文庫]【メール便送料無料】【あす楽対応】価格：964 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：もったいない本舗　楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者：篠田統出版社：岩波書店サイズ：文庫ISBN-10：4006030703ISBN-13：9784006030704■こちらの商品もオススメです ● 信長は光秀に「本能寺で家康を討て！」と命じていた / 跡部蛮 / 双葉社 [新書] ● すし技術教科書関西ずし編 / 荒木信次 / 旭屋出版 [大型本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　...	鮨本静岡県「すし」の名店34選ぐるぐる文庫 / 静岡新聞社【本】価格：880 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 美旨みよし（熱海）/ 初川はつかわ（熱海）/ すしの壽々丸すしのすずまる（伊東）/ つばさ寿司（三島）/ 双葉寿司ふたばずし（沼津）/ さいとう（沼津）/ 志摩津しまづ（沼津）/ 寿司まさ（富士）/ 魚八うおはち（稲取）/ 匠たくみ（沼津）〔ほか...
【中古】すし　天ぷら　蕎麦　うなぎ江戸四大名物食の誕生ちくま学芸文庫／飯野亮一(著者) 価格：1,089 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：ブックオフ楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 飯野亮一(著者)販売会社/発売会社：筑摩書房発売年月日：2016/03/01JAN：978448009727...	【中古】オ-ラを高めると、幸せな結婚ができる！「運命の人」と出会い、本当の愛を育むヒント /PHP研究所/なかいやすし（単行本（ソフトカバ... 価格：319 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：VALUE BOOKS レビュー件数：0　レビュー平均：0 ◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。【毎日発送】商品状態著者名なかいやすし出版社名 PHP研究所発売日 2011年07月 ISBN 978456979705...	【中古】寿司ネタの通になる / 野村祐三 / 祥伝社 [単行本（ソフトカバー）]【メール便送料無料】【あす楽対応】価格：619 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：もったいない本舗　楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者：野村祐三出版社：祥伝社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4396620500ISBN-13：9784396620509■こちらの商品もオススメです ● いまどき真っ当な料理店改訂版 / 田中康夫 / 幻冬舎 [文庫] ● 直伝・漁師の食べ方うまい、安い、わが家でも！ / 野村祐三 / 祥伝社 [文庫] ● 全国極上鮨の名店 / 一個人編集部 / ベストセラーズ [単行本]...
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すし図鑑ミニ　プロもビックリ!!　藤原昌高/著価格：946 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：ドラマ×プリンセスカフェレビュー件数：0　レビュー平均：0 ■ISBN:9784839967437★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルすし図鑑ミニ　プロもビックリ!!　藤原昌高/著ふりがなすしずかんみにすしずかんぷろもびつくりまいなびぶんこ88発売日201808出版社マイナビ出版ISBN9784839967437大きさ261P　15cm著者名藤原昌高/...	旅する江戸前鮨「すし匠」中澤圭二の挑戦／一志治夫【3000円以上送料無料】価格：1,430 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：bookfan 1号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者一志治夫(著)出版社文藝春秋発売日2018年04月ISBN9784163908267ページ数215Pキーワードたびするえどまえずしすししようなかざわけいじのちよタビスルエドマエズシスシシヨウナカザワケイジノチヨいつしはるおイツシハルオ9784163908267内容紹介鮨職人たちが選ぶ最も尊敬する鮨職人のアンケート一位に選ばれ、多くの食通たちを心酔させてきた四ツ谷『すし匠』の中澤圭二氏...	だれも語らなかったすしの世界わが国におけるすしの文化誌史的研究 [ 日比野光敏 ] 価格：4,180 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 わが国におけるすしの文化誌史的研究日比野光敏旭屋出版ダレモカタラナカッタスシノセカイヒビノ,テルトシ発行年月：2016年10月ページ数：273p サイズ：単行本 ISBN：9784751112267 日比野光敏（ヒビノテルトシ） 1960年岐阜県大垣市に生まれる。名古屋大学文学部卒業、名古屋大学大学院文学研究科修了後、岐阜市歴史博物館学芸員、名古屋経済大学短期大学部教授、京都府...
すし手帳【3000円以上送料無料】価格：1,540 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：bookfan 1号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出版社東京書籍発売日2008年09月ISBN9784487802371ページ数143Pキーワードすしてちようスシテチヨウさかもとかずおサカモトカズオ9784487802371スタッフPOP握りの写真、素材の魚についての解説、薀蓄、旬、姿写真、主産地、英語名など、すし通のための完璧なデータがつまった革装手帳。お寿司屋さんに入る前に、旬のネタ、通のネタを完全予習！内容紹介お寿司屋さんに入る前...	【中古】すし屋のすてきな春原さん / 戸森しるこ価格：499 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：ネットオフ送料がお得店レビュー件数：0　レビュー平均：0 すし屋のすてきな春原さん単行本の詳細出版社: 講談社レーベル: 作者: 戸森しるこカナ: スシヤノステキナスノハラサン / トモリシルコサイズ: 単行本 ISBN: 4065216965 発売日: 2020/12/01 関連商品リンク : 戸森しるこ講談...	みんなが音楽を好きになる!やすしげ先生の楽しい合唱メソード／田中安茂【3000円以上送料無料】価格：3,300 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：bookfan 1号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者田中安茂(著)出版社音楽之友社発売日2019年03月ISBN9784276321694ページ数93Pキーワードみんながおんがくおすきになるミンナガオンガクオスキニナルたなかやすしげタナカヤスシゲ9784276321694内容紹介2015年4月号～2017年3月号まで『教育音楽中学・高校版』にて連載の「心でつながるクラス合唱」を書籍化。合唱指導はもちろん、音楽の授業で生徒が音楽が好き...

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