すし語辞典 寿司にまつわる言葉をイラストと豆知識でシャリッと読み解く【電子書籍】[ 新庄綾子 ]
![すし語辞典 寿司にまつわる言葉をイラストと豆知識でシャリッと読み解く【電子書籍】[ 新庄綾子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/6559/2000010066559.jpg?_ex=128x128)
価格：880 円
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＜p＞寿司屋のおともに大活躍！＜/p＞ ＜p＞日本を代表する食である寿司。＜br /＞ 子供からご老人まで、世界中で超人気の寿司ですが、ネタの種類も、食べ方も、店のスタイルもさまざまです。＜br /＞ 回らない寿司屋でのふるまいも、大人だったら知っておきたい必須の知識。＜/p＞ ＜p＞この本では、寿司ネタや魚介類はもちろん、食材、調理法、衛生管理、道具、しきたり、市場、職人の世界など、寿司にまつわ...
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【中古】介護事故・トラブル防止完璧マニュアル イラスト図解でよくわかる“なくすしくみ”を作る88 /ぱる出版/田中元（単行本）
価格：1,396 円
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販売店：VALUE BOOKS
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◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 田中元 出版社名 ぱる出版 発売日 2011年02月 ISBN 978482720616...
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鮨本 静岡県「すし」の名店34選 ぐるぐる文庫 / 静岡新聞社 【本】
価格：880 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 美旨みよし（熱海）/ 初川はつかわ（熱海）/ すしの壽々丸すしのすずまる（伊東）/ つばさ寿司（三島）/ 双葉寿司ふたばずし（沼津）/ さいとう（沼津）/ 志摩津しまづ（沼津）/ 寿司まさ（富士）/ 魚八うおはち（稲取）/ 匠たくみ（沼津）〔ほか...
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【中古】すし屋のすてきな春原さん / 戸森しるこ
価格：499 円
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すし屋のすてきな春原さん 単行本 の詳細 出版社: 講談社 レーベル: 作者: 戸森しるこ カナ: スシヤノステキナスノハラサン / トモリシルコ サイズ: 単行本 ISBN: 4065216965 発売日: 2020/12/01 関連商品リンク : 戸森しるこ 講談...
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介護事故・トラブル防止完璧マニュアル イラスト図解でよくわかる“なくすしくみ”を作る88の鉄則!／田中元【1000円以上送料無料】
価格：1,650 円
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著者田中元(著)出版社ぱる出版発売日2011年02月ISBN9784827206166ページ数207Pキーワードかいごじことらぶるぼうしかんぺきまにゆあるいらすと カイゴジコトラブルボウシカンペキマニユアルイラスト たなか はじめ タナカ ハジメ9784827206166内容紹介根本解決のためには「現場任せにしない」ためのしくみづくりが求められている！現場のリスク、仕事の基本から見直すリスク管理の...
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すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ ──江戸四大名物食の誕生【電子書籍】[ 飯野亮一 ]
![すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ ──江戸四大名物食の誕生【電子書籍】[ 飯野亮一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/9128/2000004379128.jpg?_ex=128x128)
価格：1,320 円
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＜p＞日本料理の基礎が出来上がった江戸時代。後期に入り経済事情が安定すると、ふだんの食事にも胃袋を満たす以上のものが求められるようになる。こうした中で生まれ、洗練されていったのがすし、天ぷら、蕎麦、うなぎだ。腕利きの料理人が現れると、食べ手にも粋人が現れる。この両者が出会い、食の世界に変革がもたらされていった。たとえば、日本橋南詰の天ぷら屋台の名店「吉兵衛」の客が、隣り合わせた屋台のかけ蕎麦に天ぷ...
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介護事故・トラブル防止完璧マニュアル イラスト図解でよくわかる“なくすしくみ”を作る88 （New health care manageme...
価格：1,650 円
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イラスト図解でよくわかる“なくすしくみ”を作る88 New health care management 田中元 ぱる出版カイゴ ジコ トラブル ボウシ カンペキ マニュアル タナカ,ハジメ 発行年月：2011年02月 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784827206166 田中元（タナカハジメ） 昭和37年群馬県出身。介護福祉ジャーナリスト。立教大学法学部卒業。出版社勤務後、雑...
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介護事故・トラブル防止完璧マニュアル イラスト図解でよくわかる“なくすしくみ”を作る88の鉄則!
価格：1,650 円
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田中元／著new health care management本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名ぱる出版出版年月2011年02月サイズ207P 21cmISBNコード9784827206166社会 福祉 介護商品説明介護事故・トラブル防止完璧マニュアル イラスト図解でよくわかる“なくすしくみ”を作る88の鉄則!カイゴ ジコ トラブル ボウシ カンペキ マニユ...
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介護事故・トラブル防止完璧マニュアル イラスト図解でよくわかる“なくすしくみ”を作る88の鉄則!
価格：1,650 円
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田中元／著new health care management本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名ぱる出版出版年月2011年02月サイズ207P 21cmISBNコード9784827206166社会 福祉 介護介護事故・トラブル防止完璧マニュアル イラスト図解でよくわかる“なくすしくみ”を作る88の鉄則!カイゴ ジコ トラブル ボウシ カンペキ マニユアル イ...
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すし物語【電子書籍】[ 宮尾しげを ]
![すし物語【電子書籍】[ 宮尾しげを ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/2958/2000002142958.jpg?_ex=128x128)
価格：1,045 円
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＜p＞1300年にわたる「すし」の日本史から、江戸時代の名店探索、米や魚の蘊蓄、地方特有のすし文化まで、多様な鮓・鮨・寿司を紹介。（講談社学術文庫）＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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【中古】 回転寿司ネタの70％以上が大腸菌群に汚染されている 市販食品の問題は異物混入だけではない / 薩田 清明 / 文芸社 [単行本（ソ...
価格：286 円
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著者：薩田 清明出版社：文芸社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4286173895ISBN-13：9784286173894■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼ...
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【中古】 回転寿司からサカナが消える日 扶桑社新書468／小平桃郎(著者)
価格：605 円
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小平桃郎(著者)販売会社/発売会社：扶桑社発売年月日：2023/07/03JAN：978459409516...
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【中古】 回転寿司ネタの70％以上が大腸菌群に汚染されている 市販食品の問題は異物混入だけではない / 薩田 清明 / 文芸 [単行本（ソフ...
価格：336 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：もったいない本舗 楽天市場店
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著者：薩田 清明出版社：文芸社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4286173895ISBN-13：9784286173894■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便...
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【中古】 回転寿司ネタの70％以上が大腸菌群に汚染されている 市販食品の問題は異物混入だけではない / 薩田 清明 / 文芸社 [単行本（ソ...
価格：336 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：もったいない本舗 お急ぎ便店
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著者：薩田 清明出版社：文芸社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4286173895ISBN-13：9784286173894■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1〜3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼン...
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【中古】回転寿司ネタの70％以上が大腸菌群に汚染されている 市販食品の問題は異物混入だけではない/文芸社/薩田清明（単行本（ソフトカバー））
価格：369 円
（税込、送料込、カード利用可）
販売店：VALUE BOOKS
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◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 薩田清明 出版社名 文芸社 発売日 2016年07月 ISBN 978428617389...
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飽食の海 世界からSUSHIが消える日 / チャールズ・クローバー 【本】
価格：2,200 円
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販売店：HMV＆BOOKS online 1号店
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出荷目安の詳細はこちら商品説明魚の数の急激な減少や生息地での異常な事態。いま、世界規模での乱獲により、海は疲弊してきている。グローバルな「食欲」が、もたらしたこととは…。世界中の海での長年の取材と膨大なデータによる渾身の書。〈チャールズ・クローバー〉英国『デイリー・テレグラフ』紙のベテラン記者。英国環境メディア賞を3回受賞する...
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介護事故・トラブル防止完璧マニュアル イラスト図解でよくわかる“なくすしくみ”を作る88の鉄則! 田中元/著
価格：1,650 円
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■ISBN/JAN:9784827206166★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になります商品情報商品名介護事故・トラブル防止完璧マニュアル イラスト図解でよくわかる“なくすしくみ”を作る88の鉄則! 田中元/著フリガナカイゴ ジコ トラブル ボウシ カンペキ マニユアル イラスト ズカイ デ ヨク ワカル ナクス シクミ オ ツクル ハチジユウハチ ノ テツソク ニユ− ヘルス...
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介護事故・トラブル防止完璧マニュアル イラスト図解でよくわかる“なくすしくみ”を作る88の鉄則!
価格：1,650 円
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販売店：ぐるぐる王国DS 楽天市場店
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田中元／著new health care management本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名ぱる出版出版年月2011年02月サイズ207P 21cmISBNコード9784827206166社会 福祉 介護介護事故・トラブル防止完璧マニュアル イラスト図解でよくわかる“なくすしくみ”を作る88の鉄則!カイゴ ジコ トラブル ボウシ カンペキ マニユアル イ...
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介護事故・トラブル防止完璧マニュアル イラスト図解でよくわかる“なくすしくみ”を作る88の鉄則!／田中元【3000円以上送料無料】
価格：1,650 円
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販売店：bookfan 1号店 楽天市場店
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著者田中元(著)出版社ぱる出版発売日2011年02月ISBN9784827206166ページ数207Pキーワードかいごじことらぶるぼうしかんぺきまにゆあるいらすと カイゴジコトラブルボウシカンペキマニユアルイラスト たなか はじめ タナカ ハジメ9784827206166内容紹介根本解決のためには「現場任せにしない」ためのしくみづくりが求められている！現場のリスク、仕事の基本から見直すリスク管理の...
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ジブン未来図鑑 職場体験完全ガイド+ パティシエ・シェフ・すし職人・料理研究家 1 食べるのが好き! 【本】
価格：3,190 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細自分の未来を「好き」から選ぶ。「食べるのが好き」なキャラと一緒に仕事場に潜入。目次 : 01 パティシエ/ 02 シェフ/ 03 すし職人/ 04 料理研究...
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すしの美味しい話【電子書籍】[ 中山幹 ]
![すしの美味しい話【電子書籍】[ 中山幹 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/4863/2000000184863.jpg?_ex=128x128)
価格：817 円
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＜p＞江戸前鮨が今のような姿を取り始めたのはいつ頃のことなのか？ 大阪と江戸前の鮨の違いは？ すし屋でのマナーとは？ 私たちの風土と文化が育てた日本人のもっとも愛す鮨の素顔に迫る一冊。すし業界に長く関わってきた著者ならではの視点で鮨の歴史と食文化を辿る。『小僧の神様』の屋台の鮨から現在のあの名店の握り鮨まで、食べて美味しく読んで楽しいすしの世界と歴史。元来、庶民の食べ物であったすしの魅力を、その誕...
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グローバル化する寿司の社会学 何が多様な食文化を生み出すのか／王昊凡【3000円以上送料無料】
価格：6,600 円
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販売店：bookfan 1号店 楽天市場店
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著者王昊凡(著)出版社ミネルヴァ書房発売日2023年02月ISBN9784623094622ページ数319Pキーワードぐろーばるかするすしのしやかいがくなにが グローバルカスルスシノシヤカイガクナニガ おう こうはん オウ コウハン9784623094622内容紹介本書は中国・上海に展開する寿司店へのインタビュー調査を基に、現地に適応するかたちで独自の発展を遂げる寿司文化を描き出す。従来、グローバ...
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グローバル化する寿司の社会学 何が多様な食文化を生み出すのか 王昊凡/著
価格：6,600 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：ドラマ×プリンセスカフェ
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■ISBN:9784623094622★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルグローバル化する寿司の社会学 何が多様な食文化を生み出すのか 王昊凡/著ふりがなぐろ−ばるかするすしのしやかいがくなにがたようなしよくぶんかおうみだすのかみねるヴあしやかいがくそうしよ63MINERVA/しやかいがく/そうしよ63発売日202302出版社ミネルヴァ書房ISBN97846230...
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SDGs×ライフキャリア探究BOOK けんた、寿司職人になる!?編 / 佐藤真久(環境教育) 【本】
価格：1,980 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：HMV＆BOOKS online 1号店
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細サステナブルな未来の社会をつくる生き方・働き方って何だろう？キャリア学習、探究学習に使える！目次 : 第1章 SDGsについて知ろう（SDGsってなんだろう？/ SDGsはどうして生まれたの？ ほか）/ 第2章 身近な問題から考えよう（SDGsチャレンジストーリー第2話/ やり直しづらい日本社会 一度の失敗が命とり？現代社会はハードモード ほか）/...
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グローバル化する寿司の社会学 何が多様な食文化を生み出すのか
価格：6,600 円
（税込、送料込、カード利用可）
販売店：ぐるぐる王国 楽天市場店
レビュー件数：0 レビュー平均：0
王昊凡／著MINERVA社会学叢書 63本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名ミネルヴァ書房出版年月2023年02月サイズ319P 22cmISBNコード9784623094622社会 社会学 社会学一般商品説明グローバル化する寿司の社会学 何が多様な食文化を生み出すのかグロ-バルカ スル スシ ノ シヤカイガク ナニ ガ タヨウ ナ シヨクブンカ オ ウミダス...
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グローバル化する寿司の社会学 何が多様な食文化を生み出すのか
価格：6,600 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：ぐるぐる王国DS 楽天市場店
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王昊凡／著MINERVA社会学叢書 63本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名ミネルヴァ書房出版年月2023年02月サイズ319P 22cmISBNコード9784623094622社会 社会学 社会学一般グローバル化する寿司の社会学 何が多様な食文化を生み出すのかグロ-バルカ スル スシ ノ シヤカイガク ナニ ガ タヨウ ナ シヨクブンカ オ ウミダス ノカ ...
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【中古】 B−1グランプリin豊川の軌跡と奇跡／笠原盛泰(著者),豊川いなり寿司で豊川市をもりあげ隊(著者)
価格：110 円
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販売店：ブックオフ 楽天市場店
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笠原盛泰(著者),豊川いなり寿司で豊川市をもりあげ隊(著者)販売会社/発売会社：豊川堂発売年月日：2014/10/17JAN：978493840314...
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グローバル化する寿司の社会学63 何が多様な食文化を生み出すのか MINERVA 社会学叢書 / 王昊凡 【全集・双書】
価格：6,600 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：HMV＆BOOKS online 1号店
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細本書は中国・上海に展開する寿司店へのインタビュー調査を基に、現地に適応するかたちで独自の発展を遂げる寿司文化を描き出す。従来、グローバル化は「マクドナルド化」すなわち画一化現象として記述されてきたが、上海の事例から見えてくるのは多様性を内包したグローバル化という現実であり、本書ではこれを生み出す社会的条件を探っていく。グローバル化への見方に転換を迫る意欲的研究の成果。...
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何者かになるための継続力 修業ゼロで予約困難店を作った寿司屋大将の思考法 / 蠣田一博 【本】
価格：1,650 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：HMV＆BOOKS online 1号店
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細何者かになりたいあなたに贈る、成長するための53のヒント。目次 : 第1章 何者かになるための基礎思考（計画は立てない/ 目標設定よりも、とにかくやることが大切 ほか）/ 第2章 何者かになるための実践思考（やめることで新しい挑戦ができる/ やってみたら向いてることはすぐわかる ほか）/ 第3章 何者かになるための応用思考（自分のために頑張るのは難...
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グローバル化する寿司の社会学[本/雑誌] (MINERVA社会学叢書) / 王昊凡/著
![グローバル化する寿司の社会学[本/雑誌] (MINERVA社会学叢書) / 王昊凡/著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1706/neobk-2831770.jpg?_ex=128x128)
価格：6,600 円
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販売店：ネオウィング 楽天市場店
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞本書は中国・上海に展開する寿司店へのインタビュー調査を基に、現地に適応するかたちで独自の発展を遂げる寿司文化を描き出す。従来、グローバル化は「マクドナルド化」すなわち画一化現象として記述されてきたが、上海の事例から見えてくるのは多様性を内包したグローバル化という現実であり、本書ではこれを生み出す社会的条件を探っていく。グローバル化への見方に転換を迫る意欲的研...
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