すし図鑑【電子書籍】[ ぼうずコンニャク 藤原 昌高 ]
価格:1,153 円
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<p>※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型電子書籍のようなテキスト拡大などの機能が利用できません。</p> <p>高級店から回転寿司まで、代表的なおすし約320貫とネタ元の魚を写真で解説する、おすしの図鑑です。著者は、『からだにおいしい魚の便利帳』の著者のぼうずコンニャク 藤原昌高さん。二千種にも届こうとしている著者のおすしのデータベースから、比較的ポピュラーなもの、日本各地で実...
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今夜、寿司屋で。 3 〜至福の日本酒〜 (集英社ホームコミックス) [ 瀬上 あきら ]
価格:880 円
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集英社ホームコミックス 瀬上 あきら 早川 光 ホーム社コンヤ スシヤデ/シフクノニホンシュ セガミ アキラ ハヤカワ ヒカリ 発行年月:2022年12月19日 予約締切日:2022年10月19日 ページ数:176p サイズ:コミック ISBN:9784834233131 本 漫画(コミック) その...
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すし語辞典 寿司にまつわる言葉をイラストと豆知識でシャリッと読み解く【電子書籍】[ 新庄綾子 ]
価格:1,760 円
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<p>寿司屋のおともに大活躍!</p> <p>日本を代表する食である寿司。<br /> 子供からご老人まで、世界中で超人気の寿司ですが、ネタの種類も、食べ方も、店のスタイルもさまざまです。<br /> 回らない寿司屋でのふるまいも、大人だったら知っておきたい必須の知識。</p> <p>この本では、寿司ネタや魚介類はもちろん、食材、調理法、衛生管理、道具、しきたり、市場、職人の世界など、寿司にまつわ...
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【極!合本シリーズ】 将太の寿司3巻【電子書籍】[ 寺沢大介 ]
価格:1,485 円
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<p>あの傑作マンガ「将太の寿司」が【極!合本シリーズ】に登場!一流の寿司職人を目指し、東京の名店・鳳寿司で働く関口将太の寿司バトル!<br /> 東京に戻った将太は、いよいよ新人寿司職人コンクールへ。一回戦は細工寿司勝負だ!!<br /> 新人寿司職人コンクール二回戦への出場を許された将太。二回戦の課題は「握り勝負」。<br /> 新人寿司職人コンクール三回戦の将太の相手は、エビの見立てに絶対の...
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江戸前の旬 (116) 銀座柳寿司三代目 (ニチブンコミックス) [ 九十九 森 ]
価格:792 円
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銀座柳寿司三代目 ニチブンコミックス 九十九 森 さとう 輝 日本文芸社エドマエノシュン ヒャクジュウロク ツクモ シン サトウ テルシ 発行年月:2022年12月27日 予約締切日:2022年10月17日 サイズ:コミック ISBN:9784537145854 本 漫画(コミック) 青年 日本文芸社 ニチブン...
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【極!合本シリーズ】 将太の寿司 全国大会編&World Stage6巻【電子書籍】[ 寺沢大介 ]
価格:1,485 円
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<p>あの傑作マンガ「将太の寿司 全国大会編&将太の寿司2 World Stage」が【極!合本シリーズ】に登場!<br /> 「日本の寿司を殲滅しにきた」と豪語するフランス人寿司職人、ダビッド・デュカスが鳳寿司に現れた。旧態依然でガラパゴスと化した日本の寿司に比べ、世界ではSUSHIが急速に進化、発展、拡大しているという。佐治の息子、佐治将太は、ダビッドの作る寿司を見て、世界へ出ることを決意。金...
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江戸前の旬 (102) 銀座柳寿司三代目 (ニチブンコミックス) [ 九十九 森 ]
価格:715 円
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銀座柳寿司三代目 ニチブンコミックス 九十九 森 さとう 輝 日本文芸社エドマエノシュン ヒャクニ ツクモ シン サトウ テルシ 発行年月:2020年03月28日 予約締切日:2020年01月17日 サイズ:コミック ISBN:9784537142204 本 漫画(コミック) 青年 日本文芸社 ニチブン...
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うまいぞ! 町の寿司屋 首都圏版【電子書籍】[ ぴあレジャーMOOKS編集部 ]
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<p>※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。</p> <p>日本人の大好きな食べ物のひとつ、「寿司」。<br /> でも何だか敷居も高いし高級そうだし…なんて躊躇している人にお届けする、カジュアルに楽しめる“町のお寿司屋さん"をまとめた一冊です。<b...
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ノラネコぐんだん おすしやさん [ 工藤ノリコ ]
価格:1,430 円
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工藤ノリコ 白泉社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】BKSCPN_【d061003】 ノラネコ グンダン オスシヤサン クドウノリコ 発行年月:2015年11月06日 ページ数:32p サイズ:絵本 ISBN:9784592761884 工藤ノリコ(クドウノリコ) 1970年神奈川県生まれ。女子美術短期大学卒業。絵本作家、漫画家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていた...
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今夜、寿司屋で。 2 〜至福の日本酒〜 (集英社ホームコミックス) [ 瀬上 あきら ]
価格:825 円
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集英社ホームコミックス 瀬上 あきら 早川 光 ホーム社コンヤ スシヤデ/シフクノニホンシュ セガミ アキラ ハヤカワ ヒカリ 発行年月:2022年08月19日 予約締切日:2022年06月23日 ページ数:176p サイズ:コミック ISBN:9784834233117 本 漫画(コミック) その...
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寿司と魚のおいしい店関西版 最新トレンドからコスパ抜群のランチまで! (ぴあMOOK関西)
価格:979 円
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最新トレンドからコスパ抜群のランチまで! ぴあMOOK関西 ぴあスシ ト サカナ ノ オイシイ ミセ カンサイバン 発行年月:2020年02月29日 予約締切日:2020年02月28日 ページ数:987p サイズ:ムックその他 ISBN:9784835636825 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイ...
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【中古】 お寿しの話 / 中山 武吉 / 学会出版センター [ペーパーバック]【メール便送料無料】【あす楽対応】
価格:542 円
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著者:中山 武吉出版社:学会出版センターサイズ:ペーパーバックISBN-10:4762218723ISBN-13:9784762218729■こちらの商品もオススメです ● 美味放浪記 / 檀 一雄 / 中央公論新社 [文庫] ● すしの美味しい話 / 中山 幹 / 中央公論新社 [文庫] ● ベストオブすしin pocket 原寸カラー大図鑑 / 握り寿司観察学会 / 文藝春秋 [文庫] ● 至...
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【中古】 寿司の教科書 旬の時期・味・産地を完全解説 / 宝島社 / 宝島社 [大型本]【メール便送料無料】【あす楽対応】
価格:328 円
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著者:宝島社出版社:宝島社サイズ:大型本ISBN-10:4800233771ISBN-13:9784800233776■こちらの商品もオススメです ● オトコのカラダはキモチいい / 二村 ヒトシ, 岡田 育, 金田 淳子 / KADOKAWA/メディアファクトリー [単行本] ● 寿司の教科書 知られざる魚の知識を完全解説! / 宝島社 / 宝島社 [大型本] ● ペンギンと泳ぐ旅 南極エコツー...
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江戸前の旬 (105) 銀座柳寿司三代目 (ニチブンコミックス) [ 九十九 森 ]
価格:748 円
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銀座柳寿司三代目 ニチブンコミックス 九十九 森 さとう 輝 日本文芸社エドマエノシュン ヒャクゴ ツクモ シン サトウ テルシ 発行年月:2020年10月29日 予約締切日:2020年08月19日 サイズ:コミック ISBN:9784537142976 本 漫画(コミック) 青年 日本文芸社 ニチブン...
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江戸前の旬 (104) 銀座柳寿司三代目 (ニチブンコミックス) [ 九十九 森 ]
価格:748 円
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銀座柳寿司三代目 ニチブンコミックス 九十九 森 さとう 輝 日本文芸社エドマエノシュン ヒャクヨン ツクモ シン サトウ テルシ 発行年月:2020年08月28日 予約締切日:2020年06月17日 サイズ:コミック ISBN:9784537142723 本 漫画(コミック) 青年 日本文芸社 ニチブン...
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回転寿司の経営学【電子書籍】[ 米川伸生 ]
価格:1,408 円
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知って楽しいキャラ図鑑 みんなの寿司ワールド [ 小川 洋利 ]
価格:1,760 円
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小川 洋利 いとう みつる 実務教育出版シッテタノシイキャラズカンミンナノスシワールド オガワ ヒロトシ イトウ ミツル 発行年月:2021年07月01日 予約締切日:2021年05月11日 ページ数:144p サイズ:図鑑 ISBN:9784788929005 小川洋利(オガワヒロトシ) 寿司職人、一般社団法人国際すし知識認証協会理事・事務局長、全国すし連すし知識海外認証制度委員会認定講師、農林...
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食いねぇ! お寿司まるごと図鑑 [ 福地享子 ]
価格:3,300 円
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福地享子 阿部秀樹 偕成社クイネエオスシマルゴトズカン フクチキョウコ アベヒデキ 発行年月:2023年01月12日 予約締切日:2022年10月25日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784034368404 福地享子(フクチキョウコ) 宮崎県生まれ。日本女子大学卒業後、出版社に勤務。退社後はフリーランスで料理本の編集や女性誌での執筆活動を続ける。1998年、たまたま訪ねた築地市...
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【中古】 日本人が知らない世界のすし 日経プレミアシリーズ/福江誠(著者)
価格:110 円
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福江誠(著者)販売会社/発売会社:日本経済新聞出版社発売年月日:2010/08/11JAN:978453226088...
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「㐂寿司」のすべて。 [ 中原一歩 ]
価格:2,200 円
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中原一歩 プレジデント社キズシノスベテ ナカハライッポ 発行年月:2020年12月19日 予約締切日:2020年10月16日 サイズ:単行本 ISBN:9784833451703 中原一歩(ナカハライッポ) 1977年、佐賀県佐賀市生まれ。ノンフィクション作家。地方の鮨屋をめぐる旅鮨がライフワーク。2012年より“津軽海峡”で漁船に乗ってマグロ漁の取材を続けている(本データはこの書籍が刊行された当...
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旅する江戸前鮨 「すし匠」中澤圭二の挑戦【電子書籍】[ 一志治夫 ]
価格:1,222 円
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<p>鮨職人たちが選ぶ最も尊敬する鮨職人のアンケート一位に選ばれ、多くの食通たちを心酔させてきた四ツ谷『すし匠』の中澤圭二氏。国内の評価を不動のものとしていたにもかかわらず、中澤氏は2016年、53歳でハワイのリッツ・カールトンに進出する。築地からネタを空輸するのではなく、地元ハワイやアメリカ大陸沿岸の魚をつかって、一流の鮨を握るという前途多難な試みに挑んだのだ。それを可能にしたのは、素材の魅力を...
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グルメ警部の美食捜査2 謎の多すぎる高級寿司店 (PHP文芸文庫) [ 斎藤 千輪 ]
価格:814 円
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謎の多すぎる高級寿司店 PHP文芸文庫 斎藤 千輪 PHP研究所グルメケイブノビショクソウサニ サイトウ チワ 発行年月:2022年01月11日 予約締切日:2021年09月29日 ページ数:240p サイズ:文庫 ISBN:9784569901824 斎藤千輪(サイトウチワ) 東京都町田市出身。映像制作会社を経て、現在放送作家・ライター。2016年に『窓がない部屋のミス・マーシュ』で第2回角川文...
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このすしなあに (絵本のおもちゃばこ) [ 塚本やすし ]
価格:1,320 円
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絵本のおもちゃばこ 塚本やすし ポプラ社コノ スシ ナアニ ツカモト,ヤスシ 発行年月:2010年06月 ページ数:1冊(ペ サイズ:絵本 ISBN:9784591118399 へい、いらっしゃい。いきのいいねたが、たくさんそろってるよ。おすしだいすき。いまや、せかいのごちそう、おすし。さて、もんだいです。すしねたになるまえのすがた、どんなだったか、わかるかな?おもしろまじめな食育絵本。 本 絵本...
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すし語辞典 寿司にまつわる言葉をイラストと豆知識でシャリッと読み解く [ 新庄 綾子 ]
価格:1,760 円
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寿司にまつわる言葉をイラストと豆知識でシャリッと読み解く 新庄 綾子 ぼうずコンニャク 藤原昌高 誠文堂新光社スシゴジテン シンジョウ アヤコ ボウズコンニャク フジワラマサタカ 発行年月:2019年08月01日 予約締切日:2019年06月10日 ページ数:200p サイズ:単行本 ISBN:9784416519172 新庄綾子(シンジョウアヤコ) 東京薬科大学・大学院修士課程修了。現在は大手製...
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#こち亀 95 #超神田寿司ー1【電子書籍】[ 秋本治 ]
価格:100 円
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<p>デジタル版だけで配信する新シリーズ! その名も『#こち亀』!! 40年に渡って週刊少年ジャンプで連載を続けた1900を超える全作品の中から、#を付けてテーマごとにカテゴライズ! 「#超神田寿司」にまつわる笑撃エピソードを3編収録しているぞ!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックし...
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有名店・繁盛店のすしの調理技術(江戸前ずし編)
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旭屋出版BKSCPN_【高額商品】 ユウメイテン ハンジョウテン ノ スシ ノ チョウリ ギジュツ 発行年月:2000年11月 ページ数:144p サイズ:単行本 ISBN:9784751102343 有名店・繁盛店のにぎりずしの調理技術/有名店・繁盛店のちらしずし・鉄火丼の調理技術/有名店・繁盛店の巻物の調理技術/にぎりずしの基本技術/細工巻物・細工ずし/細工巻物・細工ずしの作り方/すしと酢の最...
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おとなの週末セレクト「令和の寿司活」〈2023年 11月号〉【電子書籍】
価格:360 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>もっと気軽に、おいしく! おとなの週末が思う、令和時代の寿司活は、楽しくカジュアルに楽しむべし。そこで、週に一度は通える店、月に一度贅沢に行きたい店を大調査。一...
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【中古】 これが江戸前寿司 弁天山美家古 / 内田 正 / 筑摩書房 [文庫]【メール便送料無料】【あす楽対応】
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著者:内田 正出版社:筑摩書房サイズ:文庫ISBN-10:4480030743ISBN-13:9784480030740■こちらの商品もオススメです ● すしの美味しい話 / 中山 幹 / 中央公論新社 [文庫] ● 収容所群島 1918ー1956文学的考察 2 / アレクサンドル ソルジェニーツィン, 木村 浩 / 新潮社 [文庫] ● ベストオブすしin pocket 原寸カラー大図鑑 / 握...
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【極!合本シリーズ】将太の寿司(1&全国大会編&World Stageセット版)4巻【電子書籍】[ 寺沢大介 ]
価格:1,100 円
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<p>あの傑作マンガ「将太の寿司」、その続編「将太の寿司 全国大会編」、そして「将太の寿司2 World Stage」が【極!合本シリーズ】のセット版で登場!シリーズ1、全国大会編、World Stage合わせた全48巻を、セット版では至極の16巻に凝縮して収録!☆☆極!合本シリーズセット版第4巻収録タイトル☆☆『将太の寿司』10〜12巻一流の寿司職人を目指し、東京の名店・鳳寿司で働く関口将太の寿...
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【極!合本シリーズ】将太の寿司(1&全国大会編&World Stageセット版)5巻【電子書籍】[ 寺沢大介 ]
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<p>あの傑作マンガ「将太の寿司」、その続編「将太の寿司 全国大会編」、そして「将太の寿司2 World Stage」が【極!合本シリーズ】のセット版で登場!シリーズ1、全国大会編、World Stage合わせた全48巻を、セット版では至極の16巻に凝縮して収録!☆☆極!合本シリーズセット版第5巻収録タイトル☆☆『将太の寿司』13〜15巻一流の寿司職人を目指し、東京の名店・鳳寿司で働く関口将太の寿...
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