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冷凍食品（科学・医学・技術）での検索結果

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食品開発の進め方 [ 岩田　直樹 ] 価格：2,530 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 岩田　直樹幸書房ショクヒンカイハツノススメカタイワタナオキ発行年月：2002年08月01日予約締切日：2002年07月31日ページ数：215p サイズ：単行本 ISBN：9784782102114 岩田直樹（イワタナオキ）昭和37年東京都立大学工学部工業化学科卒業。昭和30年味の素株式会社に入社、同社本店食品研究室、中央研究所などの勤務を経て、クノール食品（株）商品研究所、味の素冷凍食...	やわらかく、飲み込みやすい高齢者の食事メニュー122／中村育子【1000円以上送料無料】価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：bookfan 2号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者中村育子(監修)出版社ナツメ社発売日2017年03月ISBN9784816361821ページ数159Pキーワードやわらかくのみこみやすいこうれいしやのしよくじめにヤワラカクノミコミヤスイコウレイシヤノシヨクジメニなかむらいくこナカムライクコ9784816361821内容紹介高齢者になると、噛む力や飲み込む力が弱まり、通常の料理では誤嚥や栄養不足になってしまうことも。本書では、高齢者の...	やさしいHACCP入門新版 [ 新宮和裕 ] 価格：1,650 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：2　レビュー平均：4 新宮和裕日本規格協会ヤサシイエイチエイシーシーピーニュウモンシングウ,カズヒロ発行年月：2017年05月ページ数：145p サイズ：単行本 ISBN：9784542920316 新宮和裕（シングウカズヒロ）技術士（農芸化学）、ISO22000　TC34専門員会委員。合同会社チームみらい技術士事務所代表。日本食糧新聞社技術顧問、（株）カザミ事業本部長。（株）ニチレイ生産部部長、（一財）...
子どもの「集中力」は食事で引き出せる [ 上原まり子 ] 価格：1,518 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 上原まり子青春出版社コドモノシュウチュウリョクハショクジデヒキダセルウエハラマリコ発行年月：2018年08月21日予約締切日：2018年07月20日ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784413230971 上原まり子（ウエハラマリコ） Natural　Kitchen　Laboratoryマクロウタセ代表。大学卒業後、中学校英語教諭、イタリア留学を経て、ワインやフードの資格...	新食品工場は宝の山 [ 山田谷勝善 ] 価格：3,520 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 山田谷勝善高木敏明幸書房シンショクヒンコウジョウハタカラノヤマヤマダヤカツヨシタカギトシアキ発行年月：2022年11月15日予約締切日：2022年10月07日ページ数：230p サイズ：単行本 ISBN：9784782104699 山田谷勝善（ヤマダヤカツヨシ）東京理科大学卒業、オーディオメーカーアイワ（株）に勤務後、1995年中小企業診断士として独立、経営創研（株）の創立に参画し...	国立がん研究センター東病院の管理栄養士さんが考えたがんサバイバーの毎日ごはん／千歳はるか【1000円以上送料無料】価格：1,430 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：bookfan 2号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者千歳はるか(著)出版社小学館発売日2019年04月ISBN9784093108836ページ数79Pキーワードこくりつがんけんきゆうせんたーひがしびよういんのかコクリツガンケンキユウセンターヒガシビヨウインノカちとせはるかチトセハルカ9784093108836内容紹介術後のままならない体調でも自分で作れる！がんサバイバー（がんを経験して生きる人）、その家族のために、がん専門病院の管理...
不凍タンパク質の機能と応用バイオテクノロジーシリーズ [ 津田栄 ] 価格：88,000 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 バイオテクノロジーシリーズ津田栄シーエムシー出版フトウタンパクシツノキノウトオウヨウツダ,サカエ発行年月：2018年08月予約締切日：2018年08月04日ページ数：289p サイズ：単行本 ISBN：9784781313399 総論　不凍タンパク質の研究開発はどこまで進んだか？／第1編　基礎（不凍タンパク質と氷結晶成長ダイナミクス／X線結晶構造解析に基づく不凍タンパク質の分...	食品加工・保蔵学／海老原清／渡邊浩幸／竹内弘幸【1000円以上送料無料】価格：2,860 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：bookfan 2号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者海老原清(編) 渡邊浩幸(編) 竹内弘幸(編)出版社講談社発売日2017年07月ISBN9784061553958ページ数195Pキーワードしよくひんかこうほぞうがくしよくひんほぞうかこうがシヨクヒンカコウホゾウガクシヨクヒンホゾウカコウガえびはらきよしわたなべひエビハラキヨシワタナベヒ9784061553958内容紹介好評テキストの改題改訂版。食品表示法に準拠し、新たに生産...	国立がん研究センター東病院の管理栄養士さんが考えたがんサバイバーの毎日ごはん／千歳はるか【3000円以上送料無料】価格：1,430 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：bookfan 1号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者千歳はるか(著)出版社小学館発売日2019年04月ISBN9784093108836ページ数79Pキーワードこくりつがんけんきゆうせんたーひがしびよういんのかコクリツガンケンキユウセンターヒガシビヨウインノカちとせはるかチトセハルカ9784093108836内容紹介術後のままならない体調でも自分で作れる！がんサバイバー（がんを経験して生きる人）、その家族のために、がん専門病院の管理...
危ない食品添加物ハンドブック【電子書籍】[ 渡辺雄二 ] 価格：770 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞食品問題に詳しい著者が、食品ごとに危ない添加物をわかりやすくピックアップ！　食べていいもの、ダメなものを、いつもの買い物でチェックしやすいように、「NG」「OK」「注意」でズバリ判定しています。ハム、豆腐などの加工食品から、ギョーザなどの冷凍食品、パンやカップラーメンなどの主食、調味料、お菓子、ドリンクまで、診断＆解説している食品は100種類！　ぜひ本書を買い物に持参して、安全な食品選びに役...	体脂肪が面白いほど落ちるカロリーbook メタボを迎え撃つ！全1500食品（Seishun　super　books） [ 山下香恵 ] 価格：1,466 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：6　レビュー平均：3.83 メタボを迎え撃つ！全1500食品 Seishun　super　books 山下香恵岡部正青春出版社タイシボウガオモシロイホドオチルカロリーブックヤマシタ,カエオカベ,タダシ発行年月：2008年12月予約締切日：2008年11月24日ページ数：238p サイズ：単行本 ISBN：9784413064309 山下香恵（ヤマシタカエ）昭和49年生まれ。大妻女子大学家政学部食物学...	HACCP実践のポイント改訂2版 [ 新宮和裕 ] 価格：3,190 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 新宮和裕日本規格協会エイチエイシーシーピージッセンノポイントシングウ,カズヒロ発行年月：2017年11月ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784542305441 新宮和裕（シングウカズヒロ）技術士（農芸化学）、ISO　22000　TC　34専門委員会委員。合同会社チームみらい技術士事務所代表。日本食糧新聞社技術顧問、（株）カザミ事業本部長。（株）ニチレイ生産部部長、...
やわらかく、飲み込みやすい高齢者の食事メニュー122／中村育子【3000円以上送料無料】価格：1,760 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：bookfan 1号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者中村育子(監修)出版社ナツメ社発売日2017年03月ISBN9784816361821ページ数159Pキーワードやわらかくのみこみやすいこうれいしやのしよくじめにヤワラカクノミコミヤスイコウレイシヤノシヨクジメニなかむらいくこナカムライクコ9784816361821内容紹介高齢者になると、噛む力や飲み込む力が弱まり、通常の料理では誤嚥や栄養不足になってしまうことも。本書では、高齢者の...	おかあさんのための危ない加工食品のはなし [ 渡辺雄二 ] 価格：1,210 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 渡辺雄二三才ブックスオカアサンノタメノアブナイカコウショクヒンノハナシワタナベ,ユウジ発行年月：2014年09月ページ数：157p サイズ：単行本 ISBN：9784861996801 渡辺雄二（ワタナベユウジ）科学ジャーナリスト。1954年生まれ。千葉大学工学部合成化学科卒業後、消費生活問題紙の記者を経て、1982年にフリーとなる。科学ジャーナリストとして、食品、環境、医...	【中古】日中食品汚染 / 高橋五郎（1948−）価格：139 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：ネットオフ楽天市場支店レビュー件数：0　レビュー平均：0 日中食品汚染新書の詳細国籍・原材料不明の加工食品が増えている。中国産ホウレン草が野菜エキスとなって輸入され、他の食材や添加物と混ざり、冷凍食品として日本で売られる。断ち切れない汚染連鎖の実態、日本の甘い検査体制に警鐘を鳴らす。カテゴリ: 中古本ジャンル: スポーツ・健康・医療医療出版社: 文芸春秋レーベル: 文春新書作者: 高橋五郎（1948...
「瞬間凍結　時間よ止まれ」　復興の懸け橋【電子書籍】価格：110 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：2　レビュー平均：5 ＜p＞現在、3000種類にも及ぶ日本の冷凍食品。登場したのは終戦直後。しかし、当時はまったく受け入れられなかった。新製品の開発、奇想天外の営業作戦で食卓を変えた人々の物語。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...	「おいしさ」の科学素材の秘密・味わいを生み出す技術ブルーバックス / 佐藤成美【新書】価格：1,100 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細焼き色がつくと、なぜおいしいのか？とろりとした食感は、どんな化学変化？なぜ魚の赤身と白身で、切る厚さをかえるのか？アルコールがないのに、酔いここちになるとは？おいしい天ぷらはなぜサクサクしている？ハンバーグはこねるとなぜおいしくなる？脂肪と糖はなぜおいしい？最近の冷凍食品がおいしいのはなぜか？塩鮭にはコーヒーがよく合う！？分子レベルで解明された、おいしさのメカニズム。...	家庭で作れるかみやすい飲み込みやすい高齢者のやわらか食132／江頭文江【3000円以上送料無料】価格：1,760 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：bookfan 1号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者江頭文江(著)出版社Gakken発売日2019年06月ISBN9784058010457ページ数159Pキーワードかていでつくれるかみやすいのみこみやすいこうれいしカテイデツクレルカミヤスイノミコミヤスイコウレイシえがしらふみえエガシラフミエ9784058010457内容紹介かむ、飲み込むなどに不安がある方のために、食べる人の機能に合わせて、家庭の食事を段階的にアレンジしてつくれるレ...
大人も知らない　科学のふしぎ　「ののちゃんのDO科学」でサイエンスが好きになる【電子書籍】[ 朝日新聞科学みらい部 ] 価格：1,265 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞＜p＞◆地球は不思議にあふれている＜br /＞「つぎ足しのタレは腐りにくいの？」「冷凍食品はずっと腐らないの？」「なぜ髪が薄くなるの？」といった身近なことから、「な...	食品加工・保蔵学／海老原清／渡邊浩幸／竹内弘幸【3000円以上送料無料】価格：2,860 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：bookfan 1号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者海老原清(編) 渡邊浩幸(編) 竹内弘幸(編)出版社講談社発売日2017年07月ISBN9784061553958ページ数195Pキーワードしよくひんかこうほぞうがくしよくひんほぞうかこうがシヨクヒンカコウホゾウガクシヨクヒンホゾウカコウガえびはらきよしわたなべひエビハラキヨシワタナベヒ9784061553958内容紹介好評テキストの改題改訂版。食品表示法に準拠し、新たに生産...	食品トレーサビリティシステム（やさしいシリーズ） [ 新宮和裕 ] 価格：990 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 やさしいシリーズ新宮和裕吉田俊子日本規格協会ショクヒントレーサビリティシステムシングウ,カズヒロヨシダ,トシコ発行年月：2006年07月ページ数：110p サイズ：単行本 ISBN：9784542920187 新宮和裕（シングウカズヒロ）（財）日本冷凍食品検査協会執行役員／企画開発事業部長。技術士（農芸化学）。ISO品質マネジメント審査員補。ISO22000（食品安全マネジメン...
食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術《普及版》（食品シリーズ） [ 都甲潔 ] 価格：7,150 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 食品シリーズ都甲潔シーエムシー出版ショクヒンイヤクヒンノオイシサトアンゼンアンシンノカクホギジュツトコウ,キヨシ発行年月：2019年02月予約締切日：2018年12月27日ページ数：271p サイズ：単行本 ISBN：9784781313580 総論編（おいしさのしくみ／医薬品の味について）／五感基礎編（味覚／味覚センサ　ほか）／応用編（味覚センサで味を科学する／医薬...	【中古】加工食品の危険度調べました (三才ムック vol.546) 価格：1,609 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：Haute Produit レビュー件数：0　レビュー平均：0 【お品物お届けまでの流れについて】・ご注文：24時間365日受け付けております。・ご注文の確認と入金：入金が完了いたしましたらお品物の手配をさせていただきます・お届け：商品ページにございます最短お届け日数～+3日前後でのお届けとなります。前払いやお支払いが遅れた場合は入金確認後配送手配となります、ご理解くださいますようお願いいたします。【中古品の不良対応について】・お品物に不具合がある場合、到...	【送料無料】食品の冷凍・解凍技術と商品開発／堀越智／監修　渡辺学／監修価格：48,400 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：トップカルチャーBOOKSTORE レビュー件数：0　レビュー平均：0 エヌ・ティー・エス冷凍食品 342，10P　図版10P　27cm シヨクヒン　ノ　レイトウ　カイトウ　ギジユツ　ト　シヨウヒン　カイハツホリコシ，サトシ　ワタナベ，マナ...
【3980円以上送料無料】冷凍保存でかんたん嚥下食　病院の栄養士が考えたおいしい嚥下食レシピ／あかいわチームクッキング／作価格：2,200 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：トップカルチャーBOOKSTORE レビュー件数：0　レビュー平均：0 いっしょに食べよ！シリーズ　3 ライフサイエンス出版嚥下障害　食餌療法　冷凍食品 99P　24cm レイトウ　ホゾン　デ　カンタン　エンカシヨク　ビヨウイン　ノ　エイヨウシ　ガ　カンガエタ　オイシイ　エンカシヨク　レシピ　イツシヨ　ニ　タベヨ　シリ−ズ　3 アカイワ／チ−ム／クツキン...	やわらかく、飲み込みやすい　高齢者の食事メニュー122【電子書籍】[ 中村育子 ] 価格：1,584 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞＜p＞少しでも介護の負担を減らしたいけれど、おいしい食事を食べさせてあげたい。＜br /＞本書は、そんな介護者の方のために、高齢者の方が食べやすい食事のメニューを掲...	食品の冷凍・解凍技術と商品開発[本/雑誌] / 堀越智/監修渡辺学/監修価格：48,400 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：ネオウィング楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1編冷凍解凍の基盤技術(食品冷凍の基礎食品解凍の基礎食材の冷凍技術食材の解凍技術冷凍機の開発解凍機の開発)第2編冷凍食品開発(冷凍食品の規格規準冷凍食品の製造・流通技術冷凍食品のおいしさ冷凍食品の開発冷凍食品用容器の開発)＜アーティスト／キャスト＞渡辺学(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2844141Horikoshi Satos...
食品の冷凍・解凍技術と商品開発／堀越智／渡辺学【1000円以上送料無料】価格：48,400 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：bookfan 2号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者堀越智(監修) 渡辺学(監修)出版社エヌ・ティー・エス発売日2023年03月ISBN9784860438388キーワードしよくひんのれいとうかいとうぎじゆつとしようひんシヨクヒンノレイトウカイトウギジユツトシヨウヒンほりこしさとしわたなべまホリコシサトシワタナベマ9784860438388内容紹介◆食品の鮮度とおいしさを保つための冷凍・解凍技術を詳解！◆冷凍食品に関わる容器か...	食品の冷凍・解凍技術と商品開発／堀越智／渡辺学【3000円以上送料無料】価格：48,400 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：bookfan 1号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者堀越智(監修) 渡辺学(監修)出版社エヌ・ティー・エス発売日2023年03月ISBN9784860438388キーワードしよくひんのれいとうかいとうぎじゆつとしようひんシヨクヒンノレイトウカイトウギジユツトシヨウヒンほりこしさとしわたなべまホリコシサトシワタナベマ9784860438388内容紹介◆食品の鮮度とおいしさを保つための冷凍・解凍技術を詳解！◆冷凍食品に関わる容器か...	がんばれ商品開発（6） THE　INTERVIEW 芽吹く。将来の三ツ星たち（酒類食品統計月報　特別増刊号）価格：13,200 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 THE　INTERVIEW 芽吹く。将来の三ツ星たち酒類食品統計月報　特別増刊号日刊経済通信社ガンバレショウヒンカイハツ発行年月：2022年08月予約締切日：2022年08月25日ページ数：283p サイズ：単行本 ISBN：9784931500747 「酒類食品統計月報」特別増刊号インタビュー編（メーカー）／卸売業／市場編（酒類／牛乳・乳製品／缶瓶詰／清涼飲料／嗜好飲料／油脂／調...

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