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冷凍食品(科学・医学・技術)での検索結果

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冷凍食品 本ページに紹介している商品の一覧です。>  ・不凍タンパク質の機能と応用 バイオテクノロジーシリーズ [ 津田栄 ]    ・食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術 (食品シリーズ) [ 都甲潔 ]    ・食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術[本/雑誌] (食品シリーズ) (単行本・ムック) / 都甲潔/監修    ・食品の冷凍・解凍技術と商品開発/堀越智/渡辺学【3000円以上送料無料】    ・食品の冷凍・解凍技術と商品開発[本/雑誌] / 堀越智/監修 渡辺学/監修    ・食品の冷凍・解凍技術と商品開発 [ 堀越 智 ]    ・食品の冷凍・解凍技術と商品開発/堀越智/渡辺学【1000円以上送料無料】    ・【送料無料】食品の冷凍・解凍技術と商品開発/堀越智/監修 渡辺学/監修    ・冷凍食品の事典 [ 日本冷凍食品協会 ]    ・冷凍食品年鑑(2023年版)    ・冷凍食品年鑑(2024年版)    ・がんばれ商品開発(6) THE INTERVIEW 芽吹く。将来の三ツ星たち (酒類食品統計月報 特別増刊号)    ・2023年版 冷凍食品業界要覧    ・冷凍食品年鑑 1988年版 1988    ・中国の食品産業 その現状と展望 [ 白石和良 ]    ・食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術《普及版》 (食品シリーズ) [ 都甲潔 ]    ・【中古】冷凍食品業界要覧 2013年版 /水産タイムズ社(単行本(ソフトカバー))    ・原色食品図鑑/菅原龍幸/井上四郎【3000円以上送料無料】    ・原色食品図鑑/菅原龍幸/井上四郎【1000円以上送料無料】    ・図解 食品加工プロセス / 吉田照男 【本】    ・水産物の安全性 生鮮品から加工食品まで [ 牧之段保夫 ]    ・新 食品工場は宝の山 [ 山田谷勝善 ]    ・HACCP実践のポイント改訂2版 [ 新宮和裕 ]    ・食品加工・保蔵学/海老原清/渡邊浩幸/竹内弘幸【3000円以上送料無料】    ・食品加工・保蔵学/海老原清/渡邊浩幸/竹内弘幸【1000円以上送料無料】    ・食べ物と健康,食品と衛生 食品加工・保蔵学 (栄養科学シリーズNEXT) [ 海老原 清 ]    ・食品加工・保蔵学[本/雑誌] (栄養科学シリーズNEXT) / 海老原清/編 渡邊浩幸/編 竹内弘幸/編    ・【中古】 要説冷凍食品 / 日本冷蔵株式会社研究所 / 建帛社 [単行本]【メール便送料無料】    ・冷凍食品の知識    ・ぜひ知っておきたい 日本の冷凍食品 [ 野口 正見 ]    他のページもお勧め商品満載!是非ご覧ください。
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不凍タンパク質の機能と応用 バイオテクノロジーシリーズ [ 津田栄 ]
不凍タンパク質の機能と応用 バイオテクノロジーシリーズ [ 津田栄 ]
価格:88,000 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天ブックス
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バイオテクノロジーシリーズ 津田栄 シーエムシー出版フトウ タンパクシツ ノ キノウ ト オウヨウ ツダ,サカエ 発行年月:2018年08月 予約締切日:2018年08月04日 ページ数:289p サイズ:単行本 ISBN:9784781313399 総論 不凍タンパク質の研究開発はどこまで進んだか?/第1編 基礎(不凍タンパク質と氷結晶成長ダイナミクス/X線結晶構造解析に基づく不凍タンパク質の分...
食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術 (食品シリーズ) [ 都甲潔 ]
食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術 (食品シリーズ) [ 都甲潔 ]
価格:74,800 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天ブックス
レビュー件数:0 レビュー平均:0
食品シリーズ 都甲潔 シーエムシー出版ショクヒン イヤクヒン ノ オイシサ ト アンゼン アンシン ノ カクホ ギジュツ トコウ,キヨシ 発行年月:2012年05月 ページ数:271p サイズ:単行本 ISBN:9784781306087 都甲潔(トコウキヨシ) 九州大学大学院システム情報科学研究院主幹教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 総論編(おいしさのしくみ/医...
食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術[本/雑誌] (食品シリーズ) (単行本・ムック) / 都甲潔/監修
食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術[本/雑誌] (食品シリーズ) (単行本・ムック) / 都甲潔/監修
価格:74,800 円
(税込、送料別、カード利用可)
販売店:ネオウィング 楽天市場店
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>総論編(おいしさのしくみ医薬品の味について)五感基礎編(味覚味覚センサ ほか)応用編(味覚センサで味を科学する医薬品の苦味マスキングと味覚センサによる苦味の数値化 ほか)商品開発編(味覚センサを用いた、おいしさを重視した医薬品開発味覚センサを用いた冷凍食品の開発 ほか)<商品詳細>商品番号:NEOBK-1255745Toko Kiyoshi / ...
食品の冷凍・解凍技術と商品開発/堀越智/渡辺学【3000円以上送料無料】
食品の冷凍・解凍技術と商品開発/堀越智/渡辺学【3000円以上送料無料】
価格:48,400 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:bookfan 1号店 楽天市場店
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著者堀越智(監修) 渡辺学(監修)出版社エヌ・ティー・エス発売日2023年03月ISBN9784860438388キーワードしよくひんのれいとうかいとうぎじゆつとしようひん シヨクヒンノレイトウカイトウギジユツトシヨウヒン ほりこし さとし わたなべ ま ホリコシ サトシ ワタナベ マ9784860438388内容紹介◆食品の鮮度とおいしさを保つための冷凍・解凍技術を詳解!◆冷凍食品に関わる容器か...
食品の冷凍・解凍技術と商品開発[本/雑誌] / 堀越智/監修 渡辺学/監修
食品の冷凍・解凍技術と商品開発[本/雑誌] / 堀越智/監修 渡辺学/監修
価格:48,400 円
(税込、送料別、カード利用可)
販売店:ネオウィング 楽天市場店
レビュー件数:0 レビュー平均:0
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>第1編 冷凍解凍の基盤技術(食品冷凍の基礎食品解凍の基礎食材の冷凍技術食材の解凍技術冷凍機の開発解凍機の開発)第2編 冷凍食品開発(冷凍食品の規格規準冷凍食品の製造・流通技術冷凍食品のおいしさ冷凍食品の開発冷凍食品用容器の開発)<アーティスト/キャスト>渡辺学(演奏者)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2844141Horikoshi Satos...
食品の冷凍・解凍技術と商品開発 [ 堀越 智 ]
食品の冷凍・解凍技術と商品開発 [ 堀越 智 ]
価格:48,400 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天ブックス
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堀越 智 渡辺 学 エヌ・ティー・エスショクヒンノレイトウカイトウギジュツトショウヒンカイハツ ホリコシ サトシ ワタナベ マナブ 発行年月:2023年03月16日 予約締切日:2023年03月02日 ページ数:380p サイズ:単行本 ISBN:9784860438388 堀越智(ホリコシサトシ) 上智大学理工学部教授 渡辺学(ワタナベマナブ) 東京海洋大学学術研究院食品生産科学部門教授(本デー...
食品の冷凍・解凍技術と商品開発/堀越智/渡辺学【1000円以上送料無料】
食品の冷凍・解凍技術と商品開発/堀越智/渡辺学【1000円以上送料無料】
価格:48,400 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:bookfan 2号店 楽天市場店
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著者堀越智(監修) 渡辺学(監修)出版社エヌ・ティー・エス発売日2023年03月ISBN9784860438388キーワードしよくひんのれいとうかいとうぎじゆつとしようひん シヨクヒンノレイトウカイトウギジユツトシヨウヒン ほりこし さとし わたなべ ま ホリコシ サトシ ワタナベ マ9784860438388内容紹介◆食品の鮮度とおいしさを保つための冷凍・解凍技術を詳解!◆冷凍食品に関わる容器か...
【送料無料】食品の冷凍・解凍技術と商品開発/堀越智/監修 渡辺学/監修
【送料無料】食品の冷凍・解凍技術と商品開発/堀越智/監修 渡辺学/監修
価格:48,400 円
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販売店:トップカルチャーBOOKSTORE
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エヌ・ティー・エス 冷凍食品 342,10P 図版10P 27cm シヨクヒン ノ レイトウ カイトウ ギジユツ ト シヨウヒン カイハツ ホリコシ,サトシ ワタナベ,マナ...
冷凍食品の事典 [ 日本冷凍食品協会 ]
冷凍食品の事典 [ 日本冷凍食品協会 ]
価格:22,000 円
(税込、送料込、カード利用可)
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日本冷凍食品協会 朝倉書店レイトウ ショクヒン ノ ジテン ニホン レイトウ ショクヒン キョウカイ 発行年月:2000年09月 ページ数:466p サイズ:事・辞典 ISBN:9784254430646 1 基礎/2 製造/3 装置・機械/4 包装/5 生産管理/6 衛生管理/7 規格・基準/8 検査/9 流通/10 消費/11 製品開発/12 フローズンチルド食品 本書は、冷凍食品の歴史、学理...
冷凍食品年鑑(2023年版)
冷凍食品年鑑(2023年版)
価格:19,800 円
(税込、送料込、カード利用可)
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冷凍食品新聞社レイトウ ショクヒン ネンカン 発行年月:2023年01月 予約締切日:2023年01月07日 ページ数:300p ISBN:9784910404073 グラビア特集/冷凍食品業界データ/総説(冷凍食品業界の現況と展望/メーカーの動向 ほか)/企業篇/資料篇(統計/団体名簿) 本 科学・技術 工学 その...
冷凍食品年鑑(2024年版)
冷凍食品年鑑(2024年版)
価格:19,800 円
(税込、送料込、カード利用可)
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冷凍食品新聞社レイトウ ショクヒン ネンカン 発行年月:2024年01月 予約締切日:2023年12月26日 ページ数:295p ISBN:9784910404103 グラビア特集/冷凍食品業界データ(2023年業界日誌)/総説(冷凍食品業界の現況と展望/メーカーの動向/国内生産の動向/海外生産の動向/冷凍野菜の動向/商品開発の動向/家庭用市場の動向/業務用市場の動向/中間流通企業の動向/低温食品...
がんばれ商品開発(6) THE INTERVIEW 芽吹く。将来の三ツ星たち (酒類食品統計月報 特別増刊号)
がんばれ商品開発(6) THE INTERVIEW 芽吹く。将来の三ツ星たち (酒類食品統計月報 特別増刊号)
価格:13,200 円
(税込、送料込、カード利用可)
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THE INTERVIEW 芽吹く。将来の三ツ星たち 酒類食品統計月報 特別増刊号 日刊経済通信社ガンバレ ショウヒン カイハツ 発行年月:2022年08月 予約締切日:2022年08月25日 ページ数:283p サイズ:単行本 ISBN:9784931500747 「酒類食品統計月報」特別増刊号 インタビュー編(メーカー)/卸売業/市場編(酒類/牛乳・乳製品/缶瓶詰/清涼飲料/嗜好飲料/油脂/調...
2023年版 冷凍食品業界要覧
2023年版 冷凍食品業界要覧
価格:13,200 円
(税込、送料込、カード利用可)
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水産タイムズ社レイトウショクヒンギョウカイヨウラン 発行年月:2022年12月15日 予約締切日:2022年10月20日 ページ数:500p サイズ:事・辞典 ISBN:9784902904260 第1編 業界展望/第2編 メーカー/第3編 問屋・商社/第4編 運輸・保管/第5編 機器・設備/第6編 原料・資材/第7編 Eコマース・その他/第8編 関係団体/第9編 日本冷凍食品協会会員名簿/第10...
冷凍食品年鑑 1988年版 1988
冷凍食品年鑑 1988年版 1988
価格:12,100 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天ブックス
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1988 冷凍食品新聞社レイトウ シヨクヒン ネンカン 発行年月:1988年01月 ページ数:665P ISBN:9784947606310 本 科学・技術 工学 その...
中国の食品産業 その現状と展望 [ 白石和良 ]
中国の食品産業 その現状と展望 [ 白石和良 ]
価格:10,476 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天ブックス
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その現状と展望 白石和良 農山漁村文化協会チュウゴク ノ ショクヒン サンギョウ シライシ,カズヨシ 発行年月:1999年12月 予約締切日:1999年12月18日 ページ数:605p サイズ:単行本 ISBN:9784540992896 1 中国の食品工業概説(食品工業の分類/食品工業の現状/食品工業の発展計画)/2 業種別食品工業の概要(食品加工業/食品製造業/飲料製造業 ほか)/3 中国の飲...
食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術《普及版》 (食品シリーズ) [ 都甲潔 ]
食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術《普及版》 (食品シリーズ) [ 都甲潔 ]
価格:7,150 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天ブックス
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食品シリーズ 都甲潔 シーエムシー出版ショクヒン イヤクヒン ノ オイシサ ト アンゼン アンシン ノ カクホ ギジュツ トコウ,キヨシ 発行年月:2019年02月 予約締切日:2018年12月27日 ページ数:271p サイズ:単行本 ISBN:9784781313580 総論編(おいしさのしくみ/医薬品の味について)/五感基礎編(味覚/味覚センサ ほか)/応用編(味覚センサで味を科学する/医薬...
【中古】冷凍食品業界要覧 2013年版 /水産タイムズ社(単行本(ソフトカバー))
【中古】冷凍食品業界要覧 2013年版 /水産タイムズ社(単行本(ソフトカバー))
価格:6,403 円
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販売店:VALUE BOOKS
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◆◆◆リサイクル図書になります。管理シールが貼られています。剥がし跡があります。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 水産タイムズ社 発売日 2012年12月 ISBN 978490290413...
原色食品図鑑/菅原龍幸/井上四郎【3000円以上送料無料】
原色食品図鑑/菅原龍幸/井上四郎【3000円以上送料無料】
価格:6,380 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:bookfan 1号店 楽天市場店
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著者菅原龍幸(編) 井上四郎(編)出版社建帛社発売日2008年06月ISBN9784767961194ページ数302Pキーワードげんしよくしよくひんずかん ゲンシヨクシヨクヒンズカン すがはら たつゆき いのうえ スガハラ タツユキ イノウエ9784767961194内容紹介食品材料学的視野から全体を編集し、原色写真を用いて多くの食品を掲載。対向ページで各食品の概要、品質の鑑別、栄養特性、加工・調...
原色食品図鑑/菅原龍幸/井上四郎【1000円以上送料無料】
原色食品図鑑/菅原龍幸/井上四郎【1000円以上送料無料】
価格:6,380 円
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販売店:bookfan 2号店 楽天市場店
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著者菅原龍幸(編) 井上四郎(編)出版社建帛社発売日2008年06月ISBN9784767961194ページ数302Pキーワードげんしよくしよくひんずかん ゲンシヨクシヨクヒンズカン すがはら たつゆき いのうえ スガハラ タツユキ イノウエ9784767961194内容紹介食品材料学的視野から全体を編集し、原色写真を用いて多くの食品を掲載。対向ページで各食品の概要、品質の鑑別、栄養特性、加工・調...
図解 食品加工プロセス / 吉田照男 【本】
図解 食品加工プロセス / 吉田照男 【本】
価格:5,720 円
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販売店:HMV&BOOKS online 1号店
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出荷目安の詳細はこちら商品説明その食品、どのように作られているか知っていますか? 小麦粉、砂糖といった原料食品から、肉製品類、菓子、レトルト・冷凍食品まで、工場規模での食品加工の“HOW TO”を全72品目にわたり徹底解説。〔工業調査会 2003年刊の再刊...
水産物の安全性 生鮮品から加工食品まで [ 牧之段保夫 ]
水産物の安全性 生鮮品から加工食品まで [ 牧之段保夫 ]
価格:3,850 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天ブックス
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生鮮品から加工食品まで 牧之段保夫 坂口守彦 恒星社厚生閣スイサンブツ ノ アンゼンセイ マキノダン,ヤスオ サカグチ,モリヒコ 発行年月:2001年11月 ページ数:257p サイズ:単行本 ISBN:9784769909576 牧之段保夫(マキノダンヤスオ) 京都大学農学部卒。現在、近畿大学農学部教授。農博 坂口守彦(サカグチモリヒコ) 京都大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、京都大学大学...
新 食品工場は宝の山 [ 山田谷勝善 ]
新 食品工場は宝の山 [ 山田谷勝善 ]
価格:3,520 円
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販売店:楽天ブックス
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山田谷勝善 高木敏明 幸書房シンショクヒンコウジョウハタカラノヤマ ヤマダヤカツヨシ タカギトシアキ 発行年月:2022年11月15日 予約締切日:2022年10月07日 ページ数:230p サイズ:単行本 ISBN:9784782104699 山田谷勝善(ヤマダヤカツヨシ) 東京理科大学卒業、オーディオメーカーアイワ(株)に勤務後、1995年中小企業診断士として独立、経営創研(株)の創立に参画し...
HACCP実践のポイント改訂2版 [ 新宮和裕 ]
HACCP実践のポイント改訂2版 [ 新宮和裕 ]
価格:3,190 円
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販売店:楽天ブックス
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新宮和裕 日本規格協会エイチエイシーシーピー ジッセン ノ ポイント シングウ,カズヒロ 発行年月:2017年11月 ページ数:288p サイズ:単行本 ISBN:9784542305441 新宮和裕(シングウカズヒロ) 技術士(農芸化学)、ISO 22000 TC 34専門委員会委員。合同会社チームみらい技術士事務所代表。日本食糧新聞社技術顧問、(株)カザミ事業本部長。(株)ニチレイ生産部部長、...
食品加工・保蔵学/海老原清/渡邊浩幸/竹内弘幸【3000円以上送料無料】
食品加工・保蔵学/海老原清/渡邊浩幸/竹内弘幸【3000円以上送料無料】
価格:2,860 円
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販売店:bookfan 1号店 楽天市場店
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著者海老原清(編) 渡邊浩幸(編) 竹内弘幸(編)出版社講談社発売日2017年07月ISBN9784061553958ページ数195Pキーワードしよくひんかこうほぞうがくしよくひんほぞうかこうが シヨクヒンカコウホゾウガクシヨクヒンホゾウカコウガ えびはら きよし わたなべ ひ エビハラ キヨシ ワタナベ ヒ9784061553958内容紹介好評テキストの改題改訂版。食品表示法に準拠し、新たに生産...
食品加工・保蔵学/海老原清/渡邊浩幸/竹内弘幸【1000円以上送料無料】
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著者海老原清(編) 渡邊浩幸(編) 竹内弘幸(編)出版社講談社発売日2017年07月ISBN9784061553958ページ数195Pキーワードしよくひんかこうほぞうがくしよくひんほぞうかこうが シヨクヒンカコウホゾウガクシヨクヒンホゾウカコウガ えびはら きよし わたなべ ひ エビハラ キヨシ ワタナベ ヒ9784061553958内容紹介好評テキストの改題改訂版。食品表示法に準拠し、新たに生産...
食べ物と健康,食品と衛生 食品加工・保蔵学 (栄養科学シリーズNEXT) [ 海老原 清 ]
食べ物と健康,食品と衛生 食品加工・保蔵学 (栄養科学シリーズNEXT) [ 海老原 清 ]
価格:2,860 円
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販売店:楽天ブックス
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栄養科学シリーズNEXT 海老原 清 渡邊 浩幸 講談社タベモノトケンコウショクヒントエイセイショクヒンカコウホゾウガク エビハラ キヨシ ワタナベ ヒロユキ 発行年月:2017年07月22日 予約締切日:2017年07月21日 ページ数:208p サイズ:全集・双書 ISBN:9784061553958 『食品保蔵・加工学 食べ物と健康』改訂・改題書 海老原清(エビハラキヨシ) 1973年名古屋...
食品加工・保蔵学[本/雑誌] (栄養科学シリーズNEXT) / 海老原清/編 渡邊浩幸/編 竹内弘幸/編
食品加工・保蔵学[本/雑誌] (栄養科学シリーズNEXT) / 海老原清/編 渡邊浩幸/編 竹内弘幸/編
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販売店:ネオウィング 楽天市場店
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>「食品表示法」「食品表示基準」に準拠!HACCPの項目も新設し、フルカラーにてリニューアル。<収録内容>第1編 食品の加工と保蔵(食品加工・保蔵の意義と目的食品の変化・変質食品保蔵の方法食品加工の方法と原理、技術食品の調理・加工に伴う食品成分の変化流通における保蔵と食品成分食品の包装加工食品の規格・基準と食品表示基準食品加工におけるHACCP)第2編 おもな...
【中古】 要説冷凍食品 / 日本冷蔵株式会社研究所 / 建帛社 [単行本]【メール便送料無料】
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価格:2,828 円
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販売店:古本倶楽部 楽天市場店
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著者:日本冷蔵株式会社研究所出版社:建帛社サイズ:単行本ISBN-10:4767960320ISBN-13:9784767960326■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■1冊から送料無料です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各...
冷凍食品の知識
冷凍食品の知識
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幸書房レイトウ ショクヒン ノ チシキ 発行年月:1982年04月 ページ数:266p サイズ:単行本 ISBN:9784782100585 本 科学・技術 工学 その...
ぜひ知っておきたい 日本の冷凍食品 [ 野口 正見 ]
ぜひ知っておきたい 日本の冷凍食品 [ 野口 正見 ]
価格:2,640 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天ブックス
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野口 正見 白石 真人 幸書房ゼヒシッテオキタイニホンノレイトウショクヒン ノグチマサミ シライシマサト 発行年月:2011年04月20日 予約締切日:2011年04月19日 ページ数:230p サイズ:単行本 ISBN:9784782103517 野口正見(ノグチマサミ) 京都大学農学部水産学科卒業後、日本冷蔵株式会社(現(株)ニチレイ)に入社。1969年より冷凍食品の製造現場に勤務、以後一貫し...
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