トルコ料理の誘惑 私を虜にした食と文化[本/雑誌] / 井藤聖子/著
価格:1,980 円
(税込、送料別、カード利用可)
販売店:ネオウィング 楽天市場店
レビュー件数:0 レビュー平均:0
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>トルコに住むこと16年間。地中海、エーゲ海、黒海など海沿いの地方の家庭料理、高原の地方料理、旧帝都イスタンブルの宮廷料理など、多様性に富むトルコ食に親しんだ著者が、「食」の観点から論じるトルコ文化論。スープからデザートまで、日本で入手できる材料で作れるトルコ料理のレシピ14点も収録。<収録内容>第1章 トルコ料理はどこからきたのか—遊牧民の乳製品...
|
共同体なき社会の韻律 中国南京市郊外農村における「非境界的集合」の民族誌[本/雑誌] / 川瀬由高/著
価格:5,500 円
(税込、送料別、カード利用可)
販売店:ネオウィング 楽天市場店
レビュー件数:0 レビュー平均:0
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>序章 共同体なき社会の探究第1章 漢族農村研究における“集合”論の系譜第2章 渦中の無形文化遺産—高淳三か村における祭祀芸能と機運第3章 流しのコンバイン—収穫期Q村における即興的分業第4章 村のたまり場—日常的交流にみる村民生活の韻律第5章 「このトマトは都会人が一番好きなものだ」—日常会話におけ...
|
トマトソースはまだ煮えている。[本/雑誌] / HEAPS編集部/著
価格:1,980 円
(税込、送料別、カード利用可)
販売店:ネオウィング 楽天市場店
レビュー件数:0 レビュー平均:0
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>装甲キャデラックを乗り回し、懐にはトミーガンと猫...「ギャングにいちばん近いカタギ」が語る、アメリカン・ギャングスターの“内緒話”。Webマガジン、HEAPSの大人気連載、待望の書籍化!<収録内容>スヌーピーもコロンブスもギャング?—ギャングの定義と、彼らをマフィアと呼んではいけない理由アル・カポネは中古家具のセールスマンだった—ギ...
|