共同体なき社会の韻律 中国南京市郊外農村における「非境界的集合」の民族誌[本/雑誌] / 川瀬由高/著
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞序章 共同体なき社会の探究第1章 漢族農村研究における“集合”論の系譜第2章 渦中の無形文化遺産—高淳三か村における祭祀芸能と機運第3章 流しのコンバイン—収穫期Q村における即興的分業第4章 村のたまり場—日常的交流にみる村民生活の韻律第5章 「このトマトは都会人が一番好きなものだ」—日常会話におけ...
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世界民族博物誌 [ 「月刊みんぱく」編集部 ]
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「月刊みんぱく」編集部 田主誠 八坂書房セカイ ミンゾク ハクブツシ ゲッカン ミンパク ヘンシュウブ タヌシ,マコト 発行年月：2003年08月 ページ数：323p サイズ：単行本 ISBN：9784896948264 田主誠（タヌシマコト） 1942年京都府舞鶴市生まれ。1977年より国立民族学博物館に勤務のかたわら、同館の広報誌『月刊みんぱく』の「民話の世界」シリーズをはじめ世界の仮面などの...
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トルコ料理の誘惑 私を虜にした食と文化[本/雑誌] / 井藤聖子/著
![トルコ料理の誘惑 私を虜にした食と文化[本/雑誌] / 井藤聖子/著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1360/neobk-2426910.jpg?_ex=128x128)
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞トルコに住むこと16年間。地中海、エーゲ海、黒海など海沿いの地方の家庭料理、高原の地方料理、旧帝都イスタンブルの宮廷料理など、多様性に富むトルコ食に親しんだ著者が、「食」の観点から論じるトルコ文化論。スープからデザートまで、日本で入手できる材料で作れるトルコ料理のレシピ14点も収録。＜収録内容＞第1章 トルコ料理はどこからきたのか—遊牧民の乳製品...
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