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寿司（歴史）での検索結果

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お客さんの笑顔が、僕のすべて！世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、NOBU [ 松久信幸 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、NOBU 松久信幸ダイヤモンド社オキャクサンノエガオガボクノスベテマツヒサ,ノブユキ発行年月：2014年08月予約締切日：2014年08月28日ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784478024720 松久信幸（マツヒサノブユキ）「NOBU」と「Matsuhisa」レストランのオーナーシェフ。1949年、埼玉県で材木...	日本人と和服。【電子書籍】[ ジャッキー根本 ] 価格：99 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞さっと読めるミニ書籍です（文章量14,000文字以上 15,000文字未満（20分で読めるシリーズ））＜/p＞＜p＞【書籍説明】＜/p＞＜p＞読者の皆さんは日本の伝統文化と聞いてまず何を思い浮かべるだろうか？＜/p＞＜p＞相撲、歌舞伎、能楽、寿司等々十人十色の答えが出てきそうな気がするが、中でも「和服」と答える方は案外多いのではないだろうか？＜/p＞＜p＞例えば欧米人に日本文化につい...	日本外食全史 [ 阿古真理 ] 価格：3,080 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 阿古真理亜紀書房ニホンガイショクゼンシアコマリ発行年月：2021年03月10日予約締切日：2020年01月29日ページ数：664p サイズ：単行本 ISBN：9784750516837 阿古真理（アコマリ） 1968年兵庫県生まれ。作家・生活史研究家。食のトレンドと生活史、ジェンダー、写真などのジャンルで執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）プロローグ　...
「和食と日本人」おもしろ雑学誰かに話したくなる！【電子書籍】[ 武田櫂太郎 ] 価格：693 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞日本人に身近な「和食」には、こんな隠れたエピソードがある！　本能寺の変の原因は鮒寿司だった？　佃煮が生まれたのは徳川家康のおかげ？　松花堂弁当の起源は？　高級料亭が提供した超高級なお茶漬けとは？　肉じゃがの元祖はイギリスにあった？　知るほどに深くておもしろい、和食の謎と秘密をひもとく本！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いしま...	【中古】戦後10年東京の下町 / 京須偕充 / 文藝春秋 [新書]【ネコポス発送】価格：594 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：もったいない本舗　お急ぎ便店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者：京須偕充出版社：文藝春秋サイズ：新書ISBN-10：416660600XISBN-13：9784166606009■こちらの商品もオススメです ● 江戸から東京へ第5巻 / 矢田挿雲 / 中央公論新社 [文庫] ● 江戸から東京へ第8巻 / 矢田挿雲 / 中央公論新社 [文庫] ● 江戸から東京へ第9巻 / 矢田挿雲 / 中央公論新社 [文庫] ● 江戸から東京へ第4巻 / ...	【中古】戦後10年東京の下町 / 京須偕充 / 文藝春秋 [新書]【メール便送料無料】【あす楽対応】価格：594 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：もったいない本舗　楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者：京須偕充出版社：文藝春秋サイズ：新書ISBN-10：416660600XISBN-13：9784166606009■こちらの商品もオススメです ● 江戸から東京へ第5巻 / 矢田挿雲 / 中央公論新社 [文庫] ● 江戸から東京へ第8巻 / 矢田挿雲 / 中央公論新社 [文庫] ● 江戸から東京へ第9巻 / 矢田挿雲 / 中央公論新社 [文庫] ● 江戸から東京へ第4巻 / ...
【中古】戦後10年東京の下町 / 京須偕充 / 文藝春秋 [新書]【宅配便出荷】価格：544 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：もったいない本舗　おまとめ店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者：京須偕充出版社：文藝春秋サイズ：新書ISBN-10：416660600XISBN-13：9784166606009■こちらの商品もオススメです ● 江戸から東京へ第5巻 / 矢田挿雲 / 中央公論新社 [文庫] ● 江戸から東京へ第8巻 / 矢田挿雲 / 中央公論新社 [文庫] ● 江戸から東京へ第9巻 / 矢田挿雲 / 中央公論新社 [文庫] ● 江戸から東京へ第4巻 / ...	【中古】江戸から東京へ第9巻 / 矢田挿雲 / 中央公論新社 [文庫]【メール便送料無料】【あす楽対応】価格：377 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：もったいない本舗　楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者：矢田挿雲出版社：中央公論新社サイズ：文庫ISBN-10：4122003245ISBN-13：9784122003248■こちらの商品もオススメです ● 江戸から東京へ第5巻 / 矢田挿雲 / 中央公論新社 [文庫] ● 江戸から東京へ第7巻 / 矢田挿雲 / 中央公論新社 [文庫] ● 江戸から東京へ第3巻 / 矢田挿雲 / 中央公論新社 [文庫] ● 江戸から東京へ第2巻 ...	【中古】江戸から東京へ第9巻 / 矢田挿雲 / 中央公論新社 [文庫]【宅配便出荷】価格：110 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：もったいない本舗　おまとめ店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者：矢田挿雲出版社：中央公論新社サイズ：文庫ISBN-10：4122003245ISBN-13：9784122003248■こちらの商品もオススメです ● 江戸から東京へ第5巻 / 矢田挿雲 / 中央公論新社 [文庫] ● 江戸から東京へ第7巻 / 矢田挿雲 / 中央公論新社 [文庫] ● 江戸から東京へ第3巻 / 矢田挿雲 / 中央公論新社 [文庫] ● 江戸から東京へ第2巻 ...
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ラズウェル細木の漫画エッセイ　グルメ宝島　美味しい食の探検へ【電子書籍】[ ラズウェル細木 ] 価格：1,320 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞＜p＞料理の素材を変えるとどんな新しいマリアージュが生まれるのか。食通で知られる漫画家・ラズウェル細木が、雑誌『おとなの週末』で長年連載していた人気企画を単行本にした...	サカナとヤクザ　～暴力団の巨大資金源「密漁ビジネス」を追う～【電子書籍】[ 鈴木智彦 ] 価格：979 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞食べてるあなたも共犯者！決死の潜入ルポ。＜/p＞＜p＞　アワビ、ウナギ、ウニ、サケ、ナマコ……・「高級魚（サカナ）を食べると暴力団（ヤクザ）が儲かる」という食品業界最大のタブーを暴く。＜br /＞　築地市場から密漁団まで5年に及ぶ潜入ルポは刊行時、大きな反響を呼んだが、このたび文庫化にあたって「サカナとヤクザ」の歴史と現状を追加取材。新章「“魚河岸の守護神”佃政の数奇な人生」「密漁社会の...	江戸の食文化　和食の発展とその背景　江戸文化歴史検定参考図書【電子書籍】[ 原田信男 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞江戸時代は庶民も楽しんだグルメ社会だった。＜/p＞＜p＞和食が世界遺産に登録され、世界中が注目する日本の優れた食文化。四季折々の食材を活かし、繊細な美意識を体現する日本の食文化を見直そうという動きが強まっています。＜br /＞一日三食の生活スタイルをはじめ、現代日本人の食文化の基本は、江戸時代に形づくられたものです。また、江戸時代は一般庶民までが「グルメ」に目覚めた、世界でもっとも進んだ...
イベリコ豚を買いに【電子書籍】[ 野地秩嘉 ] 価格：671 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞謎だらけのイベリコ豚を追ってスペインへ！＜/p＞＜p＞「本当にどんぐりを食べているのか？」「イベリコという町はどこにあるのか？」「安売りセール肉は本物か？」……。＜br /＞レストラン、スペインバルはもとより、今やコンビニ、回転寿司でもごく普通に売っているイベリコ豚。高級食材として知られているはずのものが、いまや日本全国で手に入るのはなぜか？そもそも、イベリコ豚はそんなに沢山いるのだろう...	ルポ　中国「潜入バイト」日記（小学館新書）【電子書籍】[ 西谷格 ] 価格：880 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞中国人のリアルを描いたチャイナ潜入ルポ！＜/p＞＜p＞働く現場で見たリアルな姿を描いたチャイナ潜入ルポ！＜/p＞＜p＞小学館ノンフィクション大賞で審査員一同を爆笑の渦に巻き込んだ＜br /＞異色の最終候補作が書籍化。＜/p＞＜p＞ジャーナリストの著者が日本人が知らない中国人の現場に潜入。上海の寿司屋の店員、反日ドラマの俳優、パクリ遊園地の踊り子、婚活パーティの参加者、富裕層向けのホス...	誰も知らなかった日本史　その後の顛末青春文庫 / 歴史の謎研究会【文庫】価格：979 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細本書では、バラエティに富んだ歴史上の人物を約四十人取り上げ、ヴェールに覆われた「その後」を追跡する。大事件を起こした主役たちの足跡。数奇な運命をたどったあの人の結末。後世に残る偉業を成し遂げた偉人たちのその後…。教科書では語られない「秘史」が今明らかに！目次 : 1　波乱と激動の時代を生きた男たちの「結末」（上杉家を“柱石”として支えた直江兼続の「...
電子増補版　塩釜すし哲物語【電子書籍】[ 上野敏彦 ] 価格：990 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞おいしいマグロの握りを多くの人にたべてほしい。伊達藩の時代から続く長い歴史をもつ港町・塩釜で、すし屋を営む白幡さん一家の姿を描いた単行本刊行から12年。大震災・津波によって大きな打撃を受けながらも復興へ向けて動き出した塩釜の人々と共に歩む白幡さん一家。震災とその後の復興へ向けての活動を追加取材し増補した文庫版。さらに13年後の本電子書籍版では、新たに1章を増補した。＜/p＞画面が切り替わりま...	【中古】歴史人物あの人のその後 / インターナショナルワークス / 幻冬舎 [文庫]【メール便送料無料】【あす楽対応】価格：328 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：もったいない本舗　楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者：インターナショナルワークス出版社：幻冬舎サイズ：文庫ISBN-10：4344403886ISBN-13：9784344403888■こちらの商品もオススメです ● ズッコケTV本番中 / 那須正幹, 前川かずお / ポプラ社 [単行本] ● 花のズッコケ児童会長 / 那須正幹, 前川かずお / ポプラ社 [新書] ● ズッコケ愛の動物記 / 那須正幹, 高橋信也, 前川かずお...	【中古】歴史人物あの人のその後 / インターナショナルワークス / 幻冬舎 [文庫]【ネコポス発送】価格：328 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：もったいない本舗　お急ぎ便店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者：インターナショナルワークス出版社：幻冬舎サイズ：文庫ISBN-10：4344403886ISBN-13：9784344403888■こちらの商品もオススメです ● ズッコケTV本番中 / 那須正幹, 前川かずお / ポプラ社 [単行本] ● 花のズッコケ児童会長 / 那須正幹, 前川かずお / ポプラ社 [新書] ● ズッコケ愛の動物記 / 那須正幹, 高橋信也, 前川かずお...
【中古】歴史人物あの人のその後 / インターナショナルワークス / 幻冬舎 [文庫]【宅配便出荷】価格：278 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：もったいない本舗　おまとめ店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者：インターナショナルワークス出版社：幻冬舎サイズ：文庫ISBN-10：4344403886ISBN-13：9784344403888■こちらの商品もオススメです ● ズッコケTV本番中 / 那須正幹, 前川かずお / ポプラ社 [単行本] ● 花のズッコケ児童会長 / 那須正幹, 前川かずお / ポプラ社 [新書] ● ズッコケ愛の動物記 / 那須正幹, 高橋信也, 前川かずお...	不便ですてきな江戸の町時空を超えて江戸暮らし[本/雑誌] / 永井義男/著価格：1,760 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：ネオウィング楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞江戸時代への時間旅行を紙上で疑似体験!衣食住・経済・性・衛生観念...江戸の暮らしはいったいどんなものだったのか?その魅力と幻想を現代人の視点から読み解く、「江戸の天国と地獄」。ロフト付き1K、バス・トイレなしの裏長屋/発達した水道網、でもキケンな生水/現代の家庭薬で江戸なら名医!/“暗い、臭い、危ない”トイレ事情/吉原は今なら淫行罪/書籍は超高級品/スタバ...	【中古】ロックンロール寿司シェフ物語牧まさお / 星雲社 / 星雲社 [単行本]【メール便送料無料】価格：8,141 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：古本倶楽部　楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者：星雲社出版社：星雲社サイズ：単行本ISBN-10：4795233292ISBN-13：9784795233294■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■1冊から送料無料です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利...
日本料理史講談社学術文庫 / 原田信男【文庫】価格：1,408 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細寿司も天ぷらも懐石料理も、その起源は海外にあった！　古代から現代まで、和食の料理体系の全貌を描く！いまや世界中で愛される日本食は、どのように生まれ、現在の姿になったのか。米を採り入れた弥生時代、懐石料理と茶の湯の戦国時代、料理文化が花開いた江戸時代、西洋料理が入ってきた明治時代、そして国際化・多様化の進む現代へ——。各時代の食器、調理法、食事作...	醤油[本/雑誌] (ものと人間の文化史) / 吉田元/著価格：2,860 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：ネオウィング楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞江戸の食文化を変えた調味料。天ぷら・寿司・蒲焼・蕎麦が生まれたわけ。＜収録内容＞第1章調味料の誕生第2章古代日本の調味料第3章室町・戦国時代の調味料第4章江戸時代の醤油第5章日本醤油の海外輸出第6章手づくり醤油第7章中国の醤油第8章豆味噌と溜り醤油第9章近代の醤油醸造業—明治以降の歩み第10章最近の醤油＜商品詳細＞商品番号：N...	外来食文化と日本人[本/雑誌] / 八百啓介/編九州外来食文化研究会/編著価格：1,980 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：ネオウィング楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞本書は、日本の何気ない食文化が、昔からの外来文化に深く根ざすことによって形作られたことを示すとともに、寿司、天ぷら、そば・うどんにとどまらない今日の日本の食文化の海外への発信の原動力が、日本にもたらされた外来の食文化にあることも示している。＜収録内容＞第1章東南アジアから来た照葉樹林食文化第2章発掘でひもとく日本人第3章お茶のよもやま話第4章北九州の...
95歳、最強ばあちゃんの「ありのまま」暮らし元気に長生きする「考え方」と「習慣」【電子書籍】[ ちよ ] 価格：1,320 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞93歳でYouTubeを始めてみたら、人生、楽しみ100倍だっぺ！＜br /＞畑仕事、料理も一人で元気にこなす「自立」生活と、玄孫との日常がYouTubeで大人気。＜br /＞「ばあちゃん、すごい！」「見ているだけで癒される」などの声が視聴者から寄せられる、＜br /＞最強ばあちゃんの「ありのままの暮らし」がついに書籍化。＜br /＞ばあちゃんの習慣や考え方が一冊にぎっしり詰まって、...	臨終、ここだけの話　現場で見つめた、患者と家族の事情【電子書籍】[ 志賀貢 ] 価格：748 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞死んでもマグロ寿司が食べたかった患者。赤ちゃんの世話を焼く不思議な男性。自分の寿命は占えなかった占い師の患者。臨終の瞬間にまつわる、涙あり笑いありの不思議な話が満載。医師歴五十余年の臨終医が、長年看取りの現場で見つめ続けた患者と家族の事情。ほんとうに幸せの臨終とは何かを一緒に考えることができる、話題作待望の文庫化登場！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天...	至福のすしー「すきやばし次郎」の職人芸術ー（新潮新書）【電子書籍】[ 山本益博 ] 価格：660 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞東京銀座にあるすし屋「すきやばし次郎」。主人・小野二郎、現在七十八歳にしていまだ現役。洗練の極をいくにぎりは今も向上をつづけ、いささかの衰えもしらない……。店に通いつづけること二十年、食べ手のプロフェッショナルとして、つけ台をはさんでつぶさに仕事を追い、職人芸術とでも呼ぶべき域に達した江戸前ずしの秘密に迫る。四半世紀に及ぶ料理批評活動の集大成！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち...

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