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惣菜(民俗学)での検索結果
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近代料理書集成 日本の食文化史 第7巻[本/雑誌] (単行本・ムック) / 江原絢子/編・解説
価格:12,100 円
(税込、送料別、カード利用可)
販売店:ネオウィング 楽天市場店
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>手軽な惣菜向支那料理—李鴻恩・本田清人共著/大阪屋号書店/大正14年素人に出来る支那料理—山田政平著/婦人之友社/大正15年手軽に出来る珍味支那料理法—小林定美著/弘成社出版部/大正15年<商品詳細>商品番号:NEOBK-1440201Ebara Ayako / Hen Kaisetsu / Kindai Ry...
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大阪食文化大全 / 笹井良隆 【本】
価格:2,640 円
(税込、送料別、カード利用可)
販売店:HMV&BOOKS online 1号店
レビュー件数:0 レビュー平均:0
出荷目安の詳細はこちら商品説明大阪の割烹と料亭、魚市場と青物市場、惣菜・うどん、海魚・川魚、酒、なにわの伝統野菜など、大阪の食文化を図版とともに解説。大阪食文化資料雑記も収録する。〈笹井良隆〉1956年大阪市生まれ。浪速魚菜の会代表理事。大阪食文化専門誌『浮瀬』編集長。大阪料理研究会世話役。朝日カルチャーセンター大阪食文化講座講師。著書に「プロ好みの器づくり」など...
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