リプトン自伝 / トーマス・リプトン 【本】
価格：3,080 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：HMV＆BOOKS online 1号店
レビュー件数：0 レビュー平均：0
出荷目安の詳細はこちら内容詳細茶葉が引き継ぐ不屈の精神。「世界の紅茶王」としてその名を知られるスコットランドの食料商、トーマス・リプトン（1848〜1931）が晩年に執筆した自伝の全容を初めて日本語で紹介する。目次 : 幸先のよい出発/ グラスゴーでの少年時代/ 九歳にして手に職を持つ/ 三等船室でアメリカに渡る/ 密航/ ハムを商う/ 豚とフランス語の授業/ 身を隠す/ ぽっ...
|
リプトン自伝 [ トーマス・リプトン ]
![リプトン自伝 [ トーマス・リプトン ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1252/9784846021252_1_33.jpg?_ex=128x128)
価格：3,080 円
（税込、送料込、カード利用可）
販売店：楽天ブックス
レビュー件数：0 レビュー平均：0
トーマス・リプトン 野口結加 論創社リプトンジデン トーマス リプトン ノグチ ユカ 発行年月：2022年02月03日 予約締切日：2022年01月12日 ページ数：332p サイズ：単行本 ISBN：9784846021252 リプトン，トーマス（Lipton,Thomas） スコットランド・グラスゴーに生まれる。両親が営む食料品店を手伝う中、港町で船舶や海洋に興味を抱く。十代で単身渡米して見聞...
|
食の文化史[本/雑誌] (読みなおす日本史) / 大塚滋/著
![食の文化史[本/雑誌] (読みなおす日本史) / 大塚滋/著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1498/neobk-2598899.jpg?_ex=128x128)
価格：2,420 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：ネオウィング 楽天市場店
レビュー件数：0 レビュー平均：0
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞人類はさまざまな食物を発見・開拓し、豊かな食生活を創造してきた。パンや肉、乳製品の西洋に対し、肉食が禁じられた日本では魚や菜食、うまみと醤油が主流となった。エピソードを交え、食から東西の文化を読み解く。＜収録内容＞肉食の文化史豚肉考現学鶏肉ものがたり魚と日本人菜食日本民族野菜と欧米人—サラダ小史米食の歴史めん類文化パンを食べる人牛乳と文明バターの...
|
食の文化史／大塚滋【3000円以上送料無料】
価格：2,420 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：bookfan 1号店 楽天市場店
レビュー件数：0 レビュー平均：0
著者大塚滋(著)出版社吉川弘文館発売日2021年04月ISBN9784642071611ページ数191Pキーワードしよくのぶんかしよみなおすにほんし シヨクノブンカシヨミナオスニホンシ おおつか しげる オオツカ シゲル9784642071611内容紹介人類はさまざまな食物を発見・開拓し、豊かな食生活を創造してきた。パンや肉、乳製品の西洋に対し、肉食が禁じられた日本では魚や菜食、うまみと醤油が主流...
|
食の文化史
価格：2,420 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：ぐるぐる王国 楽天市場店
レビュー件数：0 レビュー平均：0
大塚滋／著読みなおす日本史本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名吉川弘文館出版年月2021年04月サイズ191P 19cmISBNコード9784642071611人文 日本史 日本史一般商品説明食の文化史シヨク ノ ブンカシ ヨミナオス ニホンシ人類はさまざまな食物を発見・開拓し、豊かな食生活を創造してきた。パンや肉、乳製品の西洋に対し、肉食が禁じられた日本では...
|
食の文化史 読みなおす日本史 / 大塚滋 【全集・双書】
価格：2,420 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：HMV＆BOOKS online 1号店
レビュー件数：0 レビュー平均：0
出荷目安の詳細はこちら内容詳細人類はさまざまな食物を発見・開拓し、豊かな食生活を創造してきた。パンや肉、乳製品の西洋に対し、肉食が禁じられた日本では魚や菜食、うまみと醤油が主流となった。エピソードを交え、食から東西の文化を読み解く。目次 : 肉食の文化史/ 豚肉考現学/ 鶏肉ものがたり/ 魚と日本人/ 菜食日本民族/ 野菜と欧米人—サラダ小史/ 米食の歴史/ めん類...
|
食の文化史
価格：2,420 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：ぐるぐる王国DS 楽天市場店
レビュー件数：0 レビュー平均：0
大塚滋／著読みなおす日本史本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名吉川弘文館出版年月2021年04月サイズ191P 19cmISBNコード9784642071611人文 日本史 日本史一般食の文化史シヨク ノ ブンカシ ヨミナオス ニホンシ人類はさまざまな食物を発見・開拓し、豊かな食生活を創造してきた。パンや肉、乳製品の西洋に対し、肉食が禁じられた日本では魚や菜食...
|
食の文化史／大塚滋【1000円以上送料無料】
価格：2,420 円
（税込、送料込、カード利用可）
販売店：bookfan 2号店 楽天市場店
レビュー件数：0 レビュー平均：0
著者大塚滋(著)出版社吉川弘文館発売日2021年04月ISBN9784642071611ページ数191Pキーワードしよくのぶんかしよみなおすにほんし シヨクノブンカシヨミナオスニホンシ おおつか しげる オオツカ シゲル9784642071611内容紹介人類はさまざまな食物を発見・開拓し、豊かな食生活を創造してきた。パンや肉、乳製品の西洋に対し、肉食が禁じられた日本では魚や菜食、うまみと醤油が主流...
|
食の文化史
価格：2,420 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：ぐるぐる王国FS 楽天市場店
レビュー件数：0 レビュー平均：0
大塚滋／著読みなおす日本史本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名吉川弘文館出版年月2021年04月サイズ191P 19cmISBNコード9784642071611人文 日本史 日本史一般食の文化史シヨク ノ ブンカシ ヨミナオス ニホンシ人類はさまざまな食物を発見・開拓し、豊かな食生活を創造してきた。パンや肉、乳製品の西洋に対し、肉食が禁じられた日本では魚や菜食...
|
豚肉の歴史 （「食」の図書館） [ キャサリン・M．ロジャーズ ]
![豚肉の歴史 （「食」の図書館） [ キャサリン・M．ロジャーズ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1687/9784562051687.jpg?_ex=128x128)
価格：2,200 円
（税込、送料込、カード利用可）
販売店：楽天ブックス
レビュー件数：0 レビュー平均：0
「食」の図書館 キャサリン・M．ロジャーズ 伊藤綺 原書房ブタニク ノ レキシ ロジャーズ,キャサリン・M. イトウ,アヤ 発行年月：2015年06月 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784562051687 ロジャーズ，キャサリン・M．（Rogers,Katharine M.）（ロジャーズ，キャサリンM．） 作家、編集者。ニューヨーク市立大学ブルックリン校および大学院センター名誉...
|
豚肉の歴史 「食」の図書館 / キャサリン・M・ロジャーズ 【本】
価格：2,200 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：HMV＆BOOKS online 1号店
レビュー件数：0 レビュー平均：0
出荷目安の詳細はこちら内容詳細古代ローマ人も愛した、安くておいしい「肉の優等生」豚肉。豚肉と人間の豊かな歴史を、偏見／タブー、労働者などの視点も交えながら描く。世界の豚肉料理、ハム他の加工品、現代の豚肉産業なども詳述。図版多数。レシピ付...
|
【中古】 徳川慶喜家の食卓 (文春文庫 と 18-2)
価格：1,568 円
（税込、送料込、カード利用可）
販売店：Haute Produit
レビュー件数：0 レビュー平均：0
【お品物お届けまでの流れについて】・ご注文：24時間365日受け付けております。・ご注文の確認と入金：入金*が完了いたしましたらお品物の手配をさせていただきます・お届け：商品ページにございます最短お届け日数〜+3日前後でのお届けとなります。*前払いやお支払いが遅れた場合は入金確認後配送手配となります、ご理解くださいますようお願いいたします。【中古品の不良対応について】・お品物に不具合がある場合、到...
|
にっぽん洋食物語大全 ちくま文庫 / 小菅桂子 【文庫】
価格：1,045 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：HMV＆BOOKS online 1号店
レビュー件数：0 レビュー平均：0
出荷目安の詳細はこちら内容詳細トンカツ、コロッケ、ライスカレーの発明、戦争が需要を増大させた牛肉・豚肉、白くて気味悪がられた西洋野菜・白菜、数々の文豪を虜にしたアイスクリーム、明治天皇と福沢諭吉がPRに一役買った牛乳—。素材・料理法からテーブルマナー、はては食堂車まで、日本人は如何にして西洋食を取り入れ、日本独自の食文化「洋食」として育て上げたのか。目次 : 西洋料...
|
ブリヤ＝サヴァラン「美味礼讃」を読む【電子書籍】[ 辻静雄 ]
![ブリヤ＝サヴァラン「美味礼讃」を読む【電子書籍】[ 辻静雄 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/4311/2000012224311.jpg?_ex=128x128)
価格：963 円
（税込、送料込、カード利用可）
販売店：楽天Kobo電子書籍ストア
レビュー件数：0 レビュー平均：0
＜p＞18世紀フランスの政治家・法律家にして稀代の美食家であったサヴァランが著した『Physiologie du Gout（味覚の生理学）』は、「ガストロノミー」、食というものについての総合学の聖典として、世界中で現在まで読み継がれている。＜br /＞ とりわけ日本においては、『美味礼賛』という邦題と、「どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人であるかを言いあててみせよう」という警句と...
|
日中食品汚染【電子書籍】[ 高橋五郎 ]
![日中食品汚染【電子書籍】[ 高橋五郎 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/7932/2000002057932.jpg?_ex=128x128)
価格：815 円
（税込、送料込、カード利用可）
販売店：楽天Kobo電子書籍ストア
レビュー件数：0 レビュー平均：0
＜p＞食料の6割を輸入に頼る日本。その14％が中国産です。PM2.5の降り注ぐ大地で基準値オーバーの農薬にまみれて育った野菜、抗生物質を投与された豚肉、規制をすり抜けて流通する遺伝子組み換え食品ーー。問題は、これらがエキスやスープの素となり、「原産国不明」の加工食品として輸入されていることです。現地では、ガンや先天性異常との関係も指摘されています。厳格といわれる日本の規制も実は穴だらけ。もはや「中...
|
食は世界の歴史をどう変えたか 食材・料理は時代の陰の主役だった KAWADE夢文庫 / 玉造潤 【文庫】
価格：792 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：HMV＆BOOKS online 1号店
レビュー件数：0 レビュー平均：0
出荷目安の詳細はこちら内容詳細パンにコーヒー、パスタやカレー、魚介、豚肉…。いま食べているその食材・料理が広まり発達することで、意外な英雄の盛衰や帝国の興亡が起きていた！目次 : 1章 「穀物」は、いかに文明を興し強国を生みだしたか/ 2章 禁忌をはらむ「肉食」が歴史の勝者と敗者を分けた/ 3章 「魚食」の文化が駆り立てた侵略への衝動/ 4章 「スパイス・調味料」が塗り替えた世...
|
昭和の空耳: エッセイ【電子書籍】[ 田中せいや ]
![昭和の空耳: エッセイ【電子書籍】[ 田中せいや ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/7084/2000002517084.jpg?_ex=128x128)
価格：220 円
（税込、送料込、カード利用可）
販売店：楽天Kobo電子書籍ストア
レビュー件数：0 レビュー平均：0
＜p＞【概略】：＜br /＞ エッセイ。昭和な話（純情編）。77話。＜br /＞ ちょっとひと休みして、素朴な昭和時代へ、タイムスリップ！＜br /＞ 1話40秒から7分ほどで読めます。＜br /＞ 総文字数：約4万9千。＜/p＞ ＜p＞【目次】：＜br /＞ 【できごと】停電／日食／駄菓子屋さん／火の用心／障子洗い／たまにくちずさむ歌／ボタン／穴なし五円玉／ふうせん／しつけのいい子？／検便／泣い...
|