落語で味わう江戸の食文化〔新訂版〕 [ 林秀年 ]
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林秀年 三樹書房ラクゴ デ アジワウ エド ノ ショクブンカ ハヤシ,ヒデトシ 発行年月:2014年12月 ページ数:207p サイズ:単行本 ISBN:9784895226332 林秀年(ハヤシヒデトシ) 昭和24年疎開先の埼玉県浦和市生れ。昭和30年東京都渋谷区に転居。明治大学法学部卒業後平成16年まで信販会社に勤務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 蕎麦(時そばー...
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落語で味わう江戸の食文化[本/雑誌] / 林秀年/著
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>落語を楽しみながら江戸時代の庶民の「食生活」を知る。江戸時代の食べものや風俗を描いた資料性の高い当時の図版94点を収録。<収録内容>蕎麦(時そば—屋台そばのイ、ロ、ハそば清、そばの殿様—そばは喉で食うとか言いますが)鮨(鮓、寿司)・五人まわし—江戸子だってねぇ鮨食いねぇというのは大坂鮨鰻・鰻の幇間、素人鰻、子別—...
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落語で味わう江戸の食文化[本/雑誌] (単行本・ムック) / 林秀年/著
価格:1,980 円
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販売店:ネオウィング 楽天市場店
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>江戸時代に暮らした人々はどんな食文化をもっていたのか。当時の食べ物、料理方法、流行風俗などを伝える落語をもとに、魚屋、蕎麦屋、屋台の天麩羅屋、居酒屋、饅頭屋、花見など、庶民の暮らしを描いた資料性の高い図版とともに読み解く。当時の食べ物や風俗を描いた貴重な図版94点を収録。<収録内容>蕎麦その1 時そば・屋台のそばイ、ロ、ハ蕎麦その2—そば清・そば...
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