おとなの週末 SPECIAL EDITION 最後の築地 [ おとなの週末編集部 ]
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おとなの週末編集部 講談社オトナノシュウマツスペシャルエディションサイゴノツキジSPECIALEDITION オトナノシュウマツヘンシュウブ 発行年月:2014年06月 ページ数:192p サイズ:単行本 ISBN:9784062190060 飲食・買い物の名店がひしめきあう場外で行くべき店(築地場外MAP/築地場外の名店/SPECIAL INTERVIEW「築地の寿司」/「おとなの週末」が自信を...
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【中古】寿司修行3カ月でミシュランに載った理由 / 宇都裕昭
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寿司修行3カ月でミシュランに載った理由 単行本 の詳細 短期調理スクール・飲食人大学で3カ月修行したスタッフたちで運営する寿司屋が、オープン11カ月目にして「ミシュランガイド」に載った。飲食人大学学校長が、その舞台裏を明かす。堀江貴文との対談も掲載。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: ビジネス 販売 出版社: ポプラ社 レーベル: 作者: 宇都裕昭 カナ: スシ...
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【中古】世界一ハッピーな会社のつくりかた / SumlinSean
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世界一ハッピーな会社のつくりかた 単行本 の詳細 結局、社員全員が幸せな会社が一番儲かる! 長年、ロサンゼルスで寿司屋の経営を任され、いつどんなときでも「成果」を出し続けてきた男が、「働き方の極意」と「夢をかなえるメソッド」を具体的に伝える。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: ビジネス 販売 出版社: 幻冬舎メディアコンサルティング レーベル: 作者: Suml...
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【中古】築地玉寿司90年 / 時事通信出版局
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築地玉寿司90年 単行本 の詳細 東京・築地にある築地玉寿司は創業者から4代の継承を行い90年間暖簾を守ってきた。築地玉寿司の90年の歩みを振り返るとともに、4代目が事業承継で経験したことなどをまとめる。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: ビジネス 販売 出版社: 時事通信出版局 レーベル: 作者: 時事通信出版局 カナ: ツキジタマズシキュウジュウネン / ジ...
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【中古】マグロ大王木村清 / 木村清(1952−)
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マグロ大王木村清 単行本 の詳細 なぜ、売れるのか? なぜ、儲かるのか? 日本で一番安くてうまい、行列ができる寿司店として支持を得ている「すしざんまい」の社長が「商売の原点」を初めて明かす。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: ビジネス 販売 出版社: 講談社 レーベル: 作者: 木村清(1952−) カナ: マグロダイオウキムラキヨシ / キムラキヨ...
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【中古】怒らない経営 / 江見朗
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怒らない経営 単行本 の詳細 ゼロから始めた宅配寿司チェーンが国内シェア過半数を獲得した秘密は「怒りはビジネスにも人生にもマイナスでしかない」というシンプルな思考だった。幸福と成功を導く、怒りと決別する生き方を、自身の半生を通して紹介する。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: ビジネス 販売 出版社: イースト・プレス レーベル: East Press Busin...
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【中古】志が人と組織を育てる / 堀地速男
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志が人と組織を育てる 単行本 の詳細 成長し続ける会社には、受け継がれている理念がある−。日本初のグルメ回転寿司「銚子丸」が、革新的な成長を遂げる契機となった吉田松陰の教えを明かす。スティーヴンソンが吉田松陰について綴った文章とその訳文も掲載。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: ビジネス 販売 出版社: 広済堂出版 レーベル: 作者: 堀地速男 カナ...
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【中古】がんこ流“人づくり”経営 / 鶴蒔靖夫
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がんこ流“人づくり”経営 単行本 の詳細 関西圏を中心に、「がんこ寿司」などの寿司・和食チェーンを展開するがんこフードサービス株式会社の会長・小嶋淳司による「がんこ流人財教育」の詳細を紹介。彼の言葉を通じて、時代を担う若い世代に熱いエールを贈る書。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: ビジネス 販売 出版社: IN通信社 レーベル: 作者: 鶴蒔靖夫 カナ: ガン...
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