新しい介護食・嚥下食レシピ集 食を楽しんで栄養を取り入れるために [ 西尾正輝 ]
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食を楽しんで栄養を取り入れるために 西尾正輝 池上晴樹 鍬谷書店アタラシイ カイゴショク エンゲショク レシピシュウ ニシオ,マサキ イケガミ,ハルキ 発行年月:2010年01月20日 予約締切日:2010年01月13日 ページ数:266p サイズ:単行本 ISBN:9784900637405 西尾正輝(ニシオマサキ) 新潟医療福祉大学医療技術学部言語聴覚学科准教授、医学博士。明治大学第一文学部英...
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おうちで食べる!飲み込みが困難な人のための食事づくりQ&A [ 江頭文江 ]
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江頭文江 三輪書店オウチ デ タベル ノミコミ ガ コンナンナ ヒト ノ タメノ ショクジズクリ エガシラ,フミエ 発行年月:2015年09月 ページ数:134p サイズ:単行本 ISBN:9784895905275 江頭文江(エガシラフミエ) 福井県生まれ。地域栄養ケアPEACH厚木代表。静岡県立大学短期大学部食物栄養学科卒。社会福祉法人聖隷福祉事業団聖隷三方原病院にて、嚥下食の研究や摂食嚥下障...
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腸活先生が教える病気を遠ざける食事術 炭水化物は冷まして食べなさい。【電子書籍】[ 笠岡誠一 ]
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<p>炭水化物は体に悪い。炭水化物はダイエットの大敵。お米は糖質だけでできている。<br /> だから、食べる量を減らしたほうがいいー-。<br /> 実は、これらはぜんぶ間違いです。炭水化物こそ最高のダイエット食品。<br /> お米には食物繊維がたっぷり。だから、食べる量を増やしたほうがいい。<br /> ただし、ちょっとだけ「食べ方」の工夫が必要です。</p> <p>そうすれば、炭水化物は、...
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