お酒と食品の知ればもっと楽しい77のコト[本/雑誌] (単行本・ムック) / 日刊経済通信社
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価格：1,257 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞日刊食品通信の記者が語る66品目の”基礎”と11の独り言。＜収録内容＞トータルマーケット酒類牛乳・乳製品缶びん詰清涼飲料嗜好飲料油脂・調味料粉・2次加工品菓子類食肉加工品・冷凍・レトルト食品その他加工食品・卸売業＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1222103Nikkankeizaitsushinsha / Osake to Shokuhin No Shir...
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食品の腐敗と微生物／藤井建夫【3000円以上送料無料】
価格：3,850 円
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販売店：bookfan 1号店 楽天市場店
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著者藤井建夫(編著)出版社幸書房発売日2012年04月ISBN9784782103609ページ数226Pキーワードしよくひんのふはいとびせいぶつ シヨクヒンノフハイトビセイブツ ふじい たてお フジイ タテオ9784782103609内容紹介腐敗は直接病気を起こすようなことがほとんどないためか、食糧難で、低温保蔵法も普及していなかった戦後の一時期を除けば研究者の関心は低くその数も少ない。食品微生物...
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食品の腐敗と微生物[本/雑誌] (単行本・ムック) / 藤井建夫/編著
![食品の腐敗と微生物[本/雑誌] (単行本・ムック) / 藤井建夫/編著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_619/neobk-1232568.jpg?_ex=128x128)
価格：3,850 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 食品と微生物(食品と微生物の関わり発酵、腐敗、食中毒の違い腐敗微生物腐敗による食品の変化腐敗の藩邸食中毒微生物)第2章 食品における微生物の挙動(魚介類とその加工品食肉と食肉製品卵と卵加工品乳および乳製品穀類・豆類とその加工品野菜・果実とその加工品菓子・調理パン弁当・惣菜、生めん類マヨネーズ・ドレッシング香辛料清涼飲料水酒類醤油・味噌漬物...
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しくみ図解シリーズ 食品加工が一番わかる
価格：2,068 円
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2015年8月26日発売 永井毅 監修 A5判／176ページ ISBN 978-4-7741-7539-3 今や便利で手軽でかつ美味なインスタント食品やレトルト食品は市場にあふれています。が，その一方で安全性も問われています。本書は，食品加工の原理や成分変化をわかりやすく説明するとともに，加工技術や新調味料の説明から，検査方法や検査機器，賞味期限の設定，消費期限設定基準について解説した本です。食品...
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【中古】買って食べる・外食が多い人の脂肪を減らすカロリー事典 / 浅尾貴子
価格：139 円
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販売店：ネットオフ楽天市場支店
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買って食べる・外食が多い人の脂肪を減らすカロリー事典 単行本 の詳細 食品のカロリーを「カップ・レトルト食品」「スイーツ」「外食・テイクアウト」などのジャンル別に掲載。低カロリー順に並んでいるので、ページを眺めているうちにカロリーの高低の感覚が身につきます。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: スポーツ・健康・医療 医療 出版社: 高橋書店 レーベル: 作者: 浅...
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宇宙食 人間は宇宙で何を食べてきたのか／田島眞【3000円以上送料無料】
価格：1,760 円
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著者田島眞(著)出版社共立出版発売日2015年11月ISBN9784320009028ページ数115Pキーワードうちゆうしよくにんげんわうちゆうでなにお ウチユウシヨクニンゲンワウチユウデナニオ たじま まこと タジマ マコト9784320009028内容紹介宇宙食の誕生から現在のISSで利用されている宇宙食までを詳細に解説。1．我が国の食品業界の総力をあげて開発した「宇宙日本食」の開発秘話から将...
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がんを自分で治したい人のセルフケア実践ノート／野本篤志【3000円以上送料無料】
価格：1,100 円
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販売店：bookfan 1号店 楽天市場店
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著者野本篤志(監修)出版社プレジデント社発売日2015年11月ISBN9784833421546ページ数128Pキーワードがんおじぶんでなおしたいひとの ガンオジブンデナオシタイヒトノ のもと あつし ノモト アツシ9784833421546内容紹介書き込みながら週単位で体質と気質が変わる。がんを自分で治したい人のセルフケア実践項目。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 データ編...
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がんを自分で治したい人のセルフケア実践ノート[本/雑誌] / 野本篤志/監修
![がんを自分で治したい人のセルフケア実践ノート[本/雑誌] / 野本篤志/監修](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_968/neobk-1877287.jpg?_ex=128x128)
価格：1,100 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞書き込みながら週単位で体質と気質が変わる。がんを自分で治したい人のセルフケア実践項目。＜収録内容＞1 データ編(あなたのがん記録をつくりましょうあなたがこれまで健康のために取り組んできたことを書き出しましょう)2 基礎編(がんを自分で治す決意表明を書きましょうがんの成り立ちを理解しましょうステップ1 発現(イニシエーション) ほか)3 実践編(正しい姿勢・生...
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細菌学的にみた食品の安全性について ちょっと気になる市販食品 [ 薩田清明 ]
![細菌学的にみた食品の安全性について ちょっと気になる市販食品 [ 薩田清明 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6708/9784862236708.jpg?_ex=128x128)
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ちょっと気になる市販食品 薩田清明 東京図書出版（文京区） リフレ出版サイキンガクテキ ニ ミタ ショクヒン ノ アンゼンセイ ニ ツイテ サツタ,キヨアキ 発行年月：2013年09月 ページ数：204p サイズ：単行本 ISBN：9784862236708 薩田清明（サツタキヨアキ） 北海道出身。昭和41年日本獣医畜産大学獣医学科卒業、同年4月から日本医科大学衛生学・公衆衛生学教室で「インフルエ...
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食品加工学[本/雑誌] (Nブックス) (単行本・ムック) / 菅原龍幸/編著 大野信子/〔ほか〕共著
![食品加工学[本/雑誌] (Nブックス) (単行本・ムック) / 菅原龍幸/編著 大野信子/〔ほか〕共著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_683/neobk-1247829.jpg?_ex=128x128)
価格：2,640 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞食品保蔵・加工と食生活食品の保蔵食品加工の操作食品の包装食品加工の新技術食品加工と成分変化加工食品と安全性保健機能食品・特別用途食品加工食品の表示と規格農産加工畜産加工水産加工発酵食品調味料・嗜好食品インスタント食品レトルト食品コピー食品＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1247829Sugawara Ryu Miyuki / Hencho On...
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食品の腐敗と微生物 / 藤井建夫 【本】
価格：3,850 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 食品と微生物（食品と微生物の関わり/ 発酵、腐敗、食中毒の違い/ 腐敗微生物/ 腐敗による食品の変化/ 腐敗の藩邸/ 食中毒微生物）/ 第2章 食品における微生物の挙動（魚介類とその加工品/ 食肉と食肉製品/ 卵と卵加工品/ 乳および乳製品/ 穀類・豆類とその加工品/ 野菜・果実とその加工品/ 菓子・調理パン/ 弁当・惣菜、生めん...
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