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惣菜（試薬）での検索結果

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油脂検査シンプルパック酸価1 080520-351【酸化検査薬】【ショートニングモニター】【食用油テスター】

価格：5,720 円 （税込、送料込、カード利用可）販売店：厨房用品専門店！安吉レビュー件数：0　レビュー平均：0 【呈色】青→黄緑→黄（3段階）【反応時間】1分【測定回数】48回【入数／箱】48コ入（12コ入／1袋×4）油交換の目安 ●厚生省「弁当及び惣菜の衛生規範」原材料としては酸価が1以下及び過酸化物価が10以下のものを使用すること揚げ処理中の油脂の酸価が2.5を超えたものは新しい油と交換すること ●食品衛生法指導要項油で処理した菓子（油分10％以上）の場合酸価3を超え、かつ過酸化物価3...

油脂検査シンプルパック酸価2 080520-352【酸化検査薬】【ショートニングモニター】【食用油テスター】

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