シェフに教えてもらった シンプルですてきなおもてなしフレンチ [ 音羽和紀 ]
価格:1,980 円
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音羽和紀 柴田書店シェフニオシエテモラッタシンプルデステキナオモテナシフレンチ オトワ カズノリ 発行年月:2015年12月09日 ページ数:132p サイズ:単行本 ISBN:9784388062256 音羽和紀(オトワカズノリ) 1947年栃木県宇都宮市生まれ。大学卒業後、渡欧。日本人として初めてアラン・シャペルに師事したフランス料理をはじめ、ドイツ料理やスイス料理など幅広く料理を学ぶ。198...
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【中古】 パン屋さんのフランス語
価格:1,993 円
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販売店:Haute Produit
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地元素材を生かす新フランス料理 French Otwa’s style [ 音羽和紀 ]
価格:3,190 円
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French Otwa’s style 音羽和紀 柴田書店ジモト ソザイ オ イカス シン フランス リョウリ オトワ,カズノリ 発行年月:2004年04月 ページ数:179p サイズ:単行本 ISBN:9784388059454 音羽和紀(オトワカズノリ) 1947年、栃木県宇都宮市生まれ。大学卒業後、渡欧。日本人としてはじめてアラン・シャペルに師事したフランス料理をはじめ、ドイツ料理やスイス料...
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パリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピ [ えもじょわ ]
価格:1,430 円
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えもじょわ KADOKAWAパリザイジュウノリョウリニンガオシエル フライパンデデキルホンカクフレンチレシピ エモジョワ 発行年月:2017年12月07日 予約締切日:2017年11月28日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784046022233 えもじょわ(エモジョワ) 1980年山形県酒田市生まれ。調理師専門学校卒業後、料理人(キュイジニエ)に。2010年渡仏。2014年より...
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パリ在住の料理人が教える 作りおきできるフランスのお惣菜 えもじょわ
価格:2,330 円
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販売店:Sugar Mountain 楽天市場店
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商品情報 商品の説明 YouTube総視聴回数7000万の大人気レシピ(2019年4月時点)煮込みや酢などに漬ける調理法が多く、味付けがしっかりしているフランス料理は、時間をおいても味が変わりにくく、保存に適し、作りおきに最適です。とりわけ、女性の社会進出が盛んなフランスでは、忙しい平日は作りおきのお惣菜を上手に取り入れ、週末にゆっくり料理を楽しむという、合理的なライフスタイルを送る人たちがたくさ...
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ちょっと正しく頑張ればこんなにおいしいフランスの家庭料理 ドゥニさんと築いた真の味わい [ 椎名真知子 ]
価格:3,080 円
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ドゥニさんと築いた真の味わい 椎名真知子 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画チョット タダシク ガンバレバ コンナニ オイシイ フランス ノ カテイ リョウリ シイナ,マチコ 発行年月:2009年10月 ページ数:159p サイズ:単行本 ISBN:9784901490238 椎名眞知子(シイナマチコ) 山梨県甲府市生まれ。短大卒業後、料理学校へ。主婦として、母として、家庭のために料理をブラッシ...
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アルティザン・トゥレトゥール全3巻セット
価格:49,500 円
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販売店:イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
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【商品詳細】 パティスィエ(菓子職人)としてフランスの菓子界を席巻し、屈指のキュイズィニエ(料理人)としても知られるドゥニ・リュッフェルがその持てる技と知識を余すところなく披瀝したトゥレトゥール(惣菜)のルセットゥ(料理法)大全3巻セット。 日本語版のための監修を著者のドゥニ・リュッフェルと同じパティスリー(菓子店)で研修した弓田亨が担当。四半世紀、変らぬ友情と尊敬で結ばれたフランスの鬼才・ドゥニ...
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アルティザン・トゥレトゥール ドゥニ・リュッフェルのルセットゥ 第1巻
価格:16,500 円
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販売店:イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
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【商品詳細】 パティスィエ(菓子職人)としてフランスの菓子界を席巻し、屈指のキュイズィニエ(料理人)としても知られるドゥニ・リュッフェルがその持てる技と知識を余すところなく披瀝したトゥレトゥール(惣菜)のルセットゥ(料理法)大全。 日本語版のための監修を著者のドゥニ・リュッフェルと同じパティスリー(菓子店)で研修した弓田亨が担当。四半世紀、変らぬ友情と尊敬で結ばれたフランスの鬼才・ドゥニ・リュッフ...
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アルティザン・トゥレトゥール ドゥニ・リュッフェルのルセットゥ 第3巻
価格:16,500 円
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【商品詳細】 パティスィエ(菓子職人)としてフランスの菓子界を席巻し、屈指のキュイズィニエ(料理人)としても知られるドゥニ・リュッフェルがその持てる技と知識を余すところなく披瀝したトゥレトゥール(惣菜)のルセットゥ(料理法)大全。 日本語版のための監修を著者のドゥニ・リュッフェルと同じパティスリー(菓子店)で研修した弓田亨が担当。四半世紀、変らぬ友情と尊敬で結ばれたフランスの鬼才・ドゥニ・リュッフ...
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アルティザン・トゥレトゥール ドゥニ・リュッフェルのルセットゥ 第2巻
価格:16,500 円
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販売店:イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
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【商品詳細】 パティスィエ(菓子職人)としてフランスの菓子界を席巻し、屈指のキュイズィニエ(料理人)としても知られるドゥニ・リュッフェルがその持てる技と知識を余すところなく披瀝したトゥレトゥール(惣菜)のルセットゥ(料理法)大全。 日本語版のための監修を著者のドゥニ・リュッフェルと同じパティスリー(菓子店)で研修した弓田亨が担当。四半世紀、変らぬ友情と尊敬で結ばれたフランスの鬼才・ドゥニ・リュッフ...
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ドゥニ・リュッフェル フランス料理 感動の味わい 1トレトゥールと郷土料理編 弓田亨 イル・プルー
価格:5,500 円
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販売店:イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
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【商品詳細】 【グルマン世界料理本大賞2016】フランス料理本部門1位受賞! イル・プルー創業&ドゥニ・リュッフェル氏講習会30回記念! これまでドゥニ氏がイル・プルー講習会で発表してきた伝統的なフランス料理は、日本で再現するために様々な工夫をこらし、誰もが魅了されるおいしさを作り上げています。メニューはキッシュ、カナッペなどのトレトゥール(惣菜)を始め、スープ、サラダ、 リエットやパテなどのシャ...
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ちょっと正しく頑張ればこんなにおいしいフランスの家庭料理 イル・プルー
価格:3,080 円
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販売店:イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
レビュー件数:2 レビュー平均:5
【商品詳細】 オムレツ、ラタトゥイユ、ニース風サラダ、鴨のオレンジソース、鶏の赤ワイン煮、ポトフ、ブイヤベースetc…フランスの家庭で昔から作られてきた定番の料理が満載!東京・代官山で人気のフランス料理教室イル・プルーによる、日本の素材で作る、本当においしいフランス家庭料理の指南書。フランスの家庭で昔から作られてきた定番のフランス料理の数々を掲載した本書の最大の特徴は「日本の素材で本当においしいフ...
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