野菜で酒菜 くずし割烹枝魯枝魯流 [ 枝國栄一 ]
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くずし割烹枝魯枝魯流 枝國栄一 柴田書店BKSCPN_【高額商品】 ヤサイ デ シュサイ エダクニ,エイイチ 発行年月:2008年12月 ページ数:215p サイズ:単行本 ISBN:9784388060450 枝國栄一(エダクニエイイチ) 1973年京都・宇治市生まれ。’92年高校卒業後、宇治市内の居酒屋にアルバイト入社。’94年同市内の板前割烹店に転職。’97年京都・先斗町の京料理店の料理長に...
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うちの豆皿つまみ絶品レシピ【電子書籍】
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<p>6人の料理人&料理家が提案する、豆皿にのせてちょこちょこつまみたい、絶品おつまみの傑作レシピ集</p> <p>手のひらサイズの小皿にちょこんとつまみをのせて、ちびちびつまみながら、お酒をくいっと。<br /> うちにいながらにして、お店のようなスタイルでしっとりとお酒が楽しめるようになる、<br /> 豆皿にのせておいしいつまみばかりを集めました。<br /> 提案してくれるのは、人気の居酒...
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食堂いちじくの精進おつまみ【電子書籍】[ 尾崎史江 ]
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<p>【彩りよく、おいしく、満足感がある!】</p> <p>従来の“地味で淡白な”イメージを覆す精進料理で話題の「食堂いちじく」が<br /> 野菜や大豆製品、乾物などを使った身体にやさしいおつまみを提案。<br /> これも精進料理なの!? と驚かれる新鮮なおいしさで、<br /> 和風のおつまみのみならず、ワインに合いそうな洋風メニュー、<br /> ビールが進む中華&韓国風のメニューも盛りだ...
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炊き込みベジごはん 炊飯器まかせで野菜がもりもり食べられる【電子書籍】[ 市瀬悦子 ]
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<p>「おいしくて作りやすい家庭料理」に定評がある<br /> 人気料理研究家の市瀬悦子さんが提案する野菜が主役の炊き込みごはん。<br /> 材料を切って、調味料と一緒に炊飯器で炊くだけ!</p> <p>炊飯器まかせだから、テクニックいらずで、誰でも失敗なし!<br /> 焼く、炒めるなどの面倒な工程は省いた時短調理で、<br /> 野菜が驚くほどおいしく、たっぷり食べられる70レシピを掲載。<...
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フランスのおうちごはん クリュディテ【電子書籍】[ 上田淳子 ]
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<p>「クリュディテ」とは、日々の作りおきやおもてなしに役立つ、<br /> フランスのシンプルな野菜のお惣菜のこと。<br /> 1種類の生の野菜を調理して作る、シンプルなサラダを指します。</p> <p>この本では、フランスの定番である生野菜で作る料理に加えて、加熱調理するものもご紹介。<br /> いずれも日持ちがするので、多めに作ってそのままちょこちょこ食べたり、肉や魚と合わせれば、<br...
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お弁当にもおつまみにもなる作りおき【電子書籍】[ 吉田愛 ]
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<p>傷みにくくするためにしっかりとした味つけであること。<br /> 冷たい状態で食べても満足感があること。そして簡単でおいしいこと。<br /> 「作りおき」のおかずに求められるこれらの条件は、<br /> 実はお弁当のおかずや、おつまみとも共通するところが多くあります。<br /> 作っておけば「1人3役」で活躍してくれるのです。</p> <p>本書では、特にお弁当やおつまみへの転用を意識し...
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作りおき やせスープ【電子書籍】[ 新谷友里江 ]
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<p>スープをダイエット食にすること、しかも作りおきできるようにすることには、たくさんのメリットがあります。<br /> ◎スープは体を温めてくれますから、代謝がよくなります。<br /> ◎野菜をたくさんとることができ、ダイエット中に不足しがちな食物繊維やビタミン類などが摂れます。<br /> ◎家族の食事とは別にダイエット食を用意するのは面倒ですが、スープであれば家族には通常の汁ものとして<b...
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もっと からだ整えおにぎりとみそ汁【電子書籍】[ 藤井恵 ]
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<p>◆食べればじんわりからだの調子が整う、<br /> おにぎり&みそ汁の2品献立・大好評第2弾!◆<br /> <br /> 発酵食品であるみそを使ったみそ汁とおにぎりの2品だけの献立で、<br /> からだの調子が整う食事は作れます!<br /> 管理栄養士である藤井恵さんが提案する、<br /> 手軽でおいしい献立レシピ集、待望の続編が誕生!!...
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“だし”を使わなくてもおいしい煮もの 煮る時間は15分程度。最小限の材料と手間で作る、自然なうまみを活かしたおかずです。【電子書籍】[ 吉田...
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<p>簡単で、自然<br /> 「だし」というとなにを思い浮かべますか? <br /> 昆布やかつお節、煮干しなどからとる、昔ながらのだしでしょうか。<br /> それとも和風や洋風、あるいは中華風の「だしの素」で作る簡易なだしでしょうか。<br /> 前者はたしかにとってもおいしいのですが、今の時代、なかなか手間がかかるなぁと感じてしまうこともあるでしょう。<br /> 後者には、なんだか「手...
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食べて元気になる 55歳からのoneチンおかず 料理が面倒になった人へ 電子レンジでカラダ想いレシピ【電子書籍】[ 武蔵裕子 ]
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<p>この本のレシピは、すべてOneチン=レンチンは1回だけ。<br /> 基本的に、食材に調味料を加えて1回のチン! で完成です。<br /> 驚くほど簡単なのに、お肉や魚、野菜など栄養もしっかり摂れます。<br /> 舌が肥えたシニア世代にも喜ばれる、おしゃれな料理もたくさん載せました。<br /> ぜひお試しになり、おうちの定番料理の仲間に入れてください。</p> <p>目次<br /> 5...
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“作りおき+すぐでき”おかずで糖質オフ1か月弁当 1週間分買って使いきり!【電子書籍】[ ほりえさちこ ]
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<p>1週間分のお弁当の食材をまとめ買いして無駄なく使いきる、糖質オフのお弁当レシピを<br /> 1か月分+10分以内で作れる超特急お弁当を2週間分。まるっとマネするだけで、<br /> するっとやせられる簡単お弁当レシピ集です。<br /> さらにお弁当はもちろん晩ごはんにも使える糖質オフの簡単作りおきおかず集や、<br /> 休日もワンプレートランチなども掲載。計33弁当、153レシピを収録...
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