おいしいもんには理由がある [ 土井善晴 ]
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土井善晴 ウェッジオイシイモンニハワケガアル ドイヨシハル 発行年月:2023年08月19日 予約締切日:2023年05月12日 ページ数:216p サイズ:単行本 ISBN:9784863102705 土井善晴(ドイヨシハル) 料理研究家。1957(昭和32)年、大阪生まれ。おいしいもの研究所代表、十文字学園女子大学特別招聘教授、甲子園大学客員教授、東京大学先端科学技術研究センター客員研究員など...
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レモンの歴史 (「食」の図書館) [ トビー・ゾンネマン ]
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「食」の図書館 トビー・ゾンネマン 高尾菜つこ 原書房レモン ノ レキシ ゾンネマン,トビー タカオ,ナツコ 発行年月:2014年11月27日 予約締切日:2014年11月21日 ページ数:184p サイズ:単行本 ISBN:9784562051113 ゾンネマン,トビー(Sonneman,Toby) シカゴ出身の作家。現在はワシントン州ベリンガムのワットカム・コミュニティー・カレッジでジャーナリ...
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フムスの歴史 (「食」の図書館) [ ハリエット・ヌスバウム ]
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「食」の図書館 ハリエット・ヌスバウム 小金 輝彦 原書房フムスノレキシ ハリエットヌスバウム コガネテルヒコ 発行年月:2023年12月18日 予約締切日:2023年10月17日 ページ数:160p サイズ:単行本 ISBN:9784562073559 ヌスバウム,ハリエット(Nussbaum,Harriet) 古代世界の食文化について幅広く執筆している。ブリストル在住 小金輝彦(コガネテルヒコ...
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