現代解釈のイタリア料理 食材の特性を活かす、イタリア料理の新展開 [ 鈴木弥平 ]
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食材の特性を活かす、イタリア料理の新展開 鈴木弥平 旭屋出版ゲンダイ カイシャク ノ イタリア リョウリ スズキ,ヤヘイ 発行年月:2016年12月 ページ数:211p サイズ:単行本 ISBN:9784751112540 鈴木弥平(スズキヤヘイ) 1967年茨城・水戸生まれ。16歳の時、地元のビストロで料理の世界に入る。勤めながら調理師学校に通い、19歳で「ラ・パタータ」でイタリア料理の道へ。故...
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マンマが教えるシチリアのおうちごはん【電子書籍】[ 小湊照子 ]
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<p>イタリアの南部に浮かぶグルメな島、シチリア。<br /> 温暖な気候に恵まれ、豊富な食材が揃い、さまざまな食文化が融合されて生まれたシチリア料理を、おうちで楽しんでみませんか?<br /> タオルミーナでレストランを経営したり、料理関連のメディアへの出演経験もあり、現在は現地でシチリア料理を教えているアガタマンマが、日本の食材で作れるシチリアの家庭料理をたっぷり教えてくれました!<br />...
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フレンチ&イタリアン今日の“おうちごはん” 世界中で暮らしたイタリアマンマの料理ノート/ミシェルアンドレコーヘン/レシピ【3000円以上送料...
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著者ミシェルアンドレコーヘン(著)出版社ワイン王国発売日2010年11月ISBN9784880732381ページ数128Pキーワード料理 クッキング ふれんちあんどいたりあんきようのおうちごはん フレンチアンドイタリアンキヨウノオウチゴハン こ−へん みしえる あんどれ コ−ヘン ミシエル アンドレ9784880732381内容紹介歴史やルーツ、名前の由来やいい伝えなど食の...
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