【中古】世界奇食大全 / 杉岡幸徳
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世界奇食大全 文庫 の詳細 土のスープ、紙、メダカの佃煮から猛毒のフグの卵巣、パイナップル茶漬けまで、伝統食品あり、新顔ありの制御不能、悶絶必至! ヒトの業と知恵の深さを実感する珍グルメ全集。パンカツ、トド、蘇など8品を増補。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 産業・学術・歴史 民族・風習 出版社: 筑摩書房 レーベル: 作者: 杉岡幸徳 カナ: セカイキショク...
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パイナップルの歴史 (「食」の図書館) [ カオリ・オコナー ]
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「食」の図書館 カオリ・オコナー 大久保庸子 原書房パイナップル ノ レキシ オコナー,カオリ オオクボ,ヨウコ 発行年月:2015年09月25日 予約締切日:2015年09月17日 ページ数:183p サイズ:単行本 ISBN:9784562051700 オコナー,カオリ(O’Connor,Kaori) ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。食物史の優れた研究に授与される「...
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酒づくりの民族誌増補 世界の秘酒・珍酒 [ 山本紀夫 ]
価格:2,640 円
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世界の秘酒・珍酒 山本紀夫 八坂書房サケズクリ ノ ミンゾクシ ヤマモト,ノリオ 発行年月:2008年03月 ページ数:401p サイズ:単行本 ISBN:9784896949070 山本紀夫(ヤマモトノリオ) 国立民族学博物館名誉教授。農学博士。民族学・民族植物学専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) アメリカの酒(神への捧げもの、プルケ酒ーメキシコ/アマゾンのビール...
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カメレオンと森の怪物 南インド洋の島々のむかしばなし [ 川崎奈月 ]
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南インド洋の島々のむかしばなし 川崎奈月 論創社カメレオン ト モリ ノ カイブツ カワサキ,ナツキ 発行年月:2014年01月 ページ数:214p サイズ:単行本 ISBN:9784846013035 川崎奈月(カワサキナツキ) 岡山県笠岡市生まれ。1998年に留学のため渡仏。フランス本土、南西部の街トゥールーズ、東北部の街ナンシーにて法学を勉強した後、2003年よりフランス海外県レユニオン島に...
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酒づくりの民族誌 世界の秘酒・珍酒/山本紀夫【1000円以上送料無料】
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著者山本紀夫(編著)出版社八坂書房発売日2008年03月ISBN9784896949070ページ数401Pキーワードさけずくりのみんぞくしせかいのひしゆちんしゆ サケズクリノミンゾクシセカイノヒシユチンシユ やまもと のりお ヤマモト ノリオ9784896949070内容紹介アフリカ、アメリカ、西部・東部ユーラシア、日本。世界のヒトはなぜかくも酒をつくり、飲むのだろうか。見知らぬ土地の酒と文化を知...
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酒づくりの民族誌 世界の秘酒・珍酒/山本紀夫【3000円以上送料無料】
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著者山本紀夫(編著)出版社八坂書房発売日2008年03月ISBN9784896949070ページ数401Pキーワードさけずくりのみんぞくしせかいのひしゆちんしゆ サケズクリノミンゾクシセカイノヒシユチンシユ やまもと のりお ヤマモト ノリオ9784896949070内容紹介アフリカ、アメリカ、西部・東部ユーラシア、日本。世界のヒトはなぜかくも酒をつくり、飲むのだろうか。見知らぬ土地の酒と文化を知...
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草木布(2) (ものと人間の文化史) [ 竹内淳子 ]
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ものと人間の文化史 竹内淳子 法政大学出版局ソウモクフ タケウチ,ジュンコ 発行年月:1995年07月 ページ数:274p サイズ:全集・双書 ISBN:9784588207822 神御衣祭の織物ー三重県松阪市 静岡県三ケ日町 愛知県豊橋市/藤布を織る山の里ー京都府宮津市/「南都随一」といわれた奈良晒ー奈良市 奈良県月ケ瀬村/太布を織る村ー徳島県木頭村/麁服貢進の村ー徳島県木屋平村 徳島県山川町/...
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帝国日本における越境・断絶・残像モノの移[本/雑誌] / 植野弘子/編 上水流久彦/編
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>国境なき越境、その実像をモノから探る。日式表札やモダン建築、石垣のパイナップルや職人の道具など、いまもなお痕跡を残す統治時代のモノたち。その素性をたどると、支配というタテ軸の奥にさまざまな利害関係や深い交流があった。モノから見えてくる文化の複雑な位相。<収録内容>序 帝国日本におけるモノの交錯日式表札の成立と越境—旧日本植民地における諸相とその後...
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