近代料理書集成 日本の食文化史 第8巻[本/雑誌] (単行本・ムック) / 江原絢子/編・解説
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞報知新聞懸賞当選野菜料理—横前正輔編/報知社出版部/明治40年(野菜料理模範献立当撰料理撰外料理)田中式豚肉調理法—田中宏著/東京出版社/大正5年馬鈴薯調理法—林すゑ子著国食改良研究会岐阜県支部/大正15年冷凍魚取扱並料理法—服部弥太郎著/葛原冷蔵株式会社/大正13年、味の素食の文化センター蔵＜商品...
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肉食タブーの世界史 （叢書・ウニベルシタス） [ フレデリック・J．シムーンズ ]
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叢書・ウニベルシタス フレデリック・J．シムーンズ 山内昶 法政大学出版局ニクショク タブー ノ セカイシ シムーンズ,フレデリック・J. ヤマウチ,ヒサシ 発行年月：2001年12月 ページ数：473， サイズ：全集・双書 ISBN：9784588007095 シムーンズ，フレデリック・J．（Simoons,Frederick J.） カリフォルニア大学名誉教授。1950年代にエチオピアの文化地...
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真理のことばの物語集 ダンマパダ・アッタヴァンナナー 第1巻／ブッダゴーサ／松村淳子【3000円以上送料無料】
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著者ブッダゴーサ(著) 松村淳子(訳)出版社国書刊行会発売日2021年10月ISBN9784336070739ページ数348Pキーワードしんりのことばのものがたりしゆう1 シンリノコトバノモノガタリシユウ1 ぶつだご−さ BUDDHAGH ブツダゴ−サ BUDDHAGH BF47969E9784336070739内容紹介『ダンマパダ』第1章から第3章までの由来を物語る全32...
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真理のことばの物語集 ダンマパダ・アッタヴァンナナー 第1巻／ブッダゴーサ／松村淳子【1000円以上送料無料】
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著者ブッダゴーサ(著) 松村淳子(訳)出版社国書刊行会発売日2021年10月ISBN9784336070739ページ数348Pキーワードしんりのことばのものがたりしゆう1 シンリノコトバノモノガタリシユウ1 ぶつだご−さ BUDDHAGH ブツダゴ−サ BUDDHAGH BF47969E9784336070739内容紹介『ダンマパダ』第1章から第3章までの由来を物語る全32...
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ACTマトリックスのエッセンシャルガイド アクセプタンス＆コミットメント・セラピーを使う [ ケビン・ポーク ]
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アクセプタンス＆コミットメント・セラピーを使う ケビン・ポーク ベンジャミン・シェーンドルフ 遠見書房アクトマトリックスノエッセンシャルガイド ケビンポーク ベンジャミンシェーンドルフ 発行年月：2021年12月06日 予約締切日：2021年11月02日 ページ数：350p サイズ：単行本 ISBN：9784866161358 ポーク，ケビン（Polk,Kevin L.） PhD。サイコロジストと...
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ACTマトリックスのエッセンシャルガイド アクセプタンス & コミットメント・セラピーを使う / ケビン・ポーク 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細アクセプタンス＆コミットメント・セラピーをよりわかりやすく、より簡単に、だれでもできるようにしたACTマトリックスの手引き。目次 : 第1部 6つの基本ステップ（ステップ1：視点を据える/ ステップ2：離れる行動の効果の理解/ ステップ3：フックとコントロールの努力の問題/ ステップ4：言葉の合気道/ ステップ5：セルフ・コンパッションのトレーニン...
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ACTマトリックスのエッセンシャルガイド アクセプタンス&コミットメント・セラピーを使う / 原タイトル:The Essential Gui...
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞アクセプタンス&コミットメント・セラピーをよりわかりやすく、より簡単に、だれでもできるようにしたACTマトリックスの手引き。＜収録内容＞第1部 6つの基本ステップ(ステップ1:視点を据えるステップ2:離れる行動の効果の理解ステップ3:フックとコントロールの努力の問題ステップ4:言葉の合気道ステップ5:セルフ・コンパッションのトレーニング ほか)第2部 マトリ...
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聞き書 鹿児島の食事 （日本の食生活全集 46 46） [ 鹿児島の食事編集委員会 ]
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日本の食生活全集 46 46 鹿児島の食事編集委員会 農山漁村文化協会キキガキカゴシマノショクジ 発行年月：1989年01月01日 予約締切日：1988年12月31日 ページ数：368p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540890055 鹿児島市〈商家〉の食ー老舗の食卓は、錦江湾の海の幸を満載／南薩摩漁村の食ーいも飯の味を引き立てる魚のかてもん／北薩摩〈農耕士族〉の食ー義士の忠誠心を讃えて...
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沖縄の人とブタ 産業社会における人と動物の民族誌[本/雑誌] (プリミエ・コレクション) / 比嘉理麻/著
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞沖縄では豚肉が大量消費される一方で、その肉を生み出すブタは「くさい」と嫌われ、養豚場排斥運動が起きている。他方で、メディアを通して“ブタ好き”というイメージが流布されている。ブタを飼うことと消費することをめぐる人びとの両価的な思いを、産業化のなかでブタ観が変遷する流れを踏まえながら、詳細なフィールドワークに基づいて描き出す。＜収録内容＞第1章 激変する人‐ブ...
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沖縄の人とブタ 産業社会における人と動物の民族誌 （プリミエ・コレクション） [ 比嘉理麻 ]
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産業社会における人と動物の民族誌 プリミエ・コレクション 比嘉理麻 京都大学学術出版会BKSCPN_【高額商品】 オキナワ ノ ヒト ト ブタ ヒガ,リマ 発行年月：2015年04月10日 ページ数：262p サイズ：全集・双書 ISBN：9784876980758 比嘉理麻（ヒガリマ） 筑波大学大学院人文社会科学研究科博士課程単位取得退学、博士（国際政治経済学）（筑波大学、2013年）。1978...
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イスラーム経済の原像 ムハンマド時代の法規定形成から現代の革新まで
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ハシャン・アンマール／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名ナカニシヤ出版出版年月2022年02月サイズ260P 20cmISBNコード9784779516368人文 宗教 イスラム教イスラーム経済の原像 ムハンマド時代の法規定形成から現代の革新までイスラ-ム ケイザイ ノ ゲンゾウ ムハンマド ジダイ ノ ホウキテイ ケイセイ カラ ゲンダイ ノ カクシン ...
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イスラーム経済の原像[本/雑誌] / ハシャン・アンマール/著
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞酒、豚肉、利子(リバー)、これらは、いつ、どうして禁じられたのか?＜収録内容＞序論(主題と目的対象とする地域と時代先行研究と課題の所在本書の問い方法論本書の構成)第1章 理論的な考察—啓典とイスラーム法における法規定とその解釈(「啓示の史的展開」の分析方法章句の相関性のコンテクスト分析ヌズム論による分析)第2章 イスラーム初期における社会・経済と...
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イスラーム経済の原像 ムハンマド時代の法規定形成から現代の革新まで／ハシャン・アンマール【1000円以上送料無料】
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著者ハシャン・アンマール(著)出版社ナカニシヤ出版発売日2022年02月ISBN9784779516368ページ数260Pキーワードいすらーむけいざいのげんぞうむはんまどじだいの イスラームケイザイノゲンゾウムハンマドジダイノ はしやん あんま−る KHAS ハシヤン アンマ−ル KHAS9784779516368内容紹介酒、豚肉、利子（リバー）、これらはいつ、どうして禁じ...
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イスラーム経済の原像 ムハンマド時代の法規定形成から現代の革新まで / ハシャン アンマール 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細酒、豚肉、利子（リバー）、これらは、いつ、どうして禁じられたのか？目次 : 序論（主題と目的/ 対象とする地域と時代/ 先行研究と課題の所在/ 本書の問い/ 方法論/ 本書の構成）/ 第1章 理論的な考察—啓典とイスラーム法における法規定とその解釈（「啓示の史的展開」の分析方法/ 章句の相関性のコンテクスト分析/ ヌズム論による分析）/...
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イスラーム経済の原像 ムハンマド時代の法規定形成から現代の革新まで
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ハシャン・アンマール／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名ナカニシヤ出版出版年月2022年02月サイズ260P 20cmISBNコード9784779516368人文 宗教 イスラム教商品説明イスラーム経済の原像 ムハンマド時代の法規定形成から現代の革新までイスラ-ム ケイザイ ノ ゲンゾウ ムハンマド ジダイ ノ ホウキテイ ケイセイ カラ ゲンダイ ノ カ...
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イスラーム経済の原像 ムハンマド時代の法規定形成から現代の革新まで／ハシャン・アンマール【3000円以上送料無料】
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著者ハシャン・アンマール(著)出版社ナカニシヤ出版発売日2022年02月ISBN9784779516368ページ数260Pキーワードいすらーむけいざいのげんぞうむはんまどじだいの イスラームケイザイノゲンゾウムハンマドジダイノ はしやん あんま−る KHAS ハシヤン アンマ−ル KHAS9784779516368内容紹介酒、豚肉、利子（リバー）、これらはいつ、どうして禁じ...
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自分の心を操る食材とレシピ 和食編 食の心理学「食生心理」で作る / 坂口烈緒 【本】
価格：3,300 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細日々の食事でストレスを軽減させ、より良い精神状態へと導く、全世界注目の「食生心理」レシピブック 第2弾現代日本人の悩みに「食」の観点からアプローチ！「責任感が強すぎて、仕事にプレッシャーを感じる」「老後が不安」「子どもの学びの質を上げたい」「恋愛や結婚に興味が持てない」等々‥レシピに使われている食材の食生心理を一つひとつ解説！掲載レシピ例〈和風イカと野菜の玄米炊き込み...
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食の心理学「食生心理」で作る自分の心を操る食材とレシピ 和食編[本/雑誌] / 坂口烈緒/著
![食の心理学「食生心理」で作る自分の心を操る食材とレシピ 和食編[本/雑誌] / 坂口烈緒/著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1801/neobk-2924253.jpg?_ex=128x128)
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞レシピに使われている食材の食生心理を一つひとつ解説!＜収録内容＞食生心理の成り立ち食生心理の前提日本人の心の中に秘められた独特の魅力と矛盾1 責任感が強すぎる人へのレシピ「和風イカと野菜の玄米炊き込みご飯」2 職場の人間関係にプレッシャーを感じる人へのレシピ「ジンギスカン山葵ソース」3 子育てにプレッシャーを感じる人へのレシピ「豚肉と茄子の紅しょうが炒め」4...
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カルチュラル・インターフェースの人類学 「読み換え」から「書き換え」の実践へ／前川啓治【1000円以上送料無料】
価格：2,640 円
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著者前川啓治(編)出版社新曜社発売日2012年08月ISBN9784788513013ページ数263Pキーワードかるちゆらるいんたーふえーすのじんるいがくよみかえ カルチユラルインターフエースノジンルイガクヨミカエ まえがわ けいじ マエガワ ケイジ9784788513013内容紹介「インターフェース」という視座から文化の構造と動態に迫る。グローバリゼーションによってすべてが問い直されている現在、...
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カルチュラル・インターフェースの人類学 「読み換え」から「書き換え」の実践へ／前川啓治【3000円以上送料無料】
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著者前川啓治(編)出版社新曜社発売日2012年08月ISBN9784788513013ページ数263Pキーワードかるちゆらるいんたーふえーすのじんるいがくよみかえ カルチユラルインターフエースノジンルイガクヨミカエ まえがわ けいじ マエガワ ケイジ9784788513013内容紹介「インターフェース」という視座から文化の構造と動態に迫る。グローバリゼーションによってすべてが問い直されている現在、...
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カルチュラル・インターフェースの人類学 「読み換え」から「書き換え」の実践へ [ 前川啓治 ]
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「読み換え」から「書き換え」の実践へ 前川啓治 新曜社カルチュラル インターフェース ノ ジンルイガク マエガワ,ケイジ 発行年月：2012年08月 ページ数：263p サイズ：単行本 ISBN：9784788513013 前川啓治（マエガワケイジ） 1957年、福井県生まれ。大阪大学大学院人間科学研究科博士課程単位取得退学、シドニー大学大学院、ハーバード大学客員研究員を経て、現在、筑波大学人文社...
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食の文化史 （読みなおす日本史） [ 大塚 滋 ]
![食の文化史 （読みなおす日本史） [ 大塚 滋 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1611/9784642071611_1_106.jpg?_ex=128x128)
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読みなおす日本史 大塚 滋 吉川弘文館ショクノブンカシ オオツカ シゲル 発行年月：2021年03月19日 予約締切日：2021年01月22日 ページ数：200p サイズ：全集・双書 ISBN：9784642071611 大塚滋（オオツカシゲル） 1928年新潟県に生まれる。1952年大阪大学理学部卒業。大阪府立大学助手、東洋食品工業短期大学教授、武庫川女子大学教授を歴任、理学博士（本データはこの...
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ミルクを食べる肉を食べる ブルガリア食文化ノート BULGARIA through Japanese Eyes[本/雑誌] (単行本・ムック...
![ミルクを食べる肉を食べる ブルガリア食文化ノート BULGARIA through Japanese Eyes[本/雑誌] (単行本・ムック...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_673/neobk-1377927.jpg?_ex=128x128)
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞昭和初期の日本の山村文化を調べてきた研究者がヨーグルトの国・ブルガリアを旅した。ミルクと肉を食べるという、60年代以前の日本とは180度異なる文化を辿り、現代の食生活を問い直す。＜収録内容＞1 農業をたずねて2 羊飼いとその家族3 羊からの贈り物—ミルク、肉、羊毛4 山林に放牧される豚5 寒い時期のご馳走—豚肉6 肉を食べるための家畜...
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食からみえる「現代」の授業／千葉保【3000円以上送料無料】
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著者千葉保(著)出版社太郎次郎社エディタス発売日2011年04月ISBN9784811807447ページ数158Pキーワードしよくからみえるげんだいのじゆぎようひと シヨクカラミエルゲンダイノジユギヨウヒト ちば たもつ チバ タモツ9784811807447内容紹介地球3周の距離を旅して食材がやってくる？教室に持ち込んだ幕の内弁当と学校一大きな地図を使って、フード・マイレージを体感する。※本デー...
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いのちを味わう これからの食をみすえて
価格：1,980 円
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馬路泰藏／著 馬路明子／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名風媒社出版年月2020年07月サイズ147P 21cmISBNコード9784833105866人文 文化・民俗 文化・民俗その他商品説明いのちを味わう これからの食をみすえてイノチ オ アジワウ コレカラ ノ シヨク オ ミスエテブルガリアの伝統的な豚の利用法を現地取材し、豚肉食タブーをめぐる歴史も...
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食からみえる「現代」の授業 （「ひと」BOOKS） [ 千葉保 ]
![食からみえる「現代」の授業 （「ひと」BOOKS） [ 千葉保 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7447/9784811807447.jpg?_ex=128x128)
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「ひと」BOOKS 千葉保 太郎次郎社ショク カラ ミエル ゲンダイ ノ ジュギョウ チバ,タモツ 発行年月：2011年04月 ページ数：158p サイズ：単行本 ISBN：9784811807447 千葉保（チバタモツ） 1945年、宮城県生まれ。神奈川県鎌倉市の小学校教員をへて、1998年より神奈川県三浦市の小学校校長をつとめる。現在、國學院大學講師。「使い捨てカメラ」「カード破産」「ハンバー...
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いのちを味わう これからの食をみすえて [ 馬路泰藏 ]
![いのちを味わう これからの食をみすえて [ 馬路泰藏 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5866/9784833105866.jpg?_ex=128x128)
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馬路泰藏 馬路明子 風媒社イノチヲアジワウ コレカラノショクヲミスエテ マジタイゾウ マジアキコ 発行年月：2020年07月13日 予約締切日：2020年07月01日 ページ数：147p サイズ：単行本 ISBN：9784833105866 馬路〓藏（マジタイゾウ） 1944年、三重県生まれ。名古屋大学農学部卒業後、名古屋大学大学院農学研究科修士課程修了。岐阜大学名誉教授。栄養学に関する実験研究、...
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食からみえる「現代」の授業[本/雑誌] (「ひと」BOOKS) (単行本・ムック) / 千葉保/著
![食からみえる「現代」の授業[本/雑誌] (「ひと」BOOKS) (単行本・ムック) / 千葉保/著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_495/neobk-936429.jpg?_ex=128x128)
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞地球3周の距離を旅して食材がやってくる?教室に持ち込んだ幕の内弁当と学校一大きな地図を使って、フード・マイレージを体感する。＜収録内容＞「コンビニ弁当」の授業-幕の内弁当のフード・マイレージ「豚肉」の授業-お肉が食卓にあがるまで「マグロ」の授業-寿司ネタの王様の知られざる現実「ペットボトル水」の授業-飲み水をめぐる安全とお金の話「ペットがゴミに?」の授業-い...
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いのちを味わう これからの食をみすえて[本/雑誌] / 馬路泰藏/著 馬路明子/著
![いのちを味わう これからの食をみすえて[本/雑誌] / 馬路泰藏/著 馬路明子/著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1426/neobk-2512179.jpg?_ex=128x128)
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ブルガリアの伝統的な豚の利用法を現地取材し、豚肉食タブーをめぐる歴史もひもときながら、農業大国フランスの先進的な食糧生産の実情や、日本の敗戦後の食文化の変化をたどる—。これからの農業はどこへ向かうのか。食べることの本質とは?＜収録内容＞1 豚—肉を食べるだけの家畜(冬に向かう前のお祭り東バルカン豚を味わう世界の豚肉・ヨーロッパの豚肉豚...
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いのちを味わう これからの食をみすえて
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馬路泰藏／著 馬路明子／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名風媒社出版年月2020年07月サイズ147P 21cmISBNコード9784833105866人文 文化・民俗 文化・民俗その他いのちを味わう これからの食をみすえてイノチ オ アジワウ コレカラ ノ シヨク オ ミスエテブルガリアの伝統的な豚の利用法を現地取材し、豚肉食タブーをめぐる歴史もひもとき...
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