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豚肉（世界史）での検索結果

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食は世界の歴史をどう変えたか食材・料理は時代の陰の主役だった KAWADE夢文庫 / 玉造潤【文庫】

価格：792 円 （税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細パンにコーヒー、パスタやカレー、魚介、豚肉…。いま食べているその食材・料理が広まり発達することで、意外な英雄の盛衰や帝国の興亡が起きていた！目次 : 1章　「穀物」は、いかに文明を興し強国を生みだしたか/ 2章　禁忌をはらむ「肉食」が歴史の勝者と敗者を分けた/ 3章　「魚食」の文化が駆り立てた侵略への衝動/ 4章　「スパイス・調味料」が塗り替えた世...

豚肉の歴史（「食」の図書館） [ キャサリン・M．ロジャーズ ]

価格：2,200 円 （税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 「食」の図書館キャサリン・M．ロジャーズ伊藤綺原書房ブタニクノレキシロジャーズ,キャサリン・M. イトウ,アヤ発行年月：2015年06月ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784562051687 ロジャーズ，キャサリン・M．（Rogers,Katharine M.）（ロジャーズ，キャサリンM．）作家、編集者。ニューヨーク市立大学ブルックリン校および大学院センター名誉...

豚肉の歴史「食」の図書館 / キャサリン・M・ロジャーズ【本】

価格：2,200 円 （税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細古代ローマ人も愛した、安くておいしい「肉の優等生」豚肉。豚肉と人間の豊かな歴史を、偏見／タブー、労働者などの視点も交えながら描く。世界の豚肉料理、ハム他の加工品、現代の豚肉産業なども詳述。図版多数。レシピ付...

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