カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？ 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン [ Andy Brunning ]
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食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン Andy Brunning 高橋 秀依 化学同人カリカリベーコンハドウシテオイシイニオイナノ アンディ ブルーニング タカハシ ヒデヨ 発行年月：2016年12月19日 予約締切日：2016年12月18日 ページ数：148p サイズ：単行本 ISBN：9784759819243 Brunning，Andy イギリス・ケンブリッジに拠点を置く化学の教師。パッと...
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あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで / 原タイトル:WHY YO...
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞食べたい食べたくない—そのどうしようもない欲求も、脳をだませばうまくいく。嗅覚心理学の第一人者が明かす、本当に「満たされる」ための食の科学。知っているようで知らなかった、人間の食行動とその理由。驚愕の実験や最先端科学研究でここまでわかった!＜収録内容＞1章 すてきな四人組2章 おいしい仲間たち3章 嗅覚に従う4章 食べ物との闘い5章 目で味わう6...
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カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの? 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン / アンディ・バーニング 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細カガクのインフォグラフィックスが本になりました。好奇心さえあれば、この本のカガクが、あなたの平凡な毎日をきっと特別なものに変える！目次 : 色 Colour/ 毒物 Poison/ 香料 Flavour/ 芳香 Aroma/ 感覚 Sensation/ 精神 Mind/ 健康 Health/ 変換 Transformatio...
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元素 周期表にまつわる5万年の物語 [ トム・ジャクソン ]
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周期表にまつわる5万年の物語 トム・ジャクソン 大森充香 丸善出版BKSCPN_【高額商品】 ゲンソ ジャクソン,トム オオモリ,アツカ 発行年月：2015年03月 ページ数：148p サイズ：全集・双書 ISBN：9784621089170 ジャクソン，トム（Jackson,Tom） 英国で活躍するサイエンスライター。ブリストル大学で動物学を学び動物園で働いた後、ジンバブエやベトナムで自然保護活...
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歪められた食の常識 食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ / 原タイトル:SPOON-FED[本/雑誌] / ティム・スペ...
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞牛乳は骨を強くする、糖質フリーは体にいい、低脂肪は太らない...不正確な情報を広め、私たちの健康と引き換えに莫大な利益をあげる巨大食品メーカー。科学エビデンスをもとにあばく、食品産業の不都合な真実。＜収録内容＞はじめに 間違った定説はこうして生まれる個人差—定説 栄養ガイドラインや食事法はすべての人に適用できる朝食は必要なのか—定説 ...
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「メカニクス」の科学論[本/雑誌] / 佐藤文隆/著
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞いま科学は、ヨーロッパの伝統学問が軽蔑していた技術界を取り込むことで学問世界での下克上を果たしつつある。その仕掛けこそガリレオらの機械と数学の「メカニクス」であったのだ。19世紀末以降の「制度としての科学」からの普遍主義による科学論と一線を画し、メカニクスと西洋学問の分離が引き起こす科学の変貌とは何かを追究する、碩学による新しい「科学」論。＜収録内容＞二〇世...
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元素 周期表にまつわる5万年の物語 歴史を変えた100の大発見 / 原タイトル:THE ELEMENTS[本/雑誌] / トム・ジャクソン/...
![元素 周期表にまつわる5万年の物語 歴史を変えた100の大発見 / 原タイトル:THE ELEMENTS[本/雑誌] / トム・ジャクソン/...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_907/neobk-1793516.jpg?_ex=128x128)
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞「すべての物質は土、空気、水、火の組合せでできている」「物質が燃えるときにはフロギストンが放出される」「空間にはエーテルという物質が満ちており、光はそこを伝わっている」これらは、過去の研究者が考えていた、物質や光についての理論です。現代のわたしたちからするとどれも見当はずれな理論に思えますが、それもそのはず。なにしろ、物質の性質を決める元素の正体は、あまりに...
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近代科学者たちの科学と信仰[本/雑誌] (科学技術とキリスト教) / 古谷圭一/著
![近代科学者たちの科学と信仰[本/雑誌] (科学技術とキリスト教) / 古谷圭一/著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1269/neobk-2312288.jpg?_ex=128x128)
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ガリレオ、ベーコン、デカルト、パスカル、ニュートン。これまで素直に聖書を信じた自然に対する学問を、観察と実験で、客観的な近代科学として生み出した科学者達。彼らの科学とキリスト教信仰との関係を、科学者でキリスト者である著者が、現代の視点で掘り下げて追究した労作。＜収録内容＞序章 ルネサンスから近代まで第1章 ガリレオ裁判第2章 フランシス・ベーコンと自然の知第...
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歴史を変えた100の大発見 元素 周期表にまつわる5万年の物語 / トム・ジャクソン 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細「すべての物質は土、空気、水、火の組合せでできている」「物質が燃えるときにはフロギストンが放出される」「空間にはエーテルという物質が満ちており、光はそこを伝わっている」これらは、過去の研究者が考えていた、物質や光についての理論です。現代のわたしたちからするとどれも見当はずれな理論に思えますが、それもそのはず。なにしろ、物質の性質を決める元素の正体は、あまりにも小さく姿...
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