ヒストリカル・ブランディング 脱コモディティ化の地域ブランド論【電子書籍】[ 久保 健治 ]
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＜p＞観光マーケティングはズレている。すぐ模倣され、汎用品・低価値にされる時代。高付加価値、差別化の鍵は「歴史」にこそあった。大事な点はハード（城や古民家）だけが歴史文化ではないこと。歴史とは模倣できない地域性だ。文献資料などのソフトこそ、地域ブランドを生む無形資産として大きい。経済的価値のみ重視し、歴史文化を破壊する手法は否定し、各地で観光と歴史文化の共生に取り組む実践者にして研究者が実例を基に...
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鯨を生きる 鯨人の個人史・鯨食の同時代史 （近・現代史） [ 赤嶺 淳 ]
![鯨を生きる 鯨人の個人史・鯨食の同時代史 （近・現代史） [ 赤嶺 淳 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8452/9784642058452.jpg?_ex=128x128)
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鯨人の個人史・鯨食の同時代史 近・現代史 赤嶺 淳 吉川弘文館クジラヲイキル アカミネ ジュン 発行年月：2017年02月20日 予約締切日：2017年02月17日 ページ数：304p サイズ：全集・双書 ISBN：9784642058452 赤嶺淳（アカミネジュン） 1967年、大分県に生まれる。1996年、フィリピン大学大学院人文学研究科修了（フィリピン学博士）。現在、一橋大学大学院社会学研究...
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なぜ気づいたらドトールを選んでしまうのか？ [ 上阪徹 ]
![なぜ気づいたらドトールを選んでしまうのか？ [ 上阪徹 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8122/9784860638122.jpg?_ex=128x128)
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上阪徹 あさ出版ナゼ キズイタラ ドトール オ エランデシマウノカ ウエサカ,トオル 発行年月：2015年09月 ページ数：220p サイズ：単行本 ISBN：9784860638122 上阪徹（ウエサカトオル） 1966年、兵庫県生まれ。89年、早稲田大学商学部卒。アパレルメーカーのワールド、リクルート・グループを経て、94年よりフリーランスのライターとして独立。雑誌や書籍などで執筆（本データは...
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なぜ気づいたらドトールを選んでしまうのか? / 上阪徹 【本】
価格：1,540 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細コーヒー豆は産地を指定して買い付け、品質、鮮度を最優先にした輸送、パンもソーセージも自前開発、原価は度外視、「大量生産は無理」と言われた直火焙煎を世界で唯一実現などなど本当のコーヒー好きをとりこにする、知られざる数々のこだわり。目次 : 第1章 ドトールの「こだわる」理由と創業にあり—有名なコーヒーショップチェーンはこうしてできた/ 第...
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ソーセージができるまで すがたをかえるたべものしゃしんえほん / 宮崎祥子 【絵本】
価格：2,420 円
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【中古】おいしい理由 / セコムの食推進室
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おいしい理由 単行本 の詳細 有機栽培の米、添加物不使用のソーセージ…。自然で安全でおいしい食べ物が作り出される裏側で、作り手たちは何を思うのか。こだわりを持ち続け、努力する生産者たちの姿を温かいまなざしで伝える。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 産業・学術・歴史 製造業 出版社: K＆Bパブリッシャーズ レーベル: 作者: セコムの食推進室 カナ: オイシイ...
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ヒストリカル・ブランディング 脱コモディティ化の地域ブランド論 角川新書 / 久保健治 【新書】
価格：1,034 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細歴史とは模倣できない地域性である。相変わらずのハード（箱もの）頼みなど、観光マーケティングはズレ続けている。すぐに模倣され、「どこにでもあるモノ」にされる時代に脱コモディティ化を実現し、地域ブランディングの差別化を成すコアは商業主義と離れた「歴史」にあった。特に文書などのソフトこそ、大きい。各地で歴史文化と観光の共生に取り組む研究者・経営者が、無形価値を可視化する方法...
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ストーリーでつかむファイナンス理論 金融の基礎から企業価値評価、投資戦略まで[本/雑誌] (単行本・ムック) / 永野良佑/著
![ストーリーでつかむファイナンス理論 金融の基礎から企業価値評価、投資戦略まで[本/雑誌] (単行本・ムック) / 永野良佑/著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_771/neobk-1585703.jpg?_ex=128x128)
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞今日の1万円と来年の1万円はどっちが価値がある?インフレは「インフレになる」と思うから起こる。ソフトバンクの株価は割高?割安?ファイナンス的視点から企業・経済を分析できる!＜収録内容＞第1章 ファイナンスを理解するための基礎知識—「お金の時間的価値ってなんだ?」(金利—DVDのレンタル料金と理屈は同じインフレとデフレ—値上...
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食品添加物ほんとうの話ーーーいちばん怖いのは、「知らないこと」です【電子書籍】[ 三輪操 ]
![食品添加物ほんとうの話ーーーいちばん怖いのは、「知らないこと」です【電子書籍】[ 三輪操 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/6214/2000004596214.jpg?_ex=128x128)
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＜p＞食品添加物ほんとうの話＜br /＞ いちばん怖いのは、「知らないこと」＜/p＞ ＜p＞情報にまどわされず、自分の頭で考え、科学的に判断できる力を養う＜br /＞ 「食の安全」特別授業で正しい食の知識を身につけよう。＜/p＞ ＜p＞●ハムやソーセージ、発がん性は大丈夫！？＜/p＞ ＜p＞●腐らないのは、保存料の使い過ぎ？＜/p＞ ＜p＞●着色料や発色剤は、変色をごまかすため？＜/p＞ ＜p＞食...
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なぜ気づいたらドトールを選んでしまうのか?／上阪徹【1000円以上送料無料】
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著者上阪徹(著)出版社あさ出版発売日2015年09月ISBN9784860638122ページ数220Pキーワードビジネス書 なぜきずいたらどとーるおえらんでしまうのか ナゼキズイタラドトールオエランデシマウノカ うえさか とおる ウエサカ トオル9784860638122内容紹介コーヒー豆は産地を指定して買い付け、品質、鮮度を最優先にした輸送、パンもソーセージも自前開発、原価は度外視、「大量生産は...
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なぜ気づいたらドトールを選んでしまうのか?／上阪徹【3000円以上送料無料】
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著者上阪徹(著)出版社あさ出版発売日2015年09月ISBN9784860638122ページ数220Pキーワードビジネス書 なぜきずいたらどとーるおえらんでしまうのか ナゼキズイタラドトールオエランデシマウノカ うえさか とおる ウエサカ トオル9784860638122内容紹介コーヒー豆は産地を指定して買い付け、品質、鮮度を最優先にした輸送、パンもソーセージも自前開発、原価は度外視、「大量生産は...
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なぜ気づいたらドトールを選んでしまうのか?[本/雑誌] / 上阪徹/著
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞コーヒー豆は産地を指定して買い付け、品質、鮮度を最優先にした輸送、パンもソーセージも自前開発、原価は度外視、「大量生産は無理」と言われた直火焙煎を世界で唯一実現などなど本当のコーヒー好きをとりこにする、知られざる数々のこだわり。＜収録内容＞第1章 ドトールの「こだわる」理由と創業にあり—有名なコーヒーショップチェーンはこうしてできた第2章 受け継...
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マーシャル・プラン 新世界秩序の誕生 / 原タイトル:THE MARSHALL PLAN[本/雑誌] / ベン・ステイル/〔著〕 小坂恵理/...
![マーシャル・プラン 新世界秩序の誕生 / 原タイトル:THE MARSHALL PLAN[本/雑誌] / ベン・ステイル/〔著〕 小坂恵理/...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1434/neobk-2521425.jpg?_ex=128x128)
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞この巨額かつ野心的な欧州復興イニシアティブは、いかにして冷戦という世界秩序を形作り、アメリカの戦後の大戦略に資したのか。アメリカ、ロシア、ドイツ、チェコの新資料を駆使して、その全貌を描いた決定版。＜収録内容＞プロローグ危機決裂プラン罠団結説得ソーセージ破壊活動通過対決＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2521425Ben Sute Iru / [Cho] K...
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ニッポンの工場見学【食品編】 身近な食品のワクワク工場 週刊東洋経済eビジネス新書No.113【電子書籍】
価格：220 円
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＜p＞ 『週刊東洋経済eビジネス新書・工場見学シリーズ』第二弾！＜br /＞ ハム、お菓子、ウイスキーから納豆まで……。おなじみの食品の工場をのぞいてみたら、どの工場も作り手のこだわりや熱い思いが込められていた！＜br /＞ 一般見学を受け付けている工場も多く、見学後に味わえる出来たての生ビールやお菓子、持ち帰り用のお土産も楽しみの一つ。今年の夏休みは親子で工場見学してみよう！＜/p＞ ＜p＞...
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HACCPへの対応が具体的にわかる 図解 飲食店の衛生管理 [ 河岸 宏和 ]
![HACCPへの対応が具体的にわかる 図解 飲食店の衛生管理 [ 河岸 宏和 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8843/9784534058843_1_4.jpg?_ex=128x128)
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河岸 宏和 日本実業出版社ハサップヘノタイオウガグタイテキニワカル ズカイ インショクテンノエイセイカンリ カワギシ ヒロカズ 発行年月：2021年10月29日 予約締切日：2021年08月25日 サイズ：単行本 ISBN：9784534058843 河岸宏和（カワギシヒロカズ） 食品安全教育研究所代表。1958年北海道生まれ。帯広畜産大学を卒業後、農場から食卓までの品質管理を実践中。これまでに経...
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ヒストリカル・ブランディング 脱コモディティ化の地域ブランド論 （角川新書） [ 久保 健治 ]
![ヒストリカル・ブランディング 脱コモディティ化の地域ブランド論 （角川新書） [ 久保 健治 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4499/9784040824499_1_2.jpg?_ex=128x128)
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角川新書 久保 健治 KADOKAWAヒストリカルブランディング ダツコモディティカノチイキブランドロン クボ ケンジ 発行年月：2023年11月10日 予約締切日：2023年09月15日 ページ数：256p サイズ：新書 ISBN：9784040824499 久保健治（クボケンジ） 1981年、東京都中野区生まれ。（株）ヒストリーデザイン代表取締役。武蔵野大学・神田外語大学兼任講師。NPO法人全...
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農家が教えるわが家の農産加工 ハム、ソーセージ、くん製、干物、もち、ケチャップ、 [ 農山漁村文化協会 ]
![農家が教えるわが家の農産加工 ハム、ソーセージ、くん製、干物、もち、ケチャップ、 [ 農山漁村文化協会 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2653/9784540102653.jpg?_ex=128x128)
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ハム、ソーセージ、くん製、干物、もち、ケチャップ、 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会ノウカ ガ オシエル ワガヤ ノ ノウサン カコウ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2010年09月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784540102653 カラー口絵（ソーセージ・ベーコン作り／ハム作り／ソーセージ作り ほか）／1 肉、魚（ベーコン、ソーセージは、自分で作るに...
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ダイヤモンド・セレクト 16年11月号 Six vol.1【電子書籍】[ ダイヤモンド社 ]
![ダイヤモンド・セレクト 16年11月号 Six vol.1【電子書籍】[ ダイヤモンド社 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/0422/2000004630422.jpg?_ex=128x128)
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＜p＞※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません＊一部関係者、および『週刊ダイヤモンド』『DIAMONDハーバード・ビジネス・レビュー』の一部定期購読者向けの同梱誌を電子書籍化したものです。 ＊『ダイヤモンド・オンライン』の一部会員に配信したコンテンツの...
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サバの味噌煮は、ワインがすすむ 小泉武夫の「わが季節の食卓」[本/雑誌] (日経プレミアシリーズ) / 小泉武夫/著 真藤舞衣子/著
![サバの味噌煮は、ワインがすすむ 小泉武夫の「わが季節の食卓」[本/雑誌] (日経プレミアシリーズ) / 小泉武夫/著 真藤舞衣子/著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1851/neobk-2957224.jpg?_ex=128x128)
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞白ワインと合わせる俺流サバの味噌煮、魚も肉もソーセージもなんでもござれの無敵の粕漬け、熱燗に合わせるネバネバーダ豆腐、ウイスキーと好相性のクルミの飴煮...発酵学者・小泉武夫博士が自らの厨房「食魔亭」で作り上げる季節の料理67品を取り上げた珠玉のエッセイ。日本経済新聞の長寿連載「食あれば楽あり」を新書化。＜収録内容＞第1章 春の食卓(春ニラ—レバ...
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マーシャル・プラン 新世界秩序の誕生 / ベン・スティル 【本】
価格：5,940 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細この巨額かつ野心的な欧州復興イニシアティブは、いかにして冷戦という世界秩序を形作り、アメリカの戦後の大戦略に資したのか。アメリカ、ロシア、ドイツ、チェコの新資料を駆使して、その全貌を描いた決定版。目次 : プロローグ/ 危機/ 決裂/ プラン/ 罠/ 団結/ 説得/ ソーセージ/ 破壊活動/ 通過/ 対...
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【中古】ハム・ソ-セ-ジ入門 改訂3版/日本食糧新聞社/古沢栄作（文庫）
価格：2,631 円
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◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 古沢栄作 出版社名 日本食糧新聞社 発売日 2008年06月 ISBN 978488927134...
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ストーリーでつかむファイナンス理論 金融の基礎から企業価値評価、投資戦略まで／永野良佑【1000円以上送料無料】
価格：2,200 円
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販売店：bookfan 2号店 楽天市場店
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著者永野良佑(著)出版社日本実業出版社発売日2013年11月ISBN9784534051288ページ数254Pキーワードすとーりーでつかむふあいなんすりろんきんゆうの ストーリーデツカムフアイナンスリロンキンユウノ ながの りようすけ ナガノ リヨウスケ9784534051288内容紹介今日の1万円と来年の1万円はどっちが価値がある？インフレは「インフレになる」と思うから起こる。ソフトバンクの株価...
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ストーリーでつかむファイナンス理論 金融の基礎から企業価値評価、投資戦略まで／永野良佑【3000円以上送料無料】
価格：2,200 円
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販売店：bookfan 1号店 楽天市場店
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著者永野良佑(著)出版社日本実業出版社発売日2013年11月ISBN9784534051288ページ数254Pキーワードすとーりーでつかむふあいなんすりろんきんゆうの ストーリーデツカムフアイナンスリロンキンユウノ ながの りようすけ ナガノ リヨウスケ9784534051288内容紹介今日の1万円と来年の1万円はどっちが価値がある？インフレは「インフレになる」と思うから起こる。ソフトバンクの株価...
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ストーリーでつかむファイナンス理論 金融の基礎から企業価値評価、投資戦略まで [ 永野良佑 ]
![ストーリーでつかむファイナンス理論 金融の基礎から企業価値評価、投資戦略まで [ 永野良佑 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1288/9784534051288.jpg?_ex=128x128)
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販売店：楽天ブックス
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金融の基礎から企業価値評価、投資戦略まで 永野良佑 日本実業出版社BKSCPN_【biz2016】道具としてのファイナンス 永野良佑 ストーリー デ ツカム ファイナンス リロン ナガノ,リョウスケ 発行年月：2013年11月 予約締切日：2013年11月07日 ページ数：254p サイズ：単行本 ISBN：9784534051288 永野良佑（ナガノリョウスケ） 一橋大学経済学部卒業後、外資系金...
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おしごと年鑑2021
価格：2,200 円
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販売店：朗読社楽天市場店
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おしごと年鑑2021 朝日新聞社 編 ISBN：9784021009242 定価：2200円（税込） 発売日：2021年7月7日 A4判並製 360ページ 「木をたくさん切ったら、森がなくなっちゃうの？」 「ソーセージは、紀元前からある保存食なの？」 「宅配便はどうやって目的地まで運ばれているの？」 「健康なうんちはどうして黄色いの？」 「ゲームはどうやって作られているの？」 子どもたちが抱く13...
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