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寿司（科学・医学・技術）での検索結果

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サンダー・キャッツの発酵の旅世界中を旅して見つけたレシピ、技術、そして伝統／SandorEllixKatz／水原文【3000円以上送料無料... 価格：3,520 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：bookfan 1号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者SandorEllixKatz(著) 水原文(訳)出版社オライリー・ジャパン発売日2024年06月ISBN9784814400577ページ数319Pキーワードさんだーきやつつのはつこうのたびせかいじゆうサンダーキヤツツノハツコウノタビセカイジユウきやつつさんだ− E． KA キヤツツサンダ− E． KA9784814400577内容紹介好評既刊『発酵の技法』の著...	和食料理店&居酒屋懐石料理、割烹、和ダイニングから居酒屋、寿司、鉄板焼きまで58店／商店建築社【3000円以上送料無料】価格：3,520 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：bookfan 1号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者商店建築社(編)出版社商店建築社発売日2009年04月ISBN9784785803209ページ数156Pキーワードわしよくりようりてんあんどいざかやかいせきりようりワシヨクリヨウリテンアンドイザカヤカイセキリヨウリ9784785803209内容紹介懐石料理、割烹、和ダイニングから居酒屋、寿司、鉄板焼きまで58店。※本データはこの商品が発売された時点の情報です...	和食料理店＆居酒屋　懐石料理、割烹、和ダイニングから居酒屋、寿司、鉄板焼きまで58店価格：3,520 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：トップカルチャーnetクラブレビュー件数：0　レビュー平均：0 商店建築...
和食料理店&居酒屋懐石料理、割烹、和ダイニングから居酒屋、寿司、鉄板焼きまで58店／商店建築社【1000円以上送料無料】価格：3,520 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：bookfan 2号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者商店建築社(編)出版社商店建築社発売日2009年04月ISBN9784785803209ページ数156Pキーワードわしよくりようりてんあんどいざかやかいせきりようりワシヨクリヨウリテンアンドイザカヤカイセキリヨウリ9784785803209内容紹介懐石料理、割烹、和ダイニングから居酒屋、寿司、鉄板焼きまで58店。※本データはこの商品が発売された時点の情報です...	和食料理店＆居酒屋懐石料理、割烹、和ダイニングから居酒屋、寿司、鉄板焼きまで58店価格：3,520 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：ぐるぐる王国　楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 ショップデザインシリーズ本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名商店建築社出版年月2009年04月サイズ156P 31cmISBNコード9784785803209工学建築工学公共・商店建築商品説明和食料理店＆居酒屋懐石料理、割烹、和ダイニングから居酒屋、寿司、鉄板焼きまで58店ワシヨクリヨウリテンアンドイザカヤカイセキリヨウリカツポウワダイニ...	醤油（ものと人間の文化史　180） [ 吉田元 ] 価格：2,860 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 ものと人間の文化史　180 吉田元法政大学出版局ショウユヨシダハジメ発行年月：2018年03月09日予約締切日：2018年01月18日ページ数：272p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588218019 吉田元（ヨシダハジメ） 1947年京都市生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士（京都大学）。種智院大学教授を経て、同大学名誉教授。専門は発酵醸造学、日本科学技術史、食文化史（本...
一施設からの発信「やわらか食」へのチャレンジフィオーレ南海の取組みとメニュー [ 岩本恵美 ] 価格：2,750 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 フィオーレ南海の取組みとメニュー岩本恵美幸書房イチシセツカラノハッシンヤワラカショクエノチャレンジイワモト,エミ発行年月：2014年10月ページ数：81p サイズ：単行本 ISBN：9784782103906 岩本恵美（イワモトエミ）管理栄養士。同志社女子大学食物学科管理栄養士専攻卒業し、大阪ガスに料理講師として入社。給食委託会社やケアハウスの給食業務に携わり平成18年か...	暮らしのテクノロジー 20世紀ポピュラーサイエンスの神話 [ 原克 ] 価格：2,530 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 20世紀ポピュラーサイエンスの神話原克大修館書店クラシノテクノロジーハラ,カツミ発行年月：2007年03月ページ数：309p サイズ：単行本 ISBN：9784469213102 原克（ハラカツミ）早稲田大学教育学部教授。1954年長野県生まれ。立教大学大学院文学研究科ドイツ文学専攻博士課程中退。神戸大学国際文化学部、立教大学文学部を経て現職。2001～2002年、ベルリン・フンボ...	暮らしのテクノロジー 20世紀ポピュラーサイエンスの神話 / 原克【本】価格：2,530 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら商品説明ショッピングカート、回転寿司、カーナビなど20世紀の科学技術に裏打ちされた発明は何を変えたのか？埋もれた資料に光を当て、20世紀の暮らしの光と影を考察し縦横にえぐった、ユニークな現代文化誌。〈原克〉1954年長野県生まれ。立教大学大学院文学研究科ドイツ文学専攻博士課程中退。神戸大学国際文化学部等を経て、早稲田大学教育学部教授。著書に「ポピュラーサイエンスの時代」など...
【中古】週刊文春老けない最強食: 文春ムック (文春MOOK) 価格：2,423 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：Haute Produit レビュー件数：0　レビュー平均：0 【お品物お届けまでの流れについて】・ご注文：24時間365日受け付けております。・ご注文の確認と入金：入金が完了いたしましたらお品物の手配をさせていただきます・お届け：商品ページにございます最短お届け日数～+3日前後でのお届けとなります。前払いやお支払いが遅れた場合は入金確認後配送手配となります、ご理解くださいますようお願いいたします。【中古品の不良対応について】・お品物に不具合がある場合、到...	【3980円以上送料無料】水中の小さな生き物けんさくブック　湖　池　沼　田　川　色　形　うごく／うごかないで調べる！／『水中の小さな生き物け... 価格：2,420 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：トップカルチャーBOOKSTORE レビュー件数：0　レビュー平均：0 仮説社水中微生物　淡水生物 80P　19cm スイチユウ　ノ　チイサナ　イキモノ　ケンサク　ブツク　ミズウミ　イケ　ヌマ　タ　カワ　イロ　カタチ　ウゴク　ウゴカナイ　デ　シラベルスイチユウ／ノ／チイサナ／イキモノ／ケンサク／ブツク／ヘンシユウ／イインカイ　シミズ，タツロウ　ムロキ，オス...	水中の小さな生き物けんさくブック湖池沼田川色形うごく/うごかないで調べる!／『水中の小さな生き物けんさくブック』編集委員会／... 価格：2,420 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：bookfan 1号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者『水中の小さな生き物けんさくブック』編集委員会(編著) 清水龍郎(監修) 室木おすし(イラスト)出版社仮説社発売日2014年04月ISBN9784773502480ページ数80Pキーワードすいちゆうのちいさないきものけんさくぶつくみずうみスイチユウノチイサナイキモノケンサクブツクミズウミすいちゆう／の／ちいさな／いきスイチユウ／ノ／チイサナ／イキ9784773502480内容紹介はじめて...
うまれたよ！　ヒラメ【電子書籍】[ 櫻井季己 ] 価格：2,420 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞お刺身やお寿司でおなじみのヒラメ。ひらたい体で、ひらたい頭に二つの目が並んでいます。でも！赤ちゃんの時は、普通の魚の姿！そんなヒラメの誕生と成長の様子をカメラでとらえました！本文級数：28Q、19．5pt＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文で...	水中の小さな生き物けんさくブック湖池沼田川色形うごく/うごかないで調べる!／『水中の小さな生き物けんさくブック』編集委員会／... 価格：2,420 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：bookfan 2号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者『水中の小さな生き物けんさくブック』編集委員会(編著) 清水龍郎(監修) 室木おすし(イラスト)出版社仮説社発売日2014年04月ISBN9784773502480ページ数80Pキーワードすいちゆうのちいさないきものけんさくぶつくみずうみスイチユウノチイサナイキモノケンサクブツクミズウミすいちゆう／の／ちいさな／いきスイチユウ／ノ／チイサナ／イキ9784773502480内容紹介はじめて...	水中の小さな生き物けんさくブック湖池沼田川色形うごく/うごかないで調べる![本/雑誌] / 『水中の小さな生き物けんさくブッ... 価格：2,420 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：ネオウィング楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞はじめて微生物を見る子ども、そしてそれを指導する保護者や先生のための、日本初の観察図鑑!目には見えづらい小さな生き物=微生物。この本では、その中でも身のまわりの池・田んぼ・水たまりなどで見つけやすい「水中の微生物」についてまとめました。＜収録内容＞小さな世界に親しむ(とても小さな生き物のはなし顕微鏡のはなし顕微鏡のつくり顕微鏡の使い方微生物をつかまえようほ...
水中の小さな生き物けんさくブック　湖　池　沼　田　川　色　形　うごく/うごかないで調べる!　『水中の小さな生き物けんさくブック』編集委員会/... 価格：2,420 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：ドラマ×プリンセスカフェレビュー件数：0　レビュー平均：0 ■ジャンル：理学＞生物学＞動物生態学■ISBN：9784773502480■商品名：★日時指定・銀行振込・コンビニ支払を承ることのできない商品になりま...	食べる薬草事典春夏秋冬・身近な草木75種 [ 村上　光太郎 ] 価格：2,200 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：12　レビュー平均：4.42 春夏秋冬・身近な草木75種村上　光太郎農山漁村文化協会タベルヤクソウジテンムラカミ　コウタロウ発行年月：2010年01月ページ数：120p サイズ：単行本 ISBN：9784540081026 村上光太郎（ムラカミコウタロウ） 1945年生まれ。徳島大学大学院薬学研究科修了。薬剤師。薬学博士（九州大学）。徳島大学薬学部助手を経て、2004年より崇城大学薬学部薬用植物園教授（本データはこの...	かがくを料理する／石川繭子／石川伸一／加賀麗【3000円以上送料無料】価格：2,200 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：bookfan 1号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者石川繭子(著) 石川伸一(著) 加賀麗(著)出版社オライリー・ジャパン発売日2023年09月ISBN9784814400447ページ数129Pキーワードかがくおりようりするめいくじやぱんぶつくすカガクオリヨウリスルメイクジヤパンブツクスいしかわまゆこしんいちかイシカワマユコシンイチカ9784814400447内容紹介「かがく」をモチーフに料理するまったく新しい料理書！本書は、...
かがくを料理する／石川繭子／石川伸一／加賀麗【1000円以上送料無料】価格：2,200 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：bookfan 2号店楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 著者石川繭子(著) 石川伸一(著) 加賀麗(著)出版社オライリー・ジャパン発売日2023年09月ISBN9784814400447ページ数129Pキーワードかがくおりようりするめいくじやぱんぶつくすカガクオリヨウリスルメイクジヤパンブツクスいしかわまゆこしんいちかイシカワマユコシンイチカ9784814400447内容紹介「かがく」をモチーフに料理するまったく新しい料理書！本書は、...	かがくを料理する [ 石川繭子 ] 価格：2,200 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：1　レビュー平均：3 石川繭子石川伸一オライリー・ジャパンカガクヲリョウリスルイシカワマユコイシカワシンイチ発行年月：2023年09月27日予約締切日：2023年08月08日ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784814400447 石川繭子（イシカワマユコ）食と科学のライター、イラストレーター、絵巻描き石川伸一（イシカワシンイチ）分子調理学者。料理・調理、食の進化・未来を研究...	【中古】SUSHIO THE IDOL／すしお価格：2,166 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：買取王子レビュー件数：0　レビュー平均：0 すしお【商品状態など】シミあり。中古品のため商品は多少のキズ・使用感がございます。画像はイメージです。記載ない限り帯・特典などは付属致しません。プロダクト、ダウンロードコードは使用できません。万が一、品質不備があった場合は返金対応致します。メーカーによる保証や修理を受けれない場合があります。(管理ラベルは跡が残らず剥がせる物を使用しています。）【2024/07/01 15:49:50 出品商品...
お酢・お寿司検定公式テキスト [ 赤野裕文 ] 価格：1,980 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 赤野裕文内閣府認可一般財団法人職業技能振興会日本能率協会マネジメントセンターオスオスシケンテイコウシキテキストアカノヒロフミイッパンザイダンホウジンショクギョウギノウシンコウカイ発行年月：2024年06月22日予約締切日：2024年06月21日ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784800592385 赤野裕文（アカノヒロフミ）広島大学工学部醗酵工学科卒業。...	これからレポート・卒論を書く若者のために[本/雑誌] / 酒井聡樹/著価格：1,980 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：ネオウィング楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞『これから論文を書く若者のために』の姉妹本。取り上げる例は、サッカー日本代表を題材とした架空のレポート・卒論と、東北大学の学生が提出したレポートで、日本代表のレポートは、「なぜ、日本代表は強いのか?」と問題提起し、「寿司を食べているからである」と解答するもの。第2版では、説明の内容と説明の仕方を大幅に練り直し、章の冒頭に要点をまとめたものを置き、大切な部分が...	おうちで食べる！飲み込みが困難な人のための食事づくりQ＆A [ 江頭文江 ] 価格：1,980 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 江頭文江三輪書店オウチデタベルノミコミガコンナンナヒトノタメノショクジズクリエガシラ,フミエ発行年月：2015年09月ページ数：134p サイズ：単行本 ISBN：9784895905275 江頭文江（エガシラフミエ）福井県生まれ。地域栄養ケアPEACH厚木代表。静岡県立大学短期大学部食物栄養学科卒。社会福祉法人聖隷福祉事業団聖隷三方原病院にて、嚥下食の研究や摂食嚥下障...
これからレポート・卒論を書く若者のために / 酒井聡樹【本】価格：1,980 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細『これから論文を書く若者のために』の姉妹本。取り上げる例は、サッカー日本代表を題材とした架空のレポート・卒論と、東北大学の学生が提出したレポートで、日本代表のレポートは、「なぜ、日本代表は強いのか？」と問題提起し、「寿司を食べているからである」と解答するもの。第2版では、説明の内容と説明の仕方を大幅に練り直し、章の冒頭に要点をまとめたものを置き、大切な部分がすぐに理解...	うにとげとげいきもの　きたむらさきうにのひみつ海のナンジャコリャーズ / 吾妻行雄【絵本】価格：1,980 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細海にすむ「なんじゃこりゃ！」な生き物たちを絵本で紹介する新シリーズ。第三弾はお寿司屋さんでおなじみの「うに」。彼らのスゴさは、“増える力”…！...	［30人前］［150人前～］作る　大量調理のコツ　社食、給食、子供食堂からイベント料理まで [ 小宮真弓 ] 価格：1,870 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：1　レビュー平均：5 小宮真弓徳間書店サンジュウニンマエヒャクゴジュウニンマエツクルタイリョウチョウリノコツシャショクキュウショクコドモショクドウカライベントリョウリマデコミヤマユミ発行年月：2023年06月17日予約締切日：2023年04月01日ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784198656430 小宮真弓（コミヤマユミ）ロイヤルミュー株式会社／フーディフード株式会社社長で現役栄養士・...
新・ヤマザキパンはなぜカビないか [ 渡辺　雄二 ] 価格：1,870 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天ブックスレビュー件数：0　レビュー平均：0 渡辺　雄二緑風出版シンヤマザキパンハナゼカビナイカワタナベ　ユウジ発行年月：2015年07月01日予約締切日：2015年06月30日ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784846115098 『ヤマザキパンはなぜカビないかー誰も書かない食品＆添加物の秘密』増補改訂・改題書渡辺雄二（ワタナベユウジ） 1954年生まれ、栃木県出身。宇都宮東高校卒、千葉大学工学部合成化学科卒。...	東京老舗の名建築価格：1,760 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：ぐるぐる王国　楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 二階さちえ／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名エクスナレッジ出版年月2020年06月サイズ151P 21cmISBNコード9784767827506工学建築工学公共・商店建築商品説明東京老舗の名建築トウキヨウシニセノメイケンチク江戸時代から続く食文化を継承する老舗飲食店の中から24の老舗飲食店を建築の視点からご紹介。第1章神田・根津（竹むら｜ぼ...	東京老舗の名建築価格：1,760 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：ぐるぐる王国FS 楽天市場店レビュー件数：0　レビュー平均：0 二階さちえ／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名エクスナレッジ出版年月2020年06月サイズ151P 21cmISBNコード9784767827506工学建築工学公共・商店建築東京老舗の名建築トウキヨウシニセノメイケンチク江戸時代から続く食文化を継承する老舗飲食店の中から24の老舗飲食店を建築の視点からご紹介。第1章神田・根津（竹むら｜ぼたん｜神...

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