食品の腐敗と微生物／藤井建夫【1000円以上送料無料】
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著者藤井建夫(編著)出版社幸書房発売日2012年04月ISBN9784782103609ページ数226Pキーワードしよくひんのふはいとびせいぶつ シヨクヒンノフハイトビセイブツ ふじい たてお フジイ タテオ9784782103609内容紹介腐敗は直接病気を起こすようなことがほとんどないためか、食糧難で、低温保蔵法も普及していなかった戦後の一時期を除けば研究者の関心は低くその数も少ない。食品微生物...
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食品の腐敗と微生物 [ 藤井 建夫 ]
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藤井 建夫 幸書房ショクヒンノフハイトビセイブツ フジイタテオ 発行年月：2012年04月10日 予約締切日：2012年04月09日 ページ数：226p サイズ：単行本 ISBN：9784782103609 藤井建夫（フジイタテオ） 1943年京都市生まれ。1968年京都大学農学部水産学科卒業。1975年京都大学大学院農学研究科博士課程修了。京都大学農学部助手。水産庁東海区水産研究所（現水産総合研...
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食品の腐敗と微生物[本/雑誌] (単行本・ムック) / 藤井建夫/編著
![食品の腐敗と微生物[本/雑誌] (単行本・ムック) / 藤井建夫/編著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_619/neobk-1232568.jpg?_ex=128x128)
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 食品と微生物(食品と微生物の関わり発酵、腐敗、食中毒の違い腐敗微生物腐敗による食品の変化腐敗の藩邸食中毒微生物)第2章 食品における微生物の挙動(魚介類とその加工品食肉と食肉製品卵と卵加工品乳および乳製品穀類・豆類とその加工品野菜・果実とその加工品菓子・調理パン弁当・惣菜、生めん類マヨネーズ・ドレッシング香辛料清涼飲料水酒類醤油・味噌漬物...
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食品の腐敗と微生物 / 藤井建夫 【本】
価格：3,850 円
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販売店：HMV＆BOOKS online 1号店
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 食品と微生物（食品と微生物の関わり/ 発酵、腐敗、食中毒の違い/ 腐敗微生物/ 腐敗による食品の変化/ 腐敗の藩邸/ 食中毒微生物）/ 第2章 食品における微生物の挙動（魚介類とその加工品/ 食肉と食肉製品/ 卵と卵加工品/ 乳および乳製品/ 穀類・豆類とその加工品/ 野菜・果実とその加工品/ 菓子・調理パン/ 弁当・惣菜、生めん...
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【中古】 レトルト食品の基礎と応用
価格：3,590 円
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【メーカー名】本・雑誌・コミック【メーカー型番】【ブランド名】掲載画像は全てイメージです。実際の商品とは色味等異なる場合がございますのでご了承ください。【 ご注文からお届けまで 】・ご注文 ：ご注文は24時間受け付けております。・注文確認：当店より注文確認メールを送信いたします。・入金確認：ご決済の承認が完了した翌日よりお届けまで2〜7営業日前後となります。 ※海外在庫品の場合は2〜4週間程度かか...
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新 食品工場は宝の山 [ 山田谷勝善 ]
![新 食品工場は宝の山 [ 山田谷勝善 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4699/9784782104699.jpg?_ex=128x128)
価格：3,520 円
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山田谷勝善 高木敏明 幸書房シンショクヒンコウジョウハタカラノヤマ ヤマダヤカツヨシ タカギトシアキ 発行年月：2022年11月15日 予約締切日：2022年10月07日 ページ数：230p サイズ：単行本 ISBN：9784782104699 山田谷勝善（ヤマダヤカツヨシ） 東京理科大学卒業、オーディオメーカーアイワ（株）に勤務後、1995年中小企業診断士として独立、経営創研（株）の創立に参画し...
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【中古】 レトルト食品の基礎と応用
価格：3,490 円
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販売店：バリューコネクト
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【メーカー名】本・雑誌・コミック【メーカー型番】【ブランド名】掲載画像は全てイメージです。実際の商品とは色味等異なる場合がございますのでご了承ください。【 ご注文からお届けまで 】・ご注文 ：ご注文は24時間受け付けております。・注文確認：当店より注文確認メールを送信いたします。・入金確認：ご決済の承認が完了した翌日よりお届けまで2〜7営業日前後となります。 ※海外在庫品の場合は2〜4週間程度かか...
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レトルト・冷食・缶詰・惣菜アレンジレシピ （ひとりでできる！ゼッタイかんたんレシピ） [ 吉田瑞子 ]
![レトルト・冷食・缶詰・惣菜アレンジレシピ （ひとりでできる！ゼッタイかんたんレシピ） [ 吉田瑞子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0785/9784265090785_1_2.jpg?_ex=128x128)
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ひとりでできる！ゼッタイかんたんレシピ 吉田瑞子 岩崎書店レトルトレイショクカンヅメソウザイアレンジレシピ ヨシダミズコ 発行年月：2023年03月02日 予約締切日：2022年12月26日 ページ数：48p サイズ：全集・双書 ISBN：9784265090785 吉田瑞子（ヨシダミズコ） 料理研究家＆フードコーディネーター。雑誌・テレビなどでも活躍中。おもちゃメーカーの企画の仕事から、料理研究...
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レトルト・冷食・缶詰・惣菜アレンジレシピ【電子書籍】[ 吉田瑞子 ]
![レトルト・冷食・缶詰・惣菜アレンジレシピ【電子書籍】[ 吉田瑞子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/5216/2000014225216.jpg?_ex=128x128)
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販売店：楽天Kobo電子書籍ストア
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＜p＞カレーうどん、カツ丼、サラダチキンの棒棒鶏、ぎょうざスープ等、レトルトや缶詰にちょっとアレンジしただけでおいしくなるレシピを紹介。家にあるものでつくってみよう！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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レトルト・冷食・缶詰・惣菜アレンジレシピ ひとりでできる!ゼッタイかんたんレシピ / 吉田瑞子 【全集・双書】
価格：3,300 円
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販売店：HMV＆BOOKS online 1号店
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細カレーうどん、カツ丼、サラダチキンの棒棒鶏、ぎょうざスープなど、レトルトや缶詰にちょっと手をくわえただけでさらにおいしくなるレシピを紹介。家にあるものでつくってみよう...
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ひとりでできる!ゼッタイかんたんレシピ 5 レトルト・冷食・缶詰・惣菜アレンジレシピ 吉田瑞子/監修
価格：3,300 円
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販売店：ドラマ×プリンセスカフェ
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■ISBN:9784265090785★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】ひとりでできる!ゼッタイかんたんレシピ 5 レトルト・冷食・缶詰・惣菜アレンジレシピ 吉田瑞子/監修ふりがなひとりでできるぜつたいかんたんれしぴ55れとるとれいしよくかんずめそうざいあれんじれしぴ発売日202302出版社岩崎書店ISBN9784265090785大きさ47P 29cm著者名吉田瑞...
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レトルト・冷食・缶詰・惣菜アレンジレシピ ／ 岩崎書店
価格：3,300 円
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販売店：島村楽器 楽譜便
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評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】カレーうどん、カツ丼、サラダチキンの棒棒鶏、ぎょうざスープなど、レトルトや缶詰にちょっと手をくわえただけでさらにおいしくなるレシピを紹介。家にあるものでつくってみよう！・吉田瑞子・版型：A4変・総ページ数：48・ISBNコード：9784265090785・出版年月日：2023/03/02【島村管理コード：15120240522...
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[書籍] レトルト・冷食・缶詰・惣菜アレンジレシピ【10,000円以上送料無料】(レトルトレイショクカンヅメソウザイアレンジレシピ)
![[書籍] レトルト・冷食・缶詰・惣菜アレンジレシピ【10,000円以上送料無料】(レトルトレイショクカンヅメソウザイアレンジレシピ)](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/gakuhu/cabinet/m97842650/m9784265090785.jpg?_ex=128x128)
価格：3,300 円
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販売店：ロケットミュージック 楽譜EXPRESS
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ジャンル：書籍出版社：岩崎書店弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：カレーうどん、カツ丼、サラダチキンの棒棒鶏、ぎょうざスープなど、レトルトや缶詰にちょっと手をくわえただけでさらにおいしくなるレシピを紹介。家にあるものでつくってみよう！こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。9,091円以上お買い上げで送料無料です...
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宝幸 国産のこだわりレトルト缶詰ギフト
価格：3,240 円
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販売店：カレンダー販売のいい暦楽天市場店
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24-2884-092※注意！取寄商品です。通常3日〜10日営業日で出荷です。商品名宝幸 国産のこだわりレトルト缶詰ギフト商品のサイズ｜箱サイズ38.4×28.7×6.4商品材料商品内容●鯖水煮 津軽海峡の塩使用（F2）200┣g┫×1、鯖味噌煮 津軽味噌使用（F2）200┣g┫×1、ギフト用レトルト鯖梅じそ風味90┣g┫×2、ギフト用レトルト鯖味噌煮90┣g┫×2商品説明こだわりの鯖缶とレトルト...
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宝幸 国産のこだわりレトルト缶詰ギフト
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販売店：カレンダー販売のいい暦楽天市場店
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24-0518-110※注意！取寄商品です。通常3日〜10日営業日で出荷です。商品名宝幸 国産のこだわりレトルト缶詰ギフト商品のサイズ｜箱サイズ38.4×28.7×6.4商品材料商品内容●鯖水煮 津軽海峡の塩使用（F2）200┣g┫×1、鯖味噌煮 津軽味噌使用（F2）200┣g┫×1、ギフト用レトルト鯖梅じそ風味90┣g┫×2、ギフト用レトルト鯖味噌煮90┣g┫×2商品説明こだわりの鯖缶とレトルト...
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【中古】レトルト食品の理論と実際清水潮・横山理雄幸書房昭和56年二刷A5判ハードカバー/カバーヨゴレイタミ有/見返しヨゴレ少有［管理番号］専...
価格：3,000 円
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販売店：尾道書房
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帯・パラフィン紙のカバー・別冊付録・月報・応募券等は特別記載のない限り付属いたしませんのでご了承ください。線引き書き込み等確認し、問題ある場合は商品に記載いたしますが、軽微なものは漏れがある場合がございます。その場合はご容赦ください。また、商品に目立つダメージがある場合も商品に記載いたしますが、古本ですので経年並みの劣化・使用感、変色、軽微なキズやオレはご容赦ください。コンディション「難あり」の商...
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【中古】 レトルト食品の基礎と応用
価格：2,980 円
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販売店：AJIMURA-SHOP
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【メーカー名】本・雑誌・コミック【メーカー型番】【ブランド名】掲載画像は全てイメージです。実際の商品とは色味等異なる場合がございますのでご了承ください。【 ご注文からお届けまで 】・ご注文 ：ご注文は24時間受け付けております。・注文確認：当店より注文確認メールを送信いたします。・入金確認：ご決済の承認が完了した翌日よりお届けまで2〜7営業日前後となります。 ※海外在庫品の場合は2〜4週間程度かか...
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"食べ物と健康, 食品と衛生食品加工・保蔵学 栄養科学シリーズNEXT" / 海老原清 【全集・双書】
価格：2,860 円
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販売店：HMV＆BOOKS online 1号店
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細「食品表示法」「食品表示基準」に準拠！HACCPの項目も新設し、フルカラーにてリニューアル。目次 : 第1編 食品の加工と保蔵（食品加工・保蔵の意義と目的/ 食品の変化・変質/ 食品保蔵の方法/ 食品加工の方法と原理、技術/ 食品の調理・加工に伴う食品成分の変化/ 流通における保蔵と食品成分/ 食品の包装/ 加工食品の規格・基準と食品表示基準/ 食...
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食品加工・保蔵学／海老原清／渡邊浩幸／竹内弘幸【3000円以上送料無料】
価格：2,860 円
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著者海老原清(編) 渡邊浩幸(編) 竹内弘幸(編)出版社講談社発売日2017年07月ISBN9784061553958ページ数195Pキーワードしよくひんかこうほぞうがくしよくひんほぞうかこうが シヨクヒンカコウホゾウガクシヨクヒンホゾウカコウガ えびはら きよし わたなべ ひ エビハラ キヨシ ワタナベ ヒ9784061553958内容紹介好評テキストの改題改訂版。食品表示法に準拠し、新たに生産...
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水産物の利用2訂版 原料から加工・調理まで （水産・海洋ライブラリ） [ 山中英明 ]
![水産物の利用2訂版 原料から加工・調理まで （水産・海洋ライブラリ） [ 山中英明 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4258/42582453.jpg?_ex=128x128)
価格：2,860 円
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原料から加工・調理まで 水産・海洋ライブラリ 山中英明 田中宗彦 成山堂書店スイサンブツ ノ リヨウ ヤマナカ,ヒデアキ タナカ,ムネヒコ 発行年月：2007年04月 ページ数：172p サイズ：単行本 ISBN：9784425824533 山中英明（ヤマナカヒデアキ） 昭和15年生。東京大学農学部水産学科卒業（1964年）。東京大学大学院農学系研究科修士課程修了（1966年）。水産庁東海区水産研...
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戦争がつくった現代の食卓 軍と加工食品の知られざる関係 [ アナスタシア・マークス・デ・サルセド ]
![戦争がつくった現代の食卓 軍と加工食品の知られざる関係 [ アナスタシア・マークス・デ・サルセド ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1956/9784826901956.jpg?_ex=128x128)
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軍と加工食品の知られざる関係 アナスタシア・マークス・デ・サルセド 田沢恭子 白揚社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 センソウ ガ ツクッタ ゲンダイ ノ ショクタク マークス・デ・サルセド,アナスタシア タザワ,キョウコ 発行年月：2017年07月 ページ数：380p サイズ：単行本 ISBN：9784826901956 デ・サルセド，アナスタシア・マークス（de Salce...
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食品加工・保蔵学／海老原清／渡邊浩幸／竹内弘幸【1000円以上送料無料】
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著者海老原清(編) 渡邊浩幸(編) 竹内弘幸(編)出版社講談社発売日2017年07月ISBN9784061553958ページ数195Pキーワードしよくひんかこうほぞうがくしよくひんほぞうかこうが シヨクヒンカコウホゾウガクシヨクヒンホゾウカコウガ えびはら きよし わたなべ ひ エビハラ キヨシ ワタナベ ヒ9784061553958内容紹介好評テキストの改題改訂版。食品表示法に準拠し、新たに生産...
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食品加工・保蔵学[本/雑誌] (栄養科学シリーズNEXT) / 海老原清/編 渡邊浩幸/編 竹内弘幸/編
![食品加工・保蔵学[本/雑誌] (栄養科学シリーズNEXT) / 海老原清/編 渡邊浩幸/編 竹内弘幸/編](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1135/neobk-2120532.jpg?_ex=128x128)
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞「食品表示法」「食品表示基準」に準拠!HACCPの項目も新設し、フルカラーにてリニューアル。＜収録内容＞第1編 食品の加工と保蔵(食品加工・保蔵の意義と目的食品の変化・変質食品保蔵の方法食品加工の方法と原理、技術食品の調理・加工に伴う食品成分の変化流通における保蔵と食品成分食品の包装加工食品の規格・基準と食品表示基準食品加工におけるHACCP)第2編 おもな...
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戦争がつくった現代の食卓 軍と加工食品の知られざる関係／アナスタシア・マークス・デ・サルセド／田沢恭子【1000円以上送料無料】
価格：2,860 円
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販売店：bookfan 2号店 楽天市場店
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著者アナスタシア・マークス・デ・サルセド(著) 田沢恭子(訳)出版社白揚社発売日2017年07月ISBN9784826901956ページ数380Pキーワードせんそうがつくつたげんだいのしよくたくぐん センソウガツクツタゲンダイノシヨクタクグン ま−くす．で．さるせど あなす マ−クス．デ．サルセド アナス9784826901956内容紹介プロセスチーズ、パン、成型肉、レトル...
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戦争がつくった現代の食卓 軍と加工食品の知られざる関係／アナスタシア・マークス・デ・サルセド／田沢恭子【3000円以上送料無料】
価格：2,860 円
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販売店：bookfan 1号店 楽天市場店
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著者アナスタシア・マークス・デ・サルセド(著) 田沢恭子(訳)出版社白揚社発売日2017年07月ISBN9784826901956ページ数380Pキーワードせんそうがつくつたげんだいのしよくたくぐん センソウガツクツタゲンダイノシヨクタクグン ま−くす．で．さるせど あなす マ−クス．デ．サルセド アナス9784826901956内容紹介プロセスチーズ、パン、成型肉、レトル...
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戦争がつくった現代の食卓 軍と加工食品の知られざる関係 / アナスタシア・マークス・デ・サルセド 【本】
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販売店：HMV＆BOOKS online 1号店
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細プロセスチーズ、パン、成型肉、レトルト食品、シリアルバー、スナック菓子、缶詰…スーパーマーケットでお馴染みの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった！身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。目次 : 子どもの弁当の正体/ ネイティック研究所—アメリカ食料供給システムの中枢1/...
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食べ物と健康，食品と衛生 食品加工・保蔵学 （栄養科学シリーズNEXT） [ 海老原 清 ]
![食べ物と健康，食品と衛生 食品加工・保蔵学 （栄養科学シリーズNEXT） [ 海老原 清 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3958/9784061553958.jpg?_ex=128x128)
価格：2,860 円
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栄養科学シリーズNEXT 海老原 清 渡邊 浩幸 講談社タベモノトケンコウショクヒントエイセイショクヒンカコウホゾウガク エビハラ キヨシ ワタナベ ヒロユキ 発行年月：2017年07月22日 予約締切日：2017年07月21日 ページ数：208p サイズ：全集・双書 ISBN：9784061553958 『食品保蔵・加工学 食べ物と健康』改訂・改題書 海老原清（エビハラキヨシ） 1973年名古屋...
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戦争がつくった現代の食卓 軍と加工食品の知られざる関係 / 原タイトル:COMBAT-READY KITCHEN[本/雑誌] / アナスタシ...
![戦争がつくった現代の食卓 軍と加工食品の知られざる関係 / 原タイトル:COMBAT-READY KITCHEN[本/雑誌] / アナスタシ...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1131/neobk-2112471.jpg?_ex=128x128)
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞プロセスチーズ、パン、成型肉、レトルト食品、シリアルバー、スナック菓子、缶詰...スーパーマーケットでお馴染みの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった!身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。＜収録内容＞子どもの弁当の正体ネイティック研究所—アメリカ食料供給システムの中枢1軍が出資す...
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【中古】 作りおきより簡単レトルトアレンジ 備蓄食料として普段使いしながらストックできる！！ / 今泉 マユ子 / マガジンランド (MGZ...
価格：2,814 円
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販売店：もったいない本舗 お急ぎ便店
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著者：今泉 マユ子出版社：マガジンランド (MGZLD)サイズ：大型本ISBN-10：4865461825ISBN-13：9784865461824■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1〜3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダー...
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【中古】 作りおきより簡単レトルトアレンジ 備蓄食料として普段使いしながらストックできる！！ / 今泉 マユ子 / マガジンランド (MGZ...
価格：2,814 円
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著者：今泉 マユ子出版社：マガジンランド (MGZLD)サイズ：大型本ISBN-10：4865461825ISBN-13：9784865461824■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方...
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