パンづくりのメカニズムとアルゴリズム／吉野精一／レシピ【3000円以上送料無料】
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著者吉野精一(著)出版社柴田書店発売日2021年10月ISBN9784388251223ページ数195Pキーワード料理 クッキング ぱんずくりのめかにずむとあるごりずむ パンズクリノメカニズムトアルゴリズム よしの せいいち ヨシノ セイイチ9784388251223内容紹介「理想のパン」をつくるには？製パンの仕組みをロジカルに解説パン好きの間で大人気の本『パン「こつ」の科学』の著者がプロ向けに書...
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パンづくりのメカニズムとアルゴリズム／吉野精一／レシピ【1000円以上送料無料】
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著者吉野精一(著)出版社柴田書店発売日2021年10月ISBN9784388251223ページ数195Pキーワード料理 クッキング ぱんずくりのめかにずむとあるごりずむ パンズクリノメカニズムトアルゴリズム よしの せいいち ヨシノ セイイチ9784388251223内容紹介「理想のパン」をつくるには？製パンの仕組みをロジカルに解説パン好きの間で大人気の本『パン「こつ」の科学』の著者がプロ向けに書...
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海辺を食べる図鑑 獲って食べる! / 向原祥隆 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細や川で、自分で食べ物を獲ろうとする人が、どんどん少なくなってきた。なんともったいないことよ。食べ物を獲るほど面白いことはない。とりわけ子供は新しい世界に胸を震わすに違いない。取り戻せ、本能を。呼び戻せ、野性を。食べ物は買うものなんかではなく、自分で獲り、作るものだということを想い起こし、抜群においしい食べ物を味わいつくせる本が、ここに生まれた。 海辺は自然の野菜畑、生...
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パンづくりのメカニズムとアルゴリズム[本/雑誌] / 吉野精一/著
![パンづくりのメカニズムとアルゴリズム[本/雑誌] / 吉野精一/著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1557/neobk-2663510.jpg?_ex=128x128)
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞製パンに関する材料、製法、工程のすべてをロジカルに、わかりやすく、解説します!＜収録内容＞第1章 パンづくりのコンストラクション(構築)(製法の選択工程の組み立て ほか)第2章 パンづくりのメカニズム(仕組み)(パン生地ができるまでのメカニズム生地発酵と作業のメカニズム ほか)第3章 パンづくりのアルゴリズム(手順)(パン生地ができるまでのアルゴリズム生地発...
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パンづくりのメカニズムとアルゴリズム
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吉野精一／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名柴田書店出版年月2021年10月サイズ195P 21cmISBNコード9784388251223生活 家庭料理 パンパンづくりのメカニズムとアルゴリズムパンズクリ ノ メカニズム ト アルゴリズム製パンに関する材料、製法、工程のすべてをロジカルに、わかりやすく、解説します!第1章 パンづくりのコンストラクション（...
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パンづくりのメカニズムとアルゴリズム【電子書籍】[ 吉野精一 ]
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＜p＞タイトルにある「アルゴリズム」とは数学用語で、問題を解決するための方法や手順のこと。＜br /＞ 「目標とするパン」をつくるには、どのような手順を踏めばよいのか。ミキシングから、生地発酵、分割・丸め、成形、焼成までのパンづくりの"プロセス"を、さらに細かい"ステップ"に分け、「目標とするパン」をつくるための"正解手順（各ステップの選定と優先順位の決定）"を探ろうというのが本書の狙いです。＜/...
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HJメカニクス 16 特集 機動戦士ガンダム ジオン脅威のメカニズム ホビージャパンMOOK / ホビージャパン(Hobby JAPAN)編...
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魚食ファイル 旬を味わう 魚、貝、ウニ、ナマコ、エビ、カニ、カメノテまで
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大富潤／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名南方新社出版年月2013年06月サイズ201P 21cmISBNコード9784861242717生活 料理その他 料理その他魚食ファイル 旬を味わう 魚、貝、ウニ、ナマコ、エビ、カニ、カメノテまでギヨシヨク フアイル シユン オ アジワウ サカナ カイ ウニ ナマコ エビ カニ カメノテ マデ※ページ内の情報は告知...
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パンづくりのメカニズムとアルゴリズム
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吉野精一／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名柴田書店出版年月2021年10月サイズ195P 21cmISBNコード9784388251223生活 家庭料理 パン商品説明パンづくりのメカニズムとアルゴリズムパンズクリ ノ メカニズム ト アルゴリズム製パンに関する材料、製法、工程のすべてをロジカルに、わかりやすく、解説します!第1章 パンづくりのコンストラク...
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新・海辺を食べる図鑑 獲って食べる！ [ 向原祥隆 ]
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獲って食べる！ 向原祥隆 南方新社シン ウミベ オ タベル ズカン ムコハラ,ヨシタカ 発行年月：2021年07月 予約締切日：2021年07月31日 ページ数：156p サイズ：単行本 ISBN：9784861244513 向原祥隆（ムコハラヨシタカ） 1957年、鹿児島県日吉町生まれ。1980年京都大学農学部卒業。東京に本社を置く広告出版会社を経て、1992年Uターン。1994年に図書出版株式...
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魚食ファイル 旬を味わう 魚、貝、ウニ、ナマコ、エビ、カニ、カメノテまで[本/雑誌] (単行本・ムック) / 大富潤/著
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1520024Otomi Jun / Cho / Sakana Shoku File Shun Wo Ajiwau Sakana Kai Uni Namako Ebi Kani Kame No Te Madeメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2013/06JAN：9784861242717魚食ファイル 旬を味わう 魚、...
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パンづくりのメカニズムとアルゴリズム 吉野精一/著
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■ISBN:9784388251223★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】パンづくりのメカニズムとアルゴリズム 吉野精一/著ふりがなぱんずくりのめかにずむとあるごりずむ発売日202110出版社柴田書店ISBN9784388251223大きさ195P 21cm著者名吉野精一/...
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パンづくりのメカニズムとアルゴリズム / 吉野精一 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細製パンに関する材料、製法、工程のすべてをロジカルに、わかりやすく、解説します！目次 : 第1章 パンづくりのコンストラクション（構築）（製法の選択/ 工程の組み立て ほか）/ 第2章 パンづくりのメカニズム（仕組み）（パン生地ができるまでのメカニズム/ 生地発酵と作業のメカニズム ほか）/ 第3章 パンづくりのアルゴリズム（手順）（パン生地ができる...
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【3980円以上送料無料】パンづくりのメカニズムとアルゴリズム／吉野精一／著
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柴田書店 パン 調理科学 195P 21cm パンズクリ ノ メカニズム ト アルゴリズム ヨシノ，セイイ...
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魚食ファイル 旬を味わう 魚、貝、ウニ、ナマコ、エビ、カニ、カメノテまで 大富潤/著
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■ISBN/JAN：9784861242717★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名魚食ファイル 旬を味わう 魚、貝、ウニ、ナマコ、エビ、カニ、カメノテまで 大富潤/著フリガナギヨシヨク フアイル シユン オ アジワウ サカナ カイ ウニ ナマコ エビ カニ カメノテ マデ著者名大富潤/著出版年月201306出版社南方新社大きさ201P 21c...
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【3980円以上送料無料】魚食ファイル 旬を味わう 魚、貝、ウニ、ナマコ、エビ、カニ、カメノテまで／大富潤／著
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南方新社 魚／日本 201P 21cm ギヨシヨク フアイル シユン オ アジワウ サカナ カイ ウニ ナマコ エビ カニ カメノテ マデ オオトミ，ジユ...
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獲って食べる!新・海辺を食べる図鑑 / 向原祥隆 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細海辺は自然の野菜畑、生き物たちの牧場だ。海藻、貝、エビ・カニ、ウニ、ナマコ、魚、川の生き物の獲り方、下拵え、食べ方を解説。目次 : 基本装備/ 貝の塩茹で/ 魚をさばく/ 各部の名称/ 毒のある海の生き物/ 獲って食べ...
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Hjメカニクス 17 特集 銀河漂流バイファム ホビージャパンmook / ホビージャパン(Hobby JAPAN)編集部 【ムック】
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パンづくりのメカニズムとアルゴリズム [ 吉野 精一 ]
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吉野 精一 柴田書店パンヅクリノメカニズムトアルゴリズム ヨシノ セイイチ 発行年月：2021年10月02日 予約締切日：2021年08月11日 ページ数：196p サイズ：単行本 ISBN：9784388251223 吉野精一（ヨシノセイイチ） 1956年大阪生まれ。辻製菓専門学校非常勤講師。American Insutitute of Baking製パン科学学科、Kansas State Un...
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Hjメカニクス 18 特集 機動戦士ガンダム 地球連邦軍v作戦 ホビージャパンmook / ホビージャパン(Hobby JAPAN)編集部 ...
価格：2,200 円
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【中古】 料理に役立つ香りと食材の組み立て方 香りの性質・メカニズムから、その抽出法、調理法、レシピ開発まで／市村真納(著者),横田渉
価格：2,178 円
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市村真納(著者),横田渉販売会社/発売会社：誠文堂新光社発売年月日：2020/09/11JAN：978441651980...
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HJメカニクス 15 特集: 聖戦士ダンバイン ホビージャパンMOOK / ホビージャパン(Hobby JAPAN)編集部 【ムック】
価格：2,090 円
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【直送】基本セオリーがわかる花のデザイン 〜基礎科2〜 ■直送書籍以外の同梱不可[1冊]
![【直送】基本セオリーがわかる花のデザイン 〜基礎科2〜 ■直送書籍以外の同梱不可[1冊]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/hanadonya-associe/cabinet/flowers_item_fl/flo-0144.jpg?_ex=128x128)
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【サイズ】著者名： 磯部健司(著)、花職向上委員会(編)発売日： 2018-10-01ISBN： 978-4-416-51890-8書名（かな）： キホンセオリーガワカルハナノデザイン キソカニ判型： B5副書名： 歴史から学ぶ-伝統を知り、新しい表現に活かす-ページ数： 144定価： 本体1900 円＋税立ち読み花職(花を扱うすべての人たち)の知識や技術、地位の向上を目指す全国組織「花職向上委員...
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【3980円以上送料無料】ストレスとこころの健康／島悟／編著
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ナカニシヤ出版 精神衛生 ストレス 202P 19cm ストレス ト ココロ ノ ケンコウ シマ，サト...
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【中古】図解でよくわかる 病害虫のきほん: 病害虫発生のメカニズムから、栽培管理、農薬・肥料の使い方、防除法まで (すぐわかるすごくわかる!...
価格：2,028 円
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【商品状態など】中古品のため商品は多少のキズ・使用感がございます。画像はイメージです。記載ない限り帯・特典などは付属致しません。プロダクト、ダウンロードコードは使用できません。万が一、品質不備があった場合は返金対応致します。メーカーによる保証や修理を受けれない場合があります。(管理ラベルは跡が残らず剥がせる物を使用しています。）【2024/06/21 17:13:37 出品商品...
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駅伝ごはん 駒澤大学陸上競技部のスポーツ応援レシピ／大八木京子／レシピ【3000円以上送料無料】
価格：1,980 円
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著者大八木京子(著)出版社ベースボール・マガジン社発売日2021年12月ISBN9784583114118ページ数95Pキーワード料理 クッキング えきでんごはんこまざわだいがくりくじようきようぎぶ エキデンゴハンコマザワダイガクリクジヨウキヨウギブ おおやぎ きようこ オオヤギ キヨウコ9784583114118内容紹介大学駅伝の強豪、駒澤大学陸上競技部の寮母で栄養士の著者が、食事作りのノウハウ...
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駅伝ごはん 駒澤大学陸上競技部のスポーツ応援レシピ
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大八木京子／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名ベースボール・マガジン社出版年月2021年12月サイズ95P 26cmISBNコード9784583114118生活 家庭料理 家庭料理商品説明駅伝ごはん 駒澤大学陸上競技部のスポーツ応援レシピエキデン ゴハン コマザワ ダイガク リクジヨウ キヨウギブ ノ スポ-ツ オウエン レシピ総菜・缶詰・乾物の活用術も。...
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駅伝ごはん 駒澤大学陸上競技部のスポーツ応援レシピ[本/雑誌] / 大八木京子/著
![駅伝ごはん 駒澤大学陸上競技部のスポーツ応援レシピ[本/雑誌] / 大八木京子/著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1580/neobk-2692450.jpg?_ex=128x128)
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞総菜・缶詰・乾物の活用術も。脂質を抑えたたんぱく質おかずいろいろ!おかずに“糖質ちょい足し”アイデアあります。貧血予防メニューも。食欲をそそるメニューあります!＜収録内容＞1 走り抜く強い体づくり(リカバリー・持久力アップをねらう骨を強化する貧血を予防するストレスに打ち勝つ)2 手間を省いて栄養アップ(オススメ便利食材水ギョーザときくらげの鍋水ギョーザときゅ...
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男子ごはんの本 その13
価格：1,980 円
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国分太一／著 栗原心平／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名エム・シィオー出版年月2021年04月サイズ131P 26cmISBNコード9784048955089生活 家庭料理 家庭料理商品説明男子ごはんの本 その13ダンシ ゴハン ノ ホン 13 13テレビ東京系料理番組『男子ごはん』のレシピ集第13弾!身近な食材で美味しく作れる!シンプルな手順の絶品レシ...
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願いを叶える魔法の香り事典／スコット・カニンガム／木村正典／白井美代子【1000円以上送料無料】
価格：1,980 円
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著者スコット・カニンガム(著) 木村正典(監修) 白井美代子(訳)出版社パンローリング発売日2016年02月ISBN9784775941515ページ数309Pキーワードねがいおかなえるまほうのかおりじてん ネガイオカナエルマホウノカオリジテン かにんがむ すこつと CUNN カニンガム スコツト CUNN9784775941515内容紹介何世紀も前からハーブを使った香りの魔法は秘伝とされ、大切に継...
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